REVISTA NOSSO PÃO - EDIÇÃO Nº 20

CHÁ PARA
ESQUENTAR
Dados do banco global de novos produtos da
Mintel (Global New Products Database), indicam
que nos últimos três anos, no Brasil, houve
aumento na quantidade de novos produtos
alimentícios sem ou com redução de lactose.
Os dados podem ser facilmente percebidos nas
prateleiras. Quando os produtos sem lactose
começaram a aparecer no Brasil, a maioria era
composta por leites e queijos, mas agora existem
itens como chocolates, iogurtes, pães e outros
itens da panificação. O empresário do ramo
deve ficar atento porque está diante de um consumidor
que exige além de produtos mais saudáveis
como os light e orgânicos, aqueles livres
de substâncias que afetam, principalmente,
quem tem intolerância à lactose e ao glúten.
Você tem o hábito de tomar chá? Pois se não tem,
é bom adotar. A bebida que é consumida há cinco mil
anos é excelente opção para aquecer o corpo no inverno.
Uma xícara bem quente ajuda a manter a temperatura
do corpo, com leveza, praticidade e baixíssimas
calorias. Ao contrário do que pensam alguns, chá
não é remédio para ser usado apenas quando se está
doente. A infusão pode ser ingerida a qualquer hora,
apenas com o cuidado de evitar chás que contenham
cafeína e que podem atrapalhar o sono. Café colonial
de padaria tem que oferecer a opção do chá, seja em
saquinhos ou em receitas exclusivas que misturam
aromas e especiarias. Principalmente nos meses mais
frios, seu cliente vai adorar a novidade e pedir uma
torta, um doce e outras delícias para acompanhar.
BATATA DOCE
É INDISPENSÁVEL
Não é por acaso que a batata doce se disseminou como dieta dos atletas de
academia. A lista de benefícios desse alimento é enorme! Ela possui propriedades
antiinflamatórias, tem alto índice de vitamina C, vitamina B6 e carotenóides
que ajuda o corpo a responder à insulina e estabilizar o açúcar no sangue. A batata
doce também é um calmante para o estômago, ajudando a reduzir a acidez e a
prisão de ventre. Este poderoso alimento fornece mais de 90% das necessidades
de vitamina A do corpo, sendo indicada para fumantes. E de quebra, dizem que
produz músculos principalmente quando a ingestão é acompanhada de exercícios
físicos. Existem inúmeras receitas de pão de batata, que tal adotar?
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