BOUTENKO, Victoria. 12 passos para o crudivorismo

cado ao estilo de vida cudívoro. Isso se tornou um grande mistério para mim e eu queria resolver
a questão.
Enquanto pensava sobre esse enigma, continuava a dar minhas aulas. Os alunos estavam sempre
motivados e eu ensinava como preparar deliciosos pratos, mas nem assim conseguia um bom resultado.
Fui ficando cansada e sem estímulo.
Certo dia, um amigo me convidou para um encontro dos A.A (Alcoólatras Anônimos), aberto ao
público. Ao ouvir as declarações das pessoas sobre o vício de consumir álcool, tive um estalo. A
comida cozida também é um vício. É por isso que força de vontade e boas intenções não são bastante
para uma pessoa permanecer crudívora. Finalmente eu desvendei o enigma. Fiquei tão feliz!
Aquilo foi como uma revelação!
No dia seguinte, fui correndo a uma livraria e pedi livros que falassem sobre vícios. A bibliotecária
me mostrou muitas prateleiras cheias de livros sobre o assunto. Eles falavam sobre todos os tipos
de vício, desde drogas e álcool, até o vício de gastar dinheiro e o vício de comer demais. Pesquisei
38 livros e voltei para pegar mais, até ler todos eles. Com certeza, a bibliotecária pensou que eu
estava com um problema muito sério.
Depois fiz uma visita à maior biblioteca da cidade. Passei o dia todo lendo e trouxe muitos livros
para casa. Um deles tinha sido escrito por dois médicos e professores, e tinha um questionário
universal a respeito de vícios em todo o tipo de substâncias químicas. Se uma pessoa responder
“sim”a mais de três questões, então essa pessoa é viciada em um determinado tipo de substância.
Como experiência, fiz uma cópia do questionário, substituindo o termo “substância química” por
“alimentos cozidos”. Entreguei o questionário a meus alunos, em três aulas e todos responderam
“sim”a quase todas as perguntas. Ai eu pensei, “Aleluia, aqui está a prova, é um vício. Uau! Isso é
tão profundo!” Senti como se tivesse pulado do Empire States Building. Quanto mais eu pensava,
mais aquilo fazia sentido para mim.
Há milhares de pessoas que querem ser crudívoras. Elas aprenderam sobre os efeitos benéficos e
sinceramente desejam mudar seu estilo de vida. Algumas delas se sentem estimuladas por terem
sérios problemas de saúde, depois descobrem que permanecer é muito difícil ou quase impossível.
Poucas pessoas , na verdade, permanecem 100% crudívoras por mais de um ano. Até mesmo conhecidos
instrutores do crudivorismo, admitem não serem 100% crudívoros. O que parece ser fácil
à primeria vista, na realidade passa a ser muito difícil, porque o hábito de comer alimentos cozidos
é um vício.
Se você ler o grande livro dos AA(Alcoólatras Anônimos), vai ver que somente uma pessoa em talvez
mil é capaz de deixar de beber simplesmente pela força de vontade.Você vai ver também que o
programa dos 12 passos tem ajudado milhares de pessoas. Acredito que se funciona para pessoas
com outros vícios, pode funcionar para os viciados em alimentos cozidos.
Cheguei à conclusão de que apenas ensinando os benefícios do crudivorismo, eu não conseguia
ajudar as pessoas. Até agora só conheci duas ou três que permanceram na dieta por mais de um
ano, usando apenas a força de vontade. A força de vontade é anulada principalmente quando a
pessoa se sente triste, solitária ou deprimida.
Por esse motivo, criei o livro 12 Passos para o Crudivorismo. Há um ano e meio tenho ensinado esse
programa em Washington, Minesota, Oregon, Arizona, Maryland, Colorado e Califórnia. No início
fiquei apreensiva. Não sabia como as pessoas iriam reagir. Pensei, “Isso é tão radical e tão estra-
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