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454 Saúde Total: guia prático de prevenção e tratamento naturais<br />
MASSAS<br />
LASANHA DE ESPINAFRE<br />
Ingredientes<br />
· 200 gramas de massa de lasanha “direto ao forno”<br />
· 1 maço de espinafre cozido e espremido<br />
· 2 caixas de creme de leite<br />
· 4 colheres de sopa de azeite<br />
· 1 cebola picada<br />
· 6 colheres de sopa de farinha de trigo<br />
· 1 tablete de caldo de legumes<br />
· 300 gramas de ricota amassada (com sal)<br />
Modo de fazer<br />
Bata no liquidificador o espinafre, e o creme de leite até obter um creme<br />
homogêneo. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, junte a farinha<br />
e deixe dourar. Adicione aos poucos, mexendo sempre, o creme de espinafre.<br />
Junte o caldo de legumes, mexa bem até dissolver totalmente e engrossar o<br />
caldo. Monte a lasanha colocando primeiramente uma quantidade de creme de<br />
espinafre, depois uma massa de lasanha, novamente o creme, e uma de ricota,<br />
assim sucessivamente terminando com o creme. Leve ao forno médio pré –<br />
aquecido até gratinar.
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