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A MASSA<br />
• 6 ovos<br />
• 4 xícaras de leite<br />
• 2 xícaras de óleo<br />
<strong>Cocamar</strong><br />
• 2 xícaras de farinha<br />
• 2 xícaras de amido<br />
de milho<br />
• 6 colheres(sopa) de<br />
queijo ralado<br />
• 2 colheres de sopa<br />
manteiga<br />
• 2 colheres(sopa)<br />
fermento químico<br />
• 1 colher(sopa)<br />
rasa de sal<br />
PREPARO<br />
Bata todos os ingredientes no liquidificador<br />
(exceto o fermento<br />
químico). Em seguida adicione o<br />
fermento e agregue-o à massa.<br />
RECHEIO<br />
• 1 peito de frango<br />
(grande) cozido e<br />
desfiado<br />
• 2 tomates sem pele<br />
e sem semente<br />
• 1 caixa de creme<br />
de leite<br />
• 1 bisnaga de queijo<br />
catupiry)<br />
PREPARO<br />
Refogue o peito de frango na manteiga<br />
com cebola, alho, sal e cheiro verde.<br />
Em seguida, coloque o tomate e<br />
deixe-o cozinhar por dez minutos em<br />
fogo baixo. Finalize acrescentando o<br />
creme de leite.<br />
MONTAGEM<br />
Unte uma assadeira com óleo e despeje<br />
metade da massa preparada.<br />
Coloque o recheio e, em seguida, o<br />
queijo (catupiry). Cubra com o restante<br />
da massa. Salpique um pouco<br />
de orégano para finalizar e leve a torta<br />
para assar em forno pré-aquecido.<br />
Asse por 40 minutos.<br />
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