NUTRIÇÃO DE OPERÁRIAS DE URUÇU-AMARELA, Melipona ...

o desenvolvimento dos ácinos da glândula hipofaríngea. As operárias alimentadas com T5
apresentaram oócitos significativamente maiores que os das operárias alimentadas com os
demais tratamentos, incluindo o controle – saburá de M. flavolineata, que se espera que
possua entre 15,7 e 23,8% de PB, a quantidade encontrada no pólen de três espécies
amazônicas estudadas por Souza et al. (2004) e a quantidade de PB normalmente encontrada
no pólen (SOMERVILLE, 2005).
É possível que a qualidade superior do tratamento 5 seja devido ao alto valor
energético do extrato de soja, que é rico em gorduras, muito mais que o pólen, o que poderia
possibilitar maior deposição de vitelo no oócito. De acordo com Cruz-Landim (2004), o vitelo
dos oócitos das abelhas é constituído principalmente de proteínas, mas também de lipídios e
glicogênio. Viera et al. (1999) relata que a soja apresenta proteínas de alto valor biológico,
com excelente balanço de aminoácidos essenciais, alta concentração de treonina, valina,
isoleucina, leucina, lisina e arginina, que são os mais requeridos pelas abelhas
(SOMERVILLE, 2005), altos valores de potássio, fosfato e magnésio, importante para todos
os insetos (PARRA, 1990) e diversos ácidos graxos.
Considerando o custo de produção dos tratamentos testados como alternativas para o
saburá, ficou claro que apesar dos tratamentos 2 (pólen comercial fermentado) e 5 (extrato de
soja e açúcar fermentado) serem boas opções para a alimentação de M. flavolineata, o
tratamento 5, além de ter apresentado melhor valor nutricional, pode ser produzido a um custo
muito inferior ao do tratamento 2 (doze vezes menor), visto que o valor do pólen apícola é
muito maior que o do extrato de soja. Deste modo, o tratamento 5 é também o mais indicado
quanto ao custo de produção.
Quanto à preparação dos tratamentos testados como alternativa para o saburá de M.
flavolineata, foi observado que a adição de açúcar inibe a fermentação bacteriana, que produz
o odor e o sabor azedo do saburá. Embora Camargo (1976) tenha produzido saburá semi-
artificial misturando pólen de T. dominguensis com inóculo de saburá de Melipona sp. e mel.
No presente estudo, tentativas de produção de saburá semi-artificial a base de pólen comercial
misturado com xarope 60% açúcar e inóculo de saburá de M. flavolineata não apresentaram
fermentação. Quando o xarope foi substituído por água, a fermentação ocorreu facilmente.
Do mesmo modo, o saburá semi-artificial a base de soja e açúcar na proporção de 3:1
(g:g), apresentou fermentação muito mais eficaz, que os tratamentos a base de levedo e soja
na proporção de 1:1 com açúcar, sendo que nestes foi necessário adicionar mais água, para
que a fermentação ocorresse. É possível que as bactérias presentes no saburá de M.
flavolineata sejam mais sensíveis a presença de açúcar, uma vez que este tipo de problema na
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