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Receitas – Dia 1Receitas – Dia 1Anexo VISopa de couve lombarda (1 pessoa; 2 refeições)60 g de cenoura80 g de abóbora40 g de cebola30 g de feijão manteiga150 g de couve lombarda1 colher de sopa de azeitePreparação1º Lave, descasque e parta todos os hortícolas.2º Coza todos os hortícolas, sem adicionar a couve lombarda. Tempere com sal agosto e passe tudo pela varinha.3º Coloque a couve lombarda cortada a seu gosto e deixe cozer.4º Adicione o azeite.Empadão de frango (1 pessoa)Peito de frango (120 g)2 batatas (160 g)1 tomate pelado pequeno2 colheres de sopa de azeitePimenta (q.b.)Oregãos (q.b.)Cebola (25 g)Alho (2 dentes)Louro (2 folhas)Sal (q.b.)Preparação1º Coza o frango em água.2º Quando arrefecer prepare o refogado (junte todos os ingredientes ao mesmotempo) com o azeite, cebola, alho, louro, pimenta e sal e junte-lhe o frango jádesfiado.3º Faça o puré (coza 2 batatas e passe-as no passe-vite e junte leite até obter aconsistência desejada; tempere com uma pitada de orégãos).4º Num pirex disponha alternadamente puré, o preparado de frango e puré.Pincele com um gema batida para dourar.5º Leve a forno pré-aquecido a 180º durante 25min (até ficar dourado a gosto).Gratinado de atum com legumesvariados (1 pessoa)Beringelas (50 g)Alho francês (50 g)Cebola (50 g)Cenoura ripada (50 g)Atum ao natural (90 g)Queijo mozzarella (1 mão cheia)1 colher de sopa de azeiteSalsaPimenta em grãoMassa fusilli (40 g)Preparação1º Lave, parta e descasque todos os hortícolas.2º Salteie todos os hortícolas com o azeite, até ficarem amolecidos. Junte o atum eos restantes temperos (sal, pimenta, salsa)3º Coza a massa em água e sal; retire após cozida e passe por água fria4º Num pirex, coloque os legumes e o atum salteados, misture a massa e polvilhecom queijo mozzarela.5º Leve a forno pré-aquecido a 180° durante 15 min (até o queijo ficar dourado).7677