Cinésio Silva-TMEM.pdf - Universidade Aberta

More documents

Recommendations

Info

XI- XII- 2.5. Vinho O vinho fazia parte integrante da mesa medieval juntamente com o pão, sendo a bebida mais consumida pela população no período medieval. Ocorria que toda a vez que o rei e sua comitiva chegava a um local onde os moradores da vila, tivessem que organizar e 25
oferecer um jantar aos ilustres visitantes reais que ali pousassem, a mesa deveria estar farta 51 de vinho e em grandes quantidades. Ependendo do lugar, uma vez que era consumido à vontade, conforme o tipo existente, adicionando-se água ou não, podendo, por isso, ser servido cortado ou extreme 52 . Tornou-se a bebida mais sofisticada e saborosa existente naquele período, não faltando quem o desejasse, principalmente a nobreza e a realeza. Planta cultivada em toda a zona mediterrânica 53 a videira produzia o fruto que permitia a vinificação, garantindo assim a bebida mais consumida e fabricada em todo o Ocidente. Na região do Entre-Douro-e-Minho esta cultura era também muito marcada. A vinha brotava em todo tipo de terreno, o que recompensava o trabalho do homem do campo. A vinha 54 resistia ao frio, à humidade e aos ventos, no entanto gostava dos terrenos férteis com preferência dos soalheiros no fundo dos vales. Iniciados os trabalhos no inverno e após o descanso plantava-se entre Outubro e Maio, fazia-se a poda das plantas adultas entre Novembro e Março a fim de limpar os ramos e folhagens desnecessárias à planta, limpava-se os terrenos para melhor oxigenar a terra, permitindo assim que a água das chuvas penetrasse na terra deixando-a mais húmida 55 . Adaptada ao clima e aos solos tanto do campo como os montanhosos, a vinha 56 representava o interesse económico e social devido à sustentabilidade dos pagamentos recebidos pelo senhorio, garantindo ou permitindo uma maior arrecadação de renda o que tornava a receita mais atraente, devido ao crescimento. O aumento das vinhas nas cidades, vilas e nos locais onde fosse possível garantir seu crescimento implicou até, frequentemente, plantação de vinhas novas 57 , quando uma vinha se tivesse esgotado. Era garantido um prazo temporário para que o imposto sobre o vinho produzido viesse a ser cobrado, cinco anos após 51 Iria Gonçalves, À mesa com o rei de Portugal (séculos XII e XIII), pp. 25-26. 52 Ibidem, p. 26. 53 Orlando Ribeiro, Ob.cit., pp. 71-74. 54 Ibidem. 55 Salvador Magalhães Mota, Ob. cit., pp. 97-99. 56 Odília Alves Gameiro, “A propriedade régia em Guimarães nas Inquirições de 1220” in Congresso de História de Guimarães. Actas do Congresso, vol. 6, Guimarães, Câmara Municipal Guimarães/<strong>Universidade</strong> do Minho, 1996, pp. 158-159. 57 Maria Fernanda Maurício, Entre o Douro e o Tâmega e as Inquirições Afonsinas e Dionisinas, Lisboa, Edições Colibri, Faculdade de Letras de Lisboa, 1997, pp. 119-131. 26
Page 1 and 2: TESE DE MESTRADO O JULGADO DE BOURO
Page 3 and 4: AGRADECIMENTOS A presente Tese de M
Page 5 and 6: 2.1. Senhores: Nobreza e Clero.....
Page 7 and 8: INTRODUÇÃO Este trabalho tem como
Page 9 and 10: A escolha do tema deveu-se ao facto
Page 11 and 12: 1. Introdução. CAPÍTULO I A Expl
Page 13 and 14: distúrbios da estação de Inverno
Page 15 and 16: Não houve mudanças visíveis ou m
Page 17 and 18: 2. A Exploração da Terra e seus P
Page 19 and 20: Bouro. A fogaça 29 é mencionada n
Page 21 and 22: para as necessidades, razão que le
Page 23 and 24: mesmos os secos até os mais pobres
Page 25: 2.4. Cevada Este cereal está enqua
Page 29 and 30: setenta freguesias, enquanto nas in
Page 31 and 32: só pagavam com lande ou castanha e
Page 33 and 34: Em Bouro em 1220, havia 43 freguesi
Page 35 and 36: gado bovino, geralmente criado para
Page 37 and 38: manteiga que proporcionava uma degu
Page 39 and 40: expresso numa quantidade fixa, pode
Page 41 and 42: freguesias das terras de Bouro, nas
Page 43 and 44: que detinham conhecimento e cultura
Page 45 and 46: influência sobre os pequenos propr
Page 47 and 48: coutado por padrões, pelo rei D. S
Page 49 and 50: senhores que usufruíam do direito
Page 51 and 52: obrigações destes colonos para co
Page 53 and 54: dono da terra. Santa Maria de Covid
Page 55 and 56: seu cavalo, armas e até espora de
Page 57 and 58: por fogaça 175 . A herdade de Gon
Page 59 and 60: entrava outro senhor que não fosse
Page 61 and 62: pelos homens das freguesias acima c
Page 63 and 64: Em Bouro, os senhores ricos-homens
Page 65 and 66: 2.1.2. Quadro Com os Nobres Terrate
Page 67 and 68: XXV XXVI- 2.1.4. O Clero Os nobres
Page 69 and 70: imune, o que comprometia não só a
Page 71 and 72: São Martinho com 4 casais, São Pe
Page 73 and 74: mãe. O cavaleiro vilão era repres
Page 75 and 76: século. Os dados apurados para a t
Page 77 and 78:
3.2. As consequências dos abusos D
Page 79 and 80:
tão contundente, que chegou a redu
Page 81 and 82:
IV - ESTUDOS AlMEIDA, Carlos Albert
Page 83 and 84:
ESPINOSA, Fernanda, “Notas sobre
Page 85 and 86:
_________, Paços de Ferreira na Id
Page 87 and 88:
da Cristandade, coord. Ana Maria C.
Page 89 and 90:
ANEXOS 88
Page 91 and 92:
32 São Martinho de Valbom REG 33 S
Page 93 and 94:
QUADRO Nº 2 - TABELA DE PRODUTOS D
Page 95 and 96:
QUADRO Nº 4 - PROPRIETÁRIOS E PRO
Page 97 and 98:
15 - Santa Maria de Caires de Requi
Page 99 and 100:
35 - São João de Cova. 36 - São
Page 101 and 102:
52 - Santa Eulália de Lalim 53 - S
Page 103 and 104:
QUADRO Nº 5 - PROPRIETÁRIOS E PRO
Page 105 and 106:
Freitas Sueiro 7 - Santa Maria de V
Page 107 and 108:
12 - Santa Maria de Moimenta 13 - S
Page 109 and 110:
7 - São Salvador de Dornelas Linho
Page 111 and 112:
41 - Santa Maria de Dossão Vinho 4
Page 113 and 114:
Manteiga 226 Ovos 227 50 - Santa Ma
Page 115 and 116:
66 - São Silvestre de Freitas Land
Page 117 and 118:
QUADRO Nº 7 -- PRODUTOS - JULGADO
Page 119 and 120:
5 - São João de Rio Caldo Macieir
Page 121 and 122:
13 - São João De Balança Linho C
Page 123 and 124:
15 - Santa Maria de Caires de Requi
Page 125 and 126:
46 - São João do Rio Caldo Voz e
Page 127 and 128:
QUADRO Nº 9 -- DIREITOS - JULGADO
Page 129:
p. 74, onde se lê São, Paio de M
show all

Cinésio Silva-TMEM.pdf - Universidade Aberta

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?