NUTRIÇÃO DE OPERÁRIAS DE URUÇU-AMARELA, Melipona ...

Analisando os custos dos itens envolvidos no preparo dos xaropes utilizados nos
diferentes tratamentos, percebeu-se que aos tratamentos 3 a 5, apresentaram um acréscimo
substancial nos custos dos xaropes (Tabelas 12, 13, 14 e 15). Quando comparados com o
tratamento 2, o mais simples, o acréscimo de custo dos demais tratamentos foi de
aproximadamente: T3 – 40% mais caro; T4 – 80% mais caro; e T5 - 9 vezes mais caro.
Apenas o tratamento controle apresentou valor superior ao do tratamento 5. O mel de uruçu é
comercializado por cerca de R$ 20,00/litro, em Belém, PA.
Tabela 12. Custo dos ingredientes utilizados em 1 L do xarope utilizado como tratamento 2.
T2
Itens Quantidade Unidade Preço Unidade
Açúcar 926,00 g 1,0408 R$
Ácido cítrico 10,00 g 0,0700 R$
Sal mineral 0,20 g 0,0011 R$
Total 936,20 g 1,1119 R$
Tabela 13. Custo dos ingredientes utilizados em 1 L do xarope utilizado como tratamento 3.
T3
Itens Quantidade Unidade Preço Unidade
T2 994,50 ml 1,1812 R$
Solução de AAs com vitaminas 5,00 ml 0,4280 R$
Solução complementar de vitaminas 0,50 ml 0,0628 R$
Total 1000,00 ml 1,6719 R$
Tabela 14. Custo dos ingredientes utilizados em 1 L do xarope utilizado como tratamento 4.
T4
Itens Quantidade Unidade Preço Unidade
T2 989,50 ml 1,1752 R$
Solução de AAs com vitaminas 10,00 ml 0,8560 R$
Solução complementar de vitaminas 0,50 ml 0,0628 R$
Total 1000,00 ml 2,0940 R$
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