REVISTA NOSSO PÃO - EDIÇÃO Nº 20
Publicação do Sindicato da Industria da Panificação e Confeitaria no Estado do Parana
Publicação do Sindicato da Industria da Panificação e Confeitaria no Estado do Parana
SHOW LESS
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
MÓDULO V<br />
MÉTODOS DE FERMENTAÇÃO<br />
MASSA MADRE E PRÉ-FERMENTOS<br />
ENCERRAMENTO DO CURSO<br />
TÉCNICA PARA CULTIVO DE MASSA MADRE EM PADARIA. <strong>PÃO</strong> SOURDOUGH COM MASSA<br />
MADRE SÓLIDA. ABORDAGEM DO PROJETO <strong>PÃO</strong> BRASILEIRO OU BRASILEIRINHO E<br />
DENOMINAÇÃO DO <strong>PÃO</strong> PARANAENSE.<br />
11
Change language