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466 Saúde Total: guia prático de prevenção e tratamento naturais<br />
PRATOS PRINCIPAIS<br />
SOJA COM LEGUMES<br />
Ingredientes<br />
· 2 xícaras de chá de soja em grãos<br />
· 2 litros de água<br />
· 1 caldo de tablete de legumes<br />
· 4 colheres de sopa de azeite<br />
· 1 cebola picadinha<br />
· 4 tomates picadinhos<br />
· 1 pimentão amarelo picado<br />
· 2 abobrinhas cortadas em cubos<br />
· Sal e pimenta a gosto<br />
· Cheiro verde picado a gosto<br />
Modo de fazer<br />
Coloque metade da água numa panela de pressão junto com a soja. Deixe<br />
cozinhar por 5 minutos após o inicio da pressão. Desligue o forno, deixe a<br />
pressão sair e abra a panela. Acrescente o restante da água, o caldo de legumes,<br />
e deixe cozinhar na pressão. Em outra panela esquente o azeite, coloque a<br />
cebola e deixe dourar. Acrescente o tomate, o pimentão e a soja com o caldo.<br />
Adicione a abobrinha, coloque o sal e pimenta e deixe cozinhar até que os<br />
legumes fiquem macios. Desligue o fogo e adicione o cheiro verde. Sirva a seguir.<br />
DICAS SAÚDE TOTAL<br />
- Sirva com torradas.
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