BOUTENKO, Victoria. 12 passos para o crudivorismo

CAPITULO 4 - Bactéria, meu animal favorito
Neste capítulo, quero explicar a vocês o porque da minha admiração pela bactéria. Talvez o seu
conceito sobre bactéria mude depois disso.
Bactéria é o maior reciclador de lixo do mundo.
Pense bem nisso: ao transformar toda matéria orgânica morta em solo, a bactéria recicla
todo esse lixo transformando-o na fonte original de todos os elementos. A bactéria é muito especial.
Ela é minúscula e imensa ao mesmo tempo. Menor do que qualquer célula viva, a bactéria
pode instantaneamente aumentar o seu poder, se multiplicando em trilhões. A bactéria é a mais
brilhante invenção de Deus e um presente para todos nós! Estamos constantemente tentando
destruir o maior número possível de bactérias porque não entendemos o seu propósito aqui na
Terra. Vamos imaginar o mundo sem bactéria. Haveria rocha mas não haveria solo para plantar o
nosso alimento. Todos os animais mortos, pássaros, insetos, cobras, corpos humanos ou matéria
orgânica estariam empilhados formando enormes montanhas. Que bagunça não seria!
No processo natural de desintegração, a bactéria não causa nenhum mau cheiro. Difícil de acreditar?
Na floresta ninguém cata as folhas do chão, ninguém enterra os animais mortos, tudo é
deixado no mesmo lugar. Os excrementos dos animais ficam onde são deixados. Você poderia até
pensar que uma floresta deve cheirar muito mau. Então me responda: A última vez que você foi a
uma floresta, sentiu mau cheiro? Aposto que a sua resposta foi “não”. Na verdade, quando estamos
numa floresta, respiramos fundo e dizemos, “ah, que cheiro gostoso”.Se a bactéria agindo no
habitat natural da floresta não causa mau cheiro, por que então associamos o processo de desintegração
com o mau cheiro? Por que no mundo civilizado, a bactéria causa mau cheiro? É porque
a bactéria tem dificuldade em reciclar aquilo que nós criamos. Para comprovar esta afirmação,
você pode fazer sua própria experiência. Coloque algumas frutas ou vegetais frescos numa vasilha.
Você vai notar que eles vão se desintegrar sem nenhum mau cheiro. Agora, coloque numa vasilha
comida cozida como macarronada, sopa de frango, ou purê de batatas. Depois de alguns dias você
vai sentir um mau cheiro insuportável que é causado pela bactéria tentando agir sobre o alimento
cozido.
Um outro fato interessante é que a bactéria nunca toca aquilo que está vivo. Árvores gigantescas
que atingem de 100 a 2000 anos, permanecem livres de bactéria. Suas raízes estão sempre presas
ao solo, e mesmo assim a bactéria não as atinge. Assim que a árvore morre entretanto, a bactéria
age fazendo com que ela se transforme em solo. A bactéria reconhece o que e é vivo e o que é
morto, e só se interessa pela matéria morta.
Olhando para a natureza como exemplo, vemos que o limo e outros parasitas não vivem em árvores
saudáveis. Em hortas orgânicas, se o solo é balanceado, as lesmas não aparecem. Os parasitas
não penetram em tomates saudáveis. Da mesma forma, os parasitas não proliferam nas polpas das
frutas saudáveis. Nós, humanos, estamos longe de termos nosso corpo balanceado, por não termos
uma alimentação adequada.
A bactéria pode causar doença no corpo humano? Sim e não. Sim, se o corpo é cheio de toxinas.
Não, se o corpo está limpo por dentro. Quanto mais matéria tóxica acumulamos no nosso corpo,
mais bactéria atraimos. Por isso é que as pessoas que comem alimentos cozidos contraem infecções
tão facilmente. Se você teme doenças infecciosas, o melhor a fazer é manter seu corpo limpo por
dentro. Comer alimentos crus é a única forma de conseguir isso. O mesmo se aplica aos parasitas.
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