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Receitas – Dia 7Sopa de couve galega e nabo (1 pessoa; 2 refeições)Abóbora (100 g)Cebola (50 g)Cenoura (50 g)Nabo (100 g)2 Batatas (160 g)Couve galega (100 g)1 colher de sopa de azeitePreparação1º Lave, parta e descasque todos os hortícolas.2º Coza todos os hortícolas (sem a couve e apenas 50 g de nabo). Tempere comsal a gosto e passe tudo pela varinha.3º Adicione a couve portuguesa e o nabo restante (previamente lavados e cortados)e deixe cozer.4º Adicione o azeiteCozido à portuguesa fingido (1 pessoa)Coxa de frango (60 g)Vitela (30 g)Lombinho de porco (30 g)Cenoura (60 g)Couve portuguesa (80 g)1 batata pequena (80 g)1 colher de sopa de azeiteSal (q.b.)Preparação1º Coza as carnes limpas de peles e gorduras, com uma pitada de sal2º Lave, parta e descasque todos os hortícolas. Coza primeiro (com sal a gosto) acenoura e posteriormente a batata; por fim quando esta estiver cozida, a couve.3º Sirva temperando com uma colher de sopa de azeite os legumes.Omelete de legumescom arroz vaporizado (1 pessoa)2 ovosCebola (40 g)Alho (1 dente)Pimento (40 g)Cogumelos (40 g)Alho francês (40 g)1 colher de sopa de azeiteSal (q.b.)Especiarias (a gosto; q.b.)Preparação1º Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente e salteie a cebola e os dentes dealho (picados)2º Adicione o alho francês, o pimento e os cogumelos; mexa bem e tempere agosto com uma pitada de sal, pimenta e outras especiarias; deixe cozinhar por10 minutos em lume brando.3º Bata os ovos (primeiro as claras em castelo e depois acrescente as gemas) ehomogeneíze antes de deitar esta mistura na frigideira; posteriormente deite osovos na frigideira, deixe cozinhar e vá virando, até cozinhar completamente.4º Dobre ao meio e sirva acompanhado com 2 colheres de sopa de arroz vaporizado(coza o arroz no dobro da quantidade de água, com uma pitada de sal ealho)84