156 set/out 2011 - Odebrecht Informa

Há uma área agrícola comunitária para o plantio
de hortícolas. Os moradores também construíram,
em conjunto, uma fábrica artesanal de farinha e um
forno de cerâmica. Com o apoio do Terra Viva, as mulheres
recebem aulas de culinária: aprendem a fazer
beiju, bolos, pé de moleque e outras iguarias e a embalar
tudo direitinho, para atrair clientela.
O professor Adelson dos Santos, conhecido por
Maduro, vive na cidade de Estância, um polo turístico
de Sergipe próximo às duas comunidades. Ele conta
que um dia acordou com uma ideia: fazer doces de
tapioca. Teimou na cozinha até criar uma nova maneira
de fazer o “mal casado”, com tapioca e coco.
Recebeu tantas encomendas que precisou contratar
um ajudante, depois outro e mais outro. Hoje tem uma
fábrica com 10 empregados e fornece um leque de
produtos a padarias, restaurantes e hotéis da cidade.
Procurado pela equipe do Terra Viva, logo aceitou o
convite para ensinar no assentamento Rosa Luxemburgo.
“Só tenho a ganhar compartilhando o que sei.
E, nas épocas de grande procura, posso vir buscar doces
na comunidade para fornecer aos clientes.”
No assentamento Paulo Freire, onde as casas foram
construídas em linha reta, em uma única rua,
os moradores aprenderam, com a chegada do Terra
Viva, a plantar, a colher no tempo certo e a cuidar da
irrigação. Como há um açude próximo, todos têm a
pesca como alternativa para alimentação.
Exemplo de sucesso é a família de Jorge Luiz e
Mariene de Andrade, que trabalham a terra com os
dois filhos mais velhos, George e Lucas. Antes de
chegar ali, Jorge e Marilene ganhavam a vida enchendo
e carregando caixas de laranja. Chegavam
em casa tão cansados que sequer conversavam.
Hoje a família é mais unida e conversa enquanto
planta verduras e mandioca, sob o olhar atento da
jandaia Jubileu. Ninguém pensa em deixar aquele
pedaço de chão. “Aqui é só chamar por Deus e ir à
luta”, garante Jorge.
O presidente da associação, no Paulo Freire, é
José Aguinaldo da Silva, 39 anos. Ele insiste em unir
a turma em torno de um projeto: uma horta comunitária
irrigada. Pretendia conseguir a adesão de 20
chefes de família, mas, por enquanto, trabalha com
cinco. “Não tenho pressa. Quando os resultados começarem
a surgir, outros vão se aproximar, e formaremos
uma rede com laços firmes”, diz.
Aula de preparo de tapioca no Assentamento
Rosa Luxemburgo (SE): fábrica fornece a
padarias, restaurantes e hotéis de Estância,
polo turístico do estado
Maria Linda Chaves, em
Pitanga: experimentando
uma vida mais confortável
dentro de casa
informa
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