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grande parte, tendo alho como<br />
ingrediente. Daí, surgiu a ideia de<br />
criar um creme de alho, que vai<br />
bem com quase tudo, de espetinhos<br />
à torrada.<br />
“Além de muito gostoso, faz bem<br />
para a saúde”, afirma, referindose<br />
às propriedades terapêuticas<br />
do produto.<br />
No passado, recorda-se Eodeia, o<br />
alho era mais explorado na culinária<br />
devido ao sabor que confere aos alimentos<br />
e também aos seus benefícios<br />
para a saúde. “Então, é hora de<br />
resgatar esse costume”, completa.<br />
INGREDIENTES<br />
• 3 dentes grandes de alho<br />
• ½ litro de leite integral<br />
• ½ litro de Óleo Suavit<br />
Composto <strong>Cocamar</strong><br />
• sal a gosto<br />
PREPARO<br />
No liquidificador, junte o alho descascado,<br />
o leite e o sal. Comece a<br />
bater e vá acrescentando óleo até<br />
obter a consistência desejada. Vá<br />
despejando o fio de óleo com o<br />
liquidificador ligado e vá conferindo.<br />
Há quem goste mais espesso<br />
e outros de um molho mais fino.<br />
Eodeia usa meio litro de óleo nesta<br />
receita.<br />
Para garantir a qualidade do creme,<br />
utilize o leite integral e de<br />
preferência de saquinho. Espere<br />
entre duas e três horas para servir<br />
para que o creme esteja mais<br />
suave. É um ótimo acompanhamento<br />
para saladas, biscoitos<br />
e torradas salgados, churrasco,<br />
espetinhos e o que mais sua criatividade<br />
permitir. Eodeia guarda o<br />
creme em bisnagas na geladeira.<br />
Esse é o modo mais seguro e<br />
prático de armazenar, conservar,<br />
usar e servir.<br />
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