Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Jejuar em família foi realmente uma experiência muito bonita. Fizemos anotações do que achamos<br />
importante. Sergei diz que gostaria de jejuar em família uma ou duas vezes ao ano e de escrever<br />
um livro chamado Jejum em família. Ele e Valya perderam quase 10 kg, mas não pareciam magros.<br />
Com três dias de dieta de suco, recuperaram 5 kg. Foi surpreendente! Todos nós apreciamos essa<br />
nossa nova experiência, e não vemos a hora de jejuar em família novamente.<br />
PARTE I I<br />
Como Permanecer na Dieta Crudívora<br />
CAPÍTULO 7 - O porque dos doze <strong>passos</strong><br />
Gostaria de fazer uma pergunta: Comer é o seu prazer número um? Antes de responder pense em<br />
como celebramos datas especiais. Fazemos jejum em nosso aniversário, no nosso casamento ou<br />
nos feriados? Fazemos caminhadas <strong>para</strong> celebrar essas ocasiões? Ou fazemos banquetes estravagantes?<br />
Quando participamos dessas festas, esperamos ansiosos pelo momento de sermos bem<br />
servidos? O que você pensaria de uma festa em que nada fosse oferecido?<br />
Comida é sinônimo de comemoração, na nossa cultura. Planejamos deliciosas refeições e pre<strong>para</strong>mos<br />
receitas de dar água na boca. Temos até pratos especiais que associamos a cada tipo de<br />
comemoração, como comidas típicas de cada região, tortas, aperitivos, bolos e doces finos. Como<br />
você se sente depois de um jantar desses? Você poderia explicar honestamente como seu corpo se<br />
sente na manhã seguinte? Você sente sonolência, cansaço? Tem vontade de tomar café?<br />
Já notou que seu corpo tende a ficar dessa forma depois de um grande jantar comemorativo?<br />
Mesmo que a resposta seja sim, esse desconforto nos impede de planejar a nossa próxima ceia de<br />
feriado?<br />
Se comêssemos apenas <strong>para</strong> nutrir o nosso corpo, comeríamos batatas fritas, tomaríamos café ou<br />
cerveja? Quando vamos à uma pastelaria e admiramos os pratos bonitos da seção, estamos admirando<br />
os valores nutricionais daquele alimento ou o sabor e o grande prazer que aquela comida<br />
oferece? A maioria de nós provavelmente diria, o prazer. Quando reconhecemos que comida é<br />
sempre o prazer número um, podemos ficar conscientes do fato de que consumimos alimentos não<br />
pelo seu valor nutricional, mas pela sensação do prazer.<br />
Quando preferimos o prazer à nutrição, então o valor nutricional do alimento é sacrificado em prol<br />
do prazer. Por esse motivo, acabamos comendo tudo que tem um gosto altamente estimulante e<br />
muito pouco valor nutricional. Estas são as duas características do alimento cozido. O alimento cru,<br />
no entanto, nos dá ambos, o valor nutricional e também nos dar prazer.<br />
Comecei a dar aulas sobre alimentação crudívora há oito anos atrás. Assim que perdi meus primeiros<br />
30 quilos, reuni vizinhos e amigos em minha casa e comecei a falar sobre os benefícios que eu<br />
estava tendo com a minha dieta. Eles ficaram impressionados e decidiram me seguir. Entretanto,<br />
ninguém permaneceu nem mesmo até o café da manhã do dia seguinte. Encontrei alguns deles<br />
dias depois, numa loja, e perguntei como estavam indo. Uma pessoa disse, “não consegui ainda.<br />
26
Change language