BOUTENKO, Victoria. 12 passos para o crudivorismo

As vezes imagino que a origem de se cozinhar os alimentos veio de um grande incêndio na floresta
onde todas as raízes, plantas e sementes foram queimadas. Não havia comida. A família faminta
vai á floresta incendiada e encontra lá pedaços de animais cozidos e pensa, “Comer isso é estranho,
mas é melhor do que morrer de fome”. A carne assada é trazida para casa e consumida. Todos
concordam que é melhor mudar a alimentação do que morrer de inanição. O corpo reage àquela
substância estranha e tem que escolher entre rejeitar o alimento cozido e morrer de fome, ou se
adaptar e sobreviver. A escolha é se adaptar.
Como o corpo se adapta ao alimento cozido? Criando um muco que funciona
como uma espécie de filtro. Toda a superfície do aparelho digestivo que é designada a absorver
os nutrientes dos alimentos, é coberta por esse muco que vai proteger o sangue contra as
toxinas. O muco se forma começando pela língua, e faz todo um percurso até os intestinos. Algumas
pessoas podem vê-lo na sua língua. Aqueles que têm um muco denso cobrindo seus intestinos,
normalmente têm a língua esbranquiçada como se acabasse de comer creme de leite. O corpo
cria o muco para filtrar as toxinas produzidas pelo alimento cozido. Quanto maior a quantidade
de alimentos cozidos que consumimos, mais muco o corpo produz como proteção. Quanto mais
estranhas as substâncias alimentares são para o corpo, mais aumentam os filamentos de muco.
Com o passar dos anos ele se torna mais grosso e endurecido.
Nosso corpo cria a primeira camada de muco quando comemos nosso primeiro alimento cozido,
quando ainda bebês. A partir daí, as toxinas do alimento cozido não penetram no corpo completamente
por causa do muco protetor. Você pode perguntar: De onde vem finalmente esse muco? O
corpo humano com a sua inteligência o retira do próprio alimento cozido!
Por temer bactérias como a “e-coli , salmonella” e outras, cozinhamos, pasteurizamos e irradiamos
nossos alimentos. O alimento passa a ser altamente processado e manipulado. Comemos
uma grande quantidade de alimentos e dessa forma nosso corpo cria uma grande quantidade de
muco.
Os naturopatas chamam esse muco no intestino de placa mucosa. A placa mucosa se assemelha a
uma grande mangueira de borracha verde que protege o corpo contra as toxinas. Porém, a assimilação
dos nutrientes dos alimentos fica bastante reduzida. Quanto mais muco nós temos, menos
nutrientes podemos receber.
Depois de vários anos comendo alimentos cozidos, desenvolvemos severa deficiência
nutricional, nos tornando por assim dizer, mal nutridos. Nos tornamos
cada vez mais famintos. Chegamos ao ponto que eu cheguei há oito anos atrás,
que quando levantava da mesa já estava com fome novamente. Estamos constantemente
com fome porque nosso corpo está desesperado por nutrientes.
Nossas células estão gritando por todos os 120 minerais que precisamos. Estão
pedindo por sódio, magnésio, cobre, zinco... Tudo isso porque, não importa o
quanto comemos, apenas uma pequena percentagem é assimilada.
Quando adotamos e permanecemos no crudivorismo, essa camada mucosa
pode ser dissolvida. No tempo certo, o corpo a dissolve. Quanto maior a quantidade
de alimentos crus consumidos, mais a placa é dissolvida. Se somos 100%
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