Histórias do Rio Histórias do Rio - MultiRio
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O tempero da vida<br />
A canela é conhecida desde a Antiguidade. De tão valorizada,<br />
servia para presentear reis e perfumar leitos nupciais.<br />
A caneleira é uma pequena árvore natural <strong>do</strong> Sri Lanka, e o<br />
condimento é retira<strong>do</strong> da parte interna da casca <strong>do</strong> tronco.<br />
É usada em pó ou pedaços.<br />
O chá de canela bem quentinho aquece o corpo nos dias frios.<br />
Biscoitos, bolos e outras guloseimas também são feitos com esse<br />
tempero precioso.<br />
E não é só a canela, não. Outros temperos tão comuns hoje nas<br />
cozinhas cariocas também vinham lá de longe – as especiarias.<br />
Especiarias são produtos de origem vegetal (flor, fruto, semente,<br />
casca, raiz) de aroma e sabor acentua<strong>do</strong>s, como pimenta, cravoda-índia,<br />
gengibre, noz-moscada e canela.<br />
Eram usadas para temperar e conservar alimentos e também<br />
serviam para fazer perfumes, remédios e tinturas.<br />
Além das especiarias, eram comercializa<strong>do</strong>s teci<strong>do</strong>s de seda e<br />
algodão, porcelanas e frutas secas. Um verdadeiro troca-troca.<br />
Mas, se hoje encontramos esses produtos sem maiores<br />
dificuldades, nem sempre foi assim. Os árabes eram,<br />
praticamente, os únicos que faziam esse transporte e cobravam<br />
muito caro pelos produtos que traziam.<br />
A pimenta era tão valiosa que era trocada por ouro. Já pensou?<br />
Veja na página ao la<strong>do</strong> o mapa com a rota das especiarias.<br />
28<br />
Especiarias<br />
Noz-moscada<br />
Cravo-da-índia<br />
Gengibre<br />
Pimenta<br />
Canela<br />
www.infoescola.com<br />
Wikimedia Commons<br />
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www.rac.com.br<br />
Wikimedia Commons
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