Analytica 93

REVISTA
Mídia oficial da Instrumentação e
Controle de Qualidade Industrial
Ano 16 - Edição 93 - Fev/Mar 18
R$20,00
ARTIGO 1
Impactos financeiros dos critérios de aceitação
na medição fiscal de gás natural
ARTIGO 2
Avaliação físico química e microbiológica de polpas de maracujá
congeladas, comercializadas na cidade de Cascavel, Paraná
MICROBIOLOGIA
Atualização sobre enterobactérias
METROLOGIA
Contribuições do Inmetro para o desenvolvimento da área de iluminação

REVISTA
Ano 16 - Edição 93 - Fev/Mar 18
EDITORIAL
Com foco nas novidades do segmento de instrumentação e controle de qualidade, a Revista
Analytica procura selecionar zelo seu conteúdo, de modo que seja suprida a gana dos nossos
leitores por informações relevantes.
O primeiro destaque da Analytica 93 é do primeiro artigo, que avalia a medição de gás natural
e os seus impactos financeiros. Além disso, o artigo expõe a importância de um controle metrológico
mais rígido nos instrumentos de medição.
Em seguida, um material interessante sobre as contribuições do Inmetro para o desenvolvimento
da área de iluminação. Nesse artigo entenderemos como é feito esse trabalho, a importância dessa
área para a sociedade e como o Inmetro têm trabalhado na área de fotometria.
Por fim, na coluna “Microbiologia”, Cláudio Kiyoshi Hirai atualiza os leitores acerca da
enterobactérias, haja vista as numerosas mudanças na classificação com novos gêneros e novas
espécies que foram descobertas graças a aplicação de novas tecnologias.
Convidamos ainda os leitores a conferir nossa agenda para estar por dentro dos eventos que
movimentarão o setor nos próximos meses.
Boa leitura.
Esta publicação é dirigida a laboratórios analíticos e de controle de qualidade dos setores:
FARMACÊUTICO | ALIMENTÍCIO | QUÍMICO | MINERAÇÃO | AMBIENTAL | MÉDICO | COSMÉTICO | PETROQUÍMICO | TINTAS
Os artigos assinados sâo de responsabilidade de seus autores e não representam, necessariamente a opinião da Editora.
Fale com a gente
Comercial | Para Assinaturas | Renovação | Para Anunciar: Daniela Faria | 11 98357-9843 | assinatura@revistaanalytica.com.br
11 3900-2390 | Dúvidas, críticas e ou sugestões, entre em contato, teremos prazer em atendê-lo.
Expediente
Ano 16 - Edição 93 - Fev/Mar 18
DEN Editora - Revista Analytica - Av. Paulista, 2.073 - Ed. Horsa I - Cj. 2316 - 01311-940 - São Paulo-SP
tel.: 11 3900-2390 - www.revistaanalytica.com.br - Benjamin Kernbaum - revista@revistaanalytica.com.br
CNPJ.: 74.310.962/0001-83 - Insc. Est.: 113.931.870.114 - ISSN 1677-3055 - Filiado à:
Realização: DEN Editora
Conselho Editorial: Sylvain Kernbaum | revista@revistaanalytica.com.br
Jornalista Responsável: Paolo Enryco - MTB nº. 0082159/SP | redação@newslab.com.br
Publicidade e Redação: Sylvain Kernbaum | 11 98357-9857 | revista@revistaanalytica.com.br
Coordenação de Arte: HDesign - arte@hdesign.com.br
Produção de conteúdo: Hdesign Comunicação - arte@hdesign.com.br
Impressão: Vox Gráfica | Periodicidade: Bimestral

REVISTA
Ano 16 - Edição 93 - Fev/Mar 18
agenda
ÍNDICE
Agenda 2018
03 Editorial
05 Agenda
XVIII Workshop de Resistência Bacteriana
Data: 17/03/2018
Local: Hotel Blue Tree Towers - São Paulo / SP
Informações: resistenciabacteriana.com.br
Artigo 1 08
Impactos financeiros
dos critérios de aceitação
na medição fiscal de gás natural
Autores:
Raimar Barbosa Santos 1;
Paulo Roberto Britto Guimarães 2;
Eduardo Gertrudes 3.
Artigo 2 14
Avaliação físico química e
microbiologica de polpas de
maracujá congeladas, comercializadas
na cidade de Cascavel, Paraná
41ª. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química
Data: 21 a 24/05/2018
Local: Rafain Palace Hotel & Convention - Foz do Iguaçu / PR
Informações: sbq.org.br/41ra/
FCE Pharma
Data: 22 a 24/05/2018
Local: São Paulo Expo - São Paulo / SP
Informações: fcepharma.com.br
47ª. Reunião Anual da SBBq
Data: 26 a 29/05/2018
Local: Centro de Convenções de Joinville (Expoville) - Joinville / SC
Informações: sbbq.org.br/reuniao/2018/
4
Metrologia 20
Contribuições do Inmetro para o
desenvolvimento da área de iluminação
Autores:
Denise Wenggen1
Jussara Kowaleski1
Sabrine Zambiazi da Silva1
Silvia Viana dos Santos1
Frederico Lovato1*
22 Instrumentação
e Normalização
26 Microbiologia
28 Em foco
III Encontro Internacional BrCAST e EUCAST / 6º Simpósio
Internacional Microbiologia Clínica
Data: 10 a 12/08/2018
Local: Hotel Bourbon Ibirapuera - São Paulo / SP
Informações: sbmicrobiologia.org.br
Analitica Latin America
Data: 24 a 26/09/2019
Local: São Paulo Expo - São Paulo / SP
Informações: analiticanet.com.br
CURSOS
Sociedade Brasileira de Metrologia - Cursos EAD
26/03 a 03/04 – Indicadores e desempenho da qualidade
02/04 a 11/04 - Auditoria Interna
16/04 a 27/04 - Avaliação de conformidade
23/04 a 03/05 – Fundamentos da metrologia
23/04 a 03/05 – Validação de métodos de ensaios
25/06 a 12/07 – Gestão de riscos e oportunidades
Mais informações em: metrologia.org.br
5

Las do Brasil 31
REVISTA
Ano 16 - Edição 93 - Fev/Mar 18
PUBLIQUE NA ANALYTICA
Índice remissivo de anunciantes
ordem alfabética
Anunciante
pág
Analitica Lab 2
BCQ 40
Cetal 13 | 25
Chemetric 17
FCE Pharma 39
Greiner 29
Anunciante
pág
Las do Brasil 31
Nova Analítica 19 | 37
Veolia 33
Vibra-Stop 27
Waters 35
Normas de publicação para artigos e informes assinados
A Revista Analytica, em busca constante de novidades em divulgação científica, disponibiliza abaixo as normas
para publicação de artigos, aos autores interessados. Caso precise de informações adicionais, entre em contato
com a redação.
Informações aos Autores
Bimestralmente, a revista Analytica
publica editoriais, artigos originais, revisões,
casos educacionais, resumos
de teses etc. Os editores levarão em
consideração para publicação toda e
qualquer contribuição que possua correlação
com as análises industriais, instrumentação
e o controle de qualidade.
Todas as contribuições serão revisadas
e analisadas pelos revisores.
Os autores deverão informar todo e
qualquer conflito de interesse existente,
em particular aqueles de natureza
financeira relativo a companhias interessadas
ou envolvidas em produtos
ou processos que estejam relacionados
com a contribuição e o manuscrito
apresentado.
Acompanhando o artigo deve vir o
termo de compromisso assinado por
todos os autores, atestando a originalidade
do artigo, bem como a participação
de todos os envolvidos.
Os manuscritos deverão ser escritos
em português, mas com Abstract detalhado
em inglês. O Resumo e o Abstract
deverão conter as palavras-chave
e keywords, respectivamente.
As fotos e ilustrações devem preferencialmente
ser enviadas na forma
original, para uma perfeita reprodução.
Se o autor preferir mandá-las por e-
-mail, pedimos que a resolução do
escaneamento seja de 300 dpi’s, com
extensão em TIF ou JPG.
Os manuscritos deverão estar digitados
e enviados por e-mail, ordenados
em título, nome e sobrenomes completos
dos autores e nome da instituição
onde o estudo foi realizado. Além disso,
o nome do autor correspondente, com
endereço completo fone/fax e e-mail
também deverão constar. Seguidos
por resumo, palavras-chave, abstract,
keywords, texto (Ex: Introdução, Materiais
e Métodos, Parte Experimental,
Resultados e Discussão, Conclusão)
agradecimentos, referências bibliográficas,
tabelas e legendas.
As referências deverão constar no
texto com o sobrenome do devido autor,
seguido pelo ano da publicação,
segundo norma ABNT 10520.
As identificações completas de cada
referência citadas no texto devem vir
listadas no fim, com o sobrenome do
autor em primeiro lugar seguido pela
sigla do prenome. Ex.: sobrenome, siglas
dos prenomes. Título: subtítulo do
artigo. Título do livro/periódico, volume,
fascículo, página inicial e ano.
Evite utilizar abstracts como referências.
Referências de contribuições ainda
não publicadas deverão ser mencionadas
como “no prelo” ou “in press”.
Esta publicação é dirigida a laboratórios analíticos e de controle de qualidade dos setores:
FARMACÊUTICO | ALIMENTÍCIO | QUÍMICO | MINERAÇÃO | AMBIENTAL | MÉDICO | COSMÉTICO | PETROQUÍMICO | TINTAS
Os artigos assinados sâo de responsabilidade de seus autores e não representam, necessariamente a opinião da Editora.
Observação: É importante frisar que a Analytica não informa a previsão sobre quando o artigo será publicado.
Isso se deve ao fato que, tendo em vista a revista também possuir um perfil comercial – além do técnico cientifico
-, a decisão sobre a publicação dos artigos pesa nesse sentido. Além disso, por questões estratégicas, a revista é
bimestral, o que incorre a possibilidade de menos artigos serem publicados – levando em conta uma média de três
artigos por edição. Por esse motivo, não exigimos artigos inéditos – dando a liberdade para os autores disponibilizarem
seu material em outras publicações.
6
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
Conselho Editorial
Carla Utecher, Pesquisadora Científica e chefe da seção de controle Microbiológico do serviço de controle de Qualidade do I.Butantan - Chefia Gonçalvez Mothé, Prof ª Titular da Escola de Química da
Escola de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro - Elisabeth de Oliveira, Profª. Titular IQ-USP - Fernando Mauro Lanças, Profª. Titular da Universidade de São Paulo e Fundador do Grupo de
Cromatografia (CROMA) do Instituto de Química de São Carlos - Helena Godoy, FEA / Unicamp - Marcos Eberlin, Profª de Química da Unicamp, Vice-Presidente das Sociedade Brasileira de Espectrometria
de Massas e Sociedade Internacional de Especteometria de Massas - Margarete Okazaki, Pesquisadora Cientifica do Centro de Ciências e Qualidade de Alimentos do Ital - Margareth Marques, U.S
Pharmacopeia - Maria Aparecida Carvalho de Medeiros, Profª. Depto. de Saneamento Ambiental-CESET/UNICAMP - Maria Tavares, Profª do Instituto de Química da Universidade de São Paulo - Shirley
Abrantes Pesquisadora titular em Saúde Pública do INCQS da Fundação Oswaldo Cruz - Ubaldinho Dantas, Diretor Presidente de OSCIP Biotema, Ciência e Tecnologia, e Secretário Executivo da Associação
Brasileira de Agribusiness.
Colaboraram nesta Edição:
Claudio Kiyoshi Hirai, Denise Wenggen, Eduardo Gertrudes, Frederico Lovato, Iakyra B. Couceiro, Ivo Ázara, Jussara Kowaleski, Mauricio Ferraz de Paiva,
Paulo Roberto Britto, Guimarães, Raimar Barbosa Santos, Sabrine Zambiazi da Silva e Silvia Viana dos Santos
ENVIE SEU TRABALHO
Os trabalhos deverão ser enviados ao endereço:
Revista Analytica
A/C: Paolo Enryco – redação
Av. Paulista, 2073. Ed. Horsa I – cj. 2.315 – CEP 01311-940 São Paulo-SP
Ou por e-mail: editoria@revistaanalytica.com.br
Para outras informações acesse: http://www.revistaanalytica.com.br/publique/
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
7

As placas de orifício são chapas com espessuras finas, circulares e planas, amplamente
8
artigo 1
Impactos financeiros
dos critérios de aceitação
na medição fiscal de gás natural
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
Imagem ilustrativa
Resumo
A qualidade da medição da vazão tem fortes impactos financeiros
no mercado de gás natural. Para tanto, quando se
quer comercializar, principalmente grandes volumes de gás
natural, qualquer erro, mesmo que pequeno, se considerado
em longo prazo, pode resultar em diferenças financeiras significativas.
Este estudo foi desenvolvido através da simulação
das variáveis de processo, pressão diferencial, pressão estática,
temperatura no software DIGIOP, a fim de determinar o
Impacto Financeiro (IF) da medição precedentes dos critérios
de aceitação. A metodologia adotada se baseou em revisão
bibliográfica, normativa e coleta de dados em campo. A pesquisa
bibliográfica e normativa deu todo embasamento teórico
sobre o assunto e a pesquisa de campo contribuiu no levantamento
dos dados necessários para simulação, análise e
conclusão. Diante dos resultados, conclui-se que o resultado
da vazão é afetado diretamente pelos critérios de aceitação
estabelecidos por referências normativas para transmissores,
que por sua vez gerou um impacto financeiro de aproximadamente
25 milhões de reais por mês. Verificou-se também que
os erros da variável pressão diferencial é mais impactante das
grandezas estudadas, influenciando 0,57% no desvio financeiro.
Fica evidente que é necessário um controle metrológico
mais rigoroso dos instrumentos de medição que compõem a
malha de medição fiscal e, sobretudo, reavaliar os critérios
de aceitação estabelecidos em documentos normativos sobre
medição fiscal de gás natural, a fim de reduzir os desvios
financeiros nos cálculos dos royalties de forma a permitir distribuição
mais justas aos Estados e municípios.
Palavras-chave: Gás Natural; Medição Fiscal; Placa
de Orifício, Critérios de Aceitação.
Autores:
Raimar Barbosa Santos 1;
Paulo Roberto Britto Guimarães 2;
Eduardo Gertrudes 3.
1- Universidade Salvador, UNIFACS
rai.engenharia@hotmail.com
2- Universidade Salvador, UNIFACS
paulorbg@unifacs.br
3- Universidade Potiguar, UNP
eduryu@yahoo.com
Abstract
The flow measurement quality has strong financial impacts
on the natural gas market. For both when you want to sell
principally large volumes of natural gas, any errors even if small,
when considered over time can result in significant financial
differences. The study was conducted by simulating the process
variables, differential pressure, static pressure, temperature
DIGIOP software in order to determine the financial impact (IF)
measurement derived acceptance criteria. The methodology
was based on literature review, rules and collection of field data.
The literature and normative gave all theoretical knowledge on
the subject and field research contributed to the collection of
data necessary for simulation, analysis and conclusion. Given
the results, it is concluded that the result of the flow is directly
affected by the acceptance criteria established by normative
references to transmitters, which in turn generated a financial
impact of over 22 million reais per month. It was also found that
the errors of the variable differential pressure is most impactful
of the variables influencing 44% in the financial deviation. It is
evident that a more rigorous metrological control of measuring
instruments that make up the mesh fiscal metering is necessary
and, above all, re-evaluate the acceptance criteria established in
normative documents on fiscal metering of natural gas in order to
reduce the financial gaps, calculations correct the fairer royalties
and distribution to states and municipalities.
Keywords: Natural gas; Fiscal measurement; Plate
hole, Acceptance Criteria.
1. Introdução
Há tempos que o Gás Natural
deixou de ser um subproduto da
produção do petróleo, passando
a ser uma fonte de energia alternativa
e estratégica, não apenas
por possuir excelentes características
técnicas e econômicas,
mas também por ser uma fonte
de energia menos poluente e que
pode ser usada nas indústrias em
substituição a outros combustíveis
fósseis, tais como óleos combustíveis
e carvão. Além disso, pode ser
utilizado como matéria-prima nas
indústrias siderúrgica, química, petroquímica
e de fertilizantes.
A medição de vazão é um padrão
necessário quando se quer comercializar
produtos (líquidos, gases e
vapores), porém, por ser uma ciên-
relevância da avaliação dos impactos
financeiros da exatidão da
medição de vazão de gás natural
por pressão diferencial, utilizando
placa de orifício, uma vez que os
critérios de aceitação das normas
afetam significativamente o resultado
final e, também, para que as
empresas não tenham perdas por
faturamento devido a resultados
sem confiabilidade do volume final
de gás na medição fiscal, sobretudo
minimizando também os efeitos
na distribuição dos royalties.
O método de medição de vazão
por elementos primários deprimogênios,
tais como por placas de
orifício, ainda é o mais usado na
Impactos Financeiros dos critérios de Aceitação na Medição Fiscal de Gás Natural
maioria das aplicações industriais
em todo mundo, apesar de exis-
é provocado pela redução de secção
transversal da placa de orifício,
onde a maior pressão situa-se no
lado montante (antes da placa) e a
menor pressão é medida do lado
jusante (após a placa). Essas pressões
são comparadas e a diferença
entre elas é enviada ao computador
de vazão por meio do transmissor
de pressão (5).
As placas de orifício são chapas
com espessuras finas, circulares
e planas, amplamente usadas na
medição de vazão de gás natural.
A configuração mais comum é a
placa com orifício central por onde
passa o gás. Existem outras configurações
de placas, com orifício
segmental e excêntrico, utilizadas
em função do fluido processado,
tirem medidores com tecnologia sendo estas utilizadas na medição
de vazão de líquidos limpos de
apesar de existirem medidores com tecnologia mais avançada (4). O uso frequente desta
cia complexa, é de suma importância
que se tenha tecnologia conhecimentos se dá por desta conta tecnologia deste se ser dá por um conta medidor baixa extremamente viscosidade, maior versátil, parte dos com tecnologia já
mais avançada (4). O uso frequente
técnicos consideráveis para manusear
tal grandeza, consolidada, utilizando baixo de mente custo versátil, de manutenção, com tecnologia além já de locidade permitir (4,5). a inspeção dimensional in loco. De
deste ser um medidor extrema-
gases e vapor d’água em baixa ve-
forma correta as técnicas homologadas
para assegurar acordo a com legitimi-
a Figura tenção, 1, além os principais de permitir a elementos inspesultados
que compõem da medição da a malha vazão do de medição são: o
consolidada, baixo custo de manu-
A garantia da exatidão nos redade
na medição fiscal (1). Ainda ção dimensional in loco. De acordo
(placa com a de Figura orifício) 1, os principais que está principalmente em contato quando direto há com impli-
fluido, seguido dos
gás natural é de suma importância,
segundo (1), no elemento caso do gás primário natural,
o impacto financeiro oriundo de elementos que compõem a malha cações legais em medições incoerentes.
diferencial Portanto, no (ΔP), uso de transmissor suas de pressão
elementos secundários:
medições erradas, assim como o de medição transmissores são: o elemento de primário
(placa de orifício) que está em atribuições, a Agência Nacional de
pressão
controle regulatório da medição fiscal,
têm motivado as empresas no contato direto com fluido, seguido Petróleo, Gás Natural e Biocom-
estática (P) e transmissor de temperatura (T), o computador de vazão, que receberá os sinais
sentido de melhorar gerados seus e, sistemas por fim, dos os elementos trechos secundários: retos a montante transmissores
de pressão diferencial (P), nal de Metrologia, Normalização
e bustível jusante (ANP) da e placa. o Instituto O diferencial Nacio-
de pressão é
de medição em atendimento às
expectativas dos provocado clientes e garantindo
a conformidade aos requisitos e transmissor de temperatura (T), o no âmbito nacional, determinaram
pela redução transmissor de secção de pressão transversal estática (P) da e placa Qualidade de orifício, Industrial onde (INMETRO), a maior pressão situase
no lado montante computador (antes de da vazão, placa) que e recebe-
a menor regras pressão através é de medida portarias, do instru-
lado jusante (após a
legais de contratos.
De acordo com (2), um desvio na rá os sinais gerados e, por fim, os ções normativas e resoluções, para
ordem de 1% na placa). medição Essas da vazão pressões trechos são retos comparadas a montante e jusante e a diferença obter medições entre elas de gás é enviada com maior ao computador de
pode conduzir a déficits ou superávits
contábeis de até 6 bilhões de
da placa. O diferencial de pressão nível de exatidão (7). No que tange
vazão por meio do transmissor de pressão (5).
Nm3 de gás natural.
Figura 1 – Esquema
Figura 1 –
de
Esquema
malha
de
de
malha
medição
de medição
por placa
por
de
placa
orifício
de orifício
Na avaliação realizada por (3), os
erros de 0,5%, critério de aceitação
comumente utilizado na calibração
de transmissores de pressão diferencial
no Brasil, e encontraram
um erro médio absoluto da vazão
de 15.714,32 m3 de gás natural
por dia para uma das partes envolvidas,
cuja vazão nominal da estação
de medição avaliada era de
6.000.000 m3.
Diante do exposto, fica clara a
Fonte: (6)
Fonte: (6)
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
9

10
artigo 1
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
a medição fiscal, o documento de
referência é o Regulamento Técnico
de Medição (RTM), que tem
o propósito de definir os requisitos
técnicos e operacionais (compulsórios)
impostos aos sistemas de
medição de petróleo e gás natural
produzidos em território brasileiro,
sendo aprovado e instituído através
da portaria conjunta nº 1, ANP/IN-
METRO, de 2013. Segundo o RTM
(2013), os sistemas de medição
utilizados para medição de gás
natural devem ser projetados, calibrados
e instalados de forma que
garanta a classe de exatidão e incertezas
de medição determinado
pelo RTM. Na Tabela 1 são apresentados
os requisitos metrológicos
associados ao tipo de medição
de vazão de gás natural, imposto
pela ANP/INMETRO n°1.
Na Tabela 2 estão sintetizados
os critérios de aceitação estabelecidos
por normas internacional
(OIML 140) e comumente utilizados
no Brasil para os instrumentos de
medição individuais que compõem
o sistema de medição de medição
fiscal de gás natural e serão adotados
nas simulações deste trabalho.
É importante salientar que o
RTM 2013 não define claramente
a exatidão para instrumentos de
medição individuais e sim para o
sistema de medição completo.
2. Materiais e métodos
Para avaliar os impactos financeiros
dos erros de medição, foi
escolhida uma estação de medição
fiscal de gás natural que utiliza
placas de orifício com diâmetro
nominal de 3”. Foram utilizados
os dados reais de um computador
de vazão, cuja configuração é (diâmetro
da tubulação (78,43 mm),
diâmetro do orifício (31,17 mm),
pressão diferencial (58,49141
kPa), pressão estática (1954,978
kPa) e para condições de base (Pb
= 101,325 kPa) e Tb = 20°C) para
2013. Segundo o RTM (2013), os sistemas de medição utilizados para medição de gás natural
devem ser projetados, calibrados e instalados de forma que garanta a classe de exatidão e
Impactos Financeiros dos critérios Aceitação Medição Fiscal de Gás Natural
incertezas de medição determinado pelo RTM. Na Tabela 1 são apresentados os requisitos
metrológicos associados ao tipo de medição de vazão de gás natural, imposto pela
impostos aos sistemas de medição de petróleo e gás natural produzidos em território Autores:
ANP/INMETRO n°1.
brasileiro, sendo aprovado e instituído através da portaria conjunta nº Raimar 1, ANP/INMETRO, Barbosa Santos de 1;
Tabela 1. Requisitos Metrológicos para medição de Gás Natural
2013. Segundo o RTM (2013), os sistemas de medição utilizados Paulo para Roberto medição Britto de gás Guimarães natural
Tipo de Medição Classe de Exatidão Incerteza de Medição
2;
devem Fiscal ser projetados, calibrados e instalados 0,5% de forma que garanta 1,5% a classe Eduardo de exatidão Gertrudes e 3.
incertezas Apropriação de medição determinado pelo 1,5% RTM. Na Tabela 1 são apresentados 2% os requisitos
Operacional Não Aplicável 5%
metrológicos associados ao tipo de medição de vazão de gás natural, imposto pela
Fonte: (8)
ANP/INMETRO n°1.
Tabela Na Tabela 1. Requisitos 2 estão Metrológicos sintetizados os para critérios medição de de aceitação Gás Natural estabelecidos por normas
Tabela 1. Requisitos Metrológicos para medição de Gás Natural
internacional Tipo (OIML de Medição 140) e comumente Classe utilizados de Exatidão no Brasil Incerteza para os instrumentos de Medição de medição
individuais que Fiscal compõem o sistema de medição 0,5% de medição fiscal 1,5% de gás natural e serão
Apropriação 1,5% 2%
adotados nas Operacional simulações deste trabalho. É Não importante Aplicável salientar que o 5% RTM 2013 não define
Fonte: (8)
claramente Fonte: a (8) exatidão para instrumentos de medição individuais e sim para o sistema de
Na Tabela 2 estão sintetizados os critérios de aceitação estabelecidos por normas
medição completo.
internacional (OIML 140) e comumente utilizados no Brasil para os instrumentos de medição
Tabela individuais 2 - que Dados compõem de referência o sistema para de medição simulação de medição de erro fiscal da vazão de gás natural e serão
Tabela 2 - Dados de referência para simulação de erro da vazão
adotados nas simulações deste trabalho. É importante salientar que o RTM 2013 não define
Variável Dados de Referência Critérios de Aceitação
claramente a exatidão para instrumentos de medição individuais e sim para o sistema de
medição Pressão completo. Diferencial 58,49141 kPa ± 0,5%
Pressão Estática Tabela 2 - Dados de 1954,978 referência kPa para simulação de erro ± da 0,5% vazão
Variável Dados de Referência Critérios de Aceitação
Temperatura 28,07681 ºC ± 0,5ºC
Pressão Diferencial 58,49141 kPa ± 0,5%
Fonte: (9)
Fonte: (9)
Pressão Estática 1954,978 kPa ± 0,5%
2 MATERIAIS E Temperatura MÉTODOS 28,07681 ºC ± 0,5ºC
Para avaliar os impactos financeiros dos Fonte: erros (9) de medição, foi escolhida uma estação
de medição fiscal de gás natural que utiliza placas de orifício com diâmetro nominal de 3”.
Foram utilizados os dados reais de um computador de vazão, cuja configuração é (diâmetro
da tubulação Para (78,43 avaliar mm), os impactos diâmetro financeiros do orifício dos (31,17 erros de mm), medição, pressão foi escolhida diferencial uma (58,49141 estação
kPa),
de
pressão
medição
estática
fiscal
(1954,978
de gás natural
kPa)
que
e
utiliza
para condições
placas de orifício
de base
com
(Pb
diâmetro
= 101,325
nominal
kPa)
de
e
3”.
Tb =
Foram utilizados os dados reais de um computador de vazão, cuja configuração é (diâmetro
20°C) para o cálculo da vazão de referência de 71.222,74 m 3 . A composição de gás foi obtida
da tubulação (78,43 mm), diâmetro do orifício (31,17 mm), pressão diferencial (58,49141
por valores médios das análises cromatográficas em linha. As simulações foram feitas
kPa), pressão estática (1954,978 kPa) e para condições de base (Pb = 101,325 kPa) e Tb =
variando-se o valor das variáveis (pressão diferencial, pressão estática e temperatura), dentro
20°C) para o cálculo da vazão de referência de 71.222,74 m 3 . A composição de gás foi obtida
por valores médios das análises cromatográficas em linha. As simulações foram feitas 3
variando-se o valor das variáveis (pressão diferencial, pressão estática e temperatura), dentro
o cálculo da vazão de referência
de 71.222,74 m3. A composição
de gás foi obtida por valores
médios das análises cromatográficas
2 MATERIAIS em linha. E MÉTODOS As simulações
foram feitas variando-se o valor
das variáveis (pressão diferencial,
pressão estática e temperatura),
dentro dos critérios de aceitação
a partir do valor de referência de
cada grandeza, a fim de avaliar a
influência destes no valor da vazão
volumétrica nas condições de
base, assim como o prejuízo em
decorrência desses critérios. Para
o cálculo do prejuízo foi utilizado
o preço de referência para efeito
de participações governamentais
estabelecido pela ANP. Devido às
variações de preços do metro cúbico
de gás natural estabelecido
pela ANP para campo de produção
em terra e mar, utilizou-se o valor
médio de R$0,59 (10).
Na Tabela 3 são mostrados os
resultados das simulações realizadas
para erros nos instrumentos
de pressão diferencial. O valor
de referência para o cálculo do
erro na pressão diferencial foi de
58,49141 kPa. Diante do exposto,
nota-se que, ao aumentar os critérios
de aceitação, os erros médios
absolutos também aumentam
proporcionalmente, assim como
os desvios financeiros. Analisando
erros na faixa de ±0,5% como
critério de aceitação para transmissores
de pressão diferencial
pode-se verificar um erro médio
absoluto de 178,03m3/dia com
incerteza de medição de 0,6%, o
que corresponde a R$105,06/dia.
Na Tabela 4 são mostrados os
resultados das simulações realizadas
para erros e prejuízos nos instrumentos
de pressão estática. O
valor de referência para o cálculo
do erro na pressão diferencial foi
de 1954,71 kPa. Da mesma forma
que a pressão diferencial, nota-se
que, ao aumentar os critérios de
aceitação, os erros médios absolutos
também aumentam, bem
como os desvios financeiros. Analisando
erros na faixa de ±0,5%
como critério de aceitação para
transmissores de pressão estática
pode-se verificar um erro médio
absoluto de 169,25 m3/dia e
incerteza de medição de 0,6%, o
que corresponde a R$99,86/dia.
Na Tabela 5 são mostrados os
resultados das simulações realizadas
para erros nos instrumentos
de temperatura. O valor de refe-
3
dos critérios de aceitação a partir do valor de referência de cada grandeza, a fim de avaliar a
influência Impactos Financeiros destes dos no critérios valor de Aceitação da vazão na Medição volumétrica Fiscal de Gás nas Natural condições de base, assim como o prejuízo
em decorrência desses critérios. Para o cálculo do prejuízo foi utilizado o preço de referência
para dos critérios efeito de de participações aceitação a partir governamentais do valor de estabelecido referência de pela cada ANP. grandeza, Devido a às fim variações de avaliar de a
preços influência do destes metro no cúbico valor de da gás vazão natural volumétrica estabelecido nas condições pela ANP de para base, campo assim de como produção o prejuízo em
terra em decorrência e mar, utilizou-se desses o critérios. valor médio Para de o cálculo R$0,59 do (10). prejuízo foi utilizado o preço de referência
para efeito Na Tabela de participações 3 são mostrados governamentais os resultados estabelecido das simulações pela ANP. realizadas Devido às para variações erros nos de
instrumentos preços do metro de pressão cúbico diferencial. de gás natural O valor estabelecido de referência pela ANP para o para cálculo campo do de erro produção na pressão em
diferencial terra e mar, foi utilizou-se de 58,49141 o valor kPa. médio Diante de R$0,59 do exposto, (10). nota-se que, ao aumentar os critérios de
aceitação, Na os Tabela erros 3 médios são mostrados absolutos os também resultados aumentam das simulações proporcionalmente, realizadas assim para erros como nos
desvios instrumentos financeiros. de pressão Analisando diferencial. erros O na valor faixa de referência de ±0,5% para como o critério cálculo do de erro aceitação na pressão para
transmissores diferencial foi de 58,49141 pressão kPa. diferencial Diante do pode-se exposto, verificar nota-se que, um ao erro aumentar médio os absoluto critérios de de
178,03m aceitação, 3 /dia os com erros incerteza médios absolutos de medição também de 0,6%, aumentam o que corresponde proporcionalmente, a R$105,06/dia. assim como os
desvios financeiros. Analisando erros na faixa de ±0,5% como critério de aceitação para
Tabela 3. Resultado das vazões (condições de base) e desvios financeiros para erros simulados (critério de
aceitação) transmissores na pressão de diferencial. pressão diferencial pode-se verificar um erro médio absoluto de
178,03m Critério 3 /dia de com incerteza de medição de 0,6%, o Erro que médio corresponde absoluto a na R$105,06/dia.
Desvios Financeiros
Tabela Aceitação 3. Resultado PD das - (kPa) vazões PD (condições + (kPa) de base) vazão e desvios financeiros para
(R$/dia)
erros Tabela simulados 3. (%) Resultado das (critério vazões (condições de aceitação) de base) e desvios na pressão financeiros (m3/dia) para diferencial.
erros simulados (critério de
aceitação) ± na 0,1 pressão diferencial. 58,4329 58,5499 35,62 R$ 21,02
Critério ± 0,2 de 58,3744 58,6084 Erro médio 71,24 absoluto na R$ 42,03
Desvios Financeiros
Aceitação ± 0,3 PD 58,3159 - (kPa) PD 58,6669 + (kPa)
106,70 vazão
R$ 62,95
(R$/dia)
± (%) 0,4 58,2574 58,7254 (m3/dia) 142,47 R$ 84,06
± 0,5 0,1 58,1990 58,4329 58,7839 58,5499 178,06 35,62 R$ R$ 105,06 21,02
± 0,2 58,3744 58,6084 71,24 R$ 42,03
± 0,3 58,3159 58,6669 106,70 R$ 62,95
Na ± 0,4 Tabela 4 são 58,2574 mostrados 58,7254 os resultados das simulações 142,47 realizadas para R$ 84,06 erros e
Impactos Financeiros dos critérios de Aceitação na Medição Fiscal de Gás Natural
prejuízos ± nos 0,5 instrumentos 58,1990 de pressão 58,7839 estática. O valor de referência 178,06 para o cálculo R$ do 105,06 erro na
pressão diferencial
± 0,5
foi de 1954,71
1945,2031
kPa. Da
1964,7529
mesma forma que a pressão
169,25
diferencial, nota-se
R$ 99,86
que, ao Na aumentar Tabela os 4 critérios são mostrados de aceitação, os resultados erros médios das simulações absolutos também realizadas aumentam, para erros bem e
como prejuízos Na desvios nos
Tabela
instrumentos financeiros. 5 são
de
mostrados Analisando pressão estática.
os erros resultados
O na valor faixa das
de de referência
simulações ±0,5% como para
realizadas critério o cálculo de para
do aceitação erro
erros
na
nos
para pressão diferencial foi de 1954,71 kPa. Da mesma forma que a pressão diferencial, nota-se
instrumentos transmissores de temperatura. de pressão estática O valor pode-se referência verificar para um o erro cálculo médio do absoluto erro na temperatura de 169,25 foi
Tabela mque, ao aumentar os critérios de aceitação, os erros médios absolutos também aumentam, bem
de 3 /dia
26,0761°C.
e incerteza 4. Resultado Nota-se
de medição das que
de vazões os
0,6%,
erros
o (condições e
que
desvios
corresponde
financeiros a base) R$99,86/dia.
são e crescentes, prejuízos assim para erros como as
simulados como Tabela desvios 4. Resultado financeiros. das vazões Analisando (condições erros de na base) faixa e prejuízos de ±0,5% para como erros critério simulados de (critério aceitação de
variáveis (pressão (critério diferencial de aceitação) e pressão na estática). pressão Portanto, estática. erros na faixa de ±0,5°C como
aceitação) na pressão estática.
para transmissores de pressão estática pode-se verificar um erro médio absoluto de 169,25
critério de aceitação para transmissores de temperatura Erro médio mostra absoluto um erro médio Desvios absoluto de
Critério
m 3 de Aceitação
Impactos /dia Financeiros e incerteza dos critérios de medição de Aceitação PE - (kPa) de na 0,6%, Medição o Fiscal PE que + de (kPa) corresponde Gás Natural a R$99,86/dia.
na vazão
Financeiros
59,03 m 3 (%) /dia e incerteza de medição de 0,6%, o que corresponde
Tabela 4. Resultado das vazões (condições de base) e prejuízos
(m3/dia) a R$ 34,83/dia.
para erros simulados
(R$/dia)
(critério de
aceitação) na ± 0,1 pressão estática. 1953,0230 1956,9330 33,88 R$ 19,99
Tabela 5. ± Resultado 0,5
0,2
das vazões
1951,0680
1945,2031 (condições de
1958,8880
1964,7529 base) e desvios financeiros 169,25
Impactos Erro médio 67,75
para erros simulados
absoluto R$
R$ (critério
Desvios 39,97
99,86 de
aceitação) Critério Financeiros de Aceitação temperatura
dos critérios de Aceitação na Medição Fiscal de Gás Natural
± 0,3 1949,1131 PE - (kPa) 1960,8429 PE + (kPa)
na 101,60 vazão
Financeiros R$ 59,94
Critério (%) de Aceitação
(m3/dia)
Erro médio absoluto
(R$/dia)
Prejuízo
Na ± 0,4 Tabela 5 são 1947,1581 mostrados T - (°C) os resultados 1962,7979 T das + (°C) 135,43 79,90
(°C)
simulações na realizadas vazão (m3/dia) para erros (R$/dia) nos
± 0,5 0,1 1945,2031 1953,0230 1964,7529 1956,9330 169,25 33,88 R$ 99,86 19,99
instrumentos ± 0,1 de temperatura. O 27,9768 valor de referência 28,1768 para o cálculo do erro 11,82 na temperatura R$ foi 46,97
± 0,2 1951,0680 1958,8880 67,75 R$ 39,97
de 26,0761°C.
± 0,2
± 0,3 Nota-se que 1949,1131 os
27,8768
erros e desvios 1960,8429 financeiros
28,2768
são 101,60 crescentes,
23,63
assim R$ como
R$
59,94 as
13,94
Na ± Tabela 0,3 5 são mostrados 27,7768 os resultados 28,3768 das simulações realizadas 35,44 para erros R$ nos 20,91
variáveis ± (pressão 0,4 diferencial 1947,1581 e pressão estática). 1962,7979 Portanto, erros 135,43 na faixa de ±0,5°C R$ 79,90 como
instrumentos ± 0,4 de temperatura. O 27,6768 valor de referência 28,4768 para o cálculo do erro 47,24 na temperatura R$ foi 27,87
critério de
4
± aceitação 0,5 para transmissores 27,5768 de temperatura 28,5768 mostra um erro 59,03 médio absoluto R$ de 34,83
de 26,0761°C. Nota-se que os erros e desvios financeiros são crescentes, assim como as
59,03 m 3 Fonte: Autores
/dia e incerteza de medição de 0,6%, o que corresponde a R$ 34,83/dia.
variáveis (pressão diferencial e pressão estática). Portanto, erros na faixa de ±0,5°C como
Tabela 5. A Resultado Tabela 6 mostra das os vazões desvios (condições financeiros de diário, base) considerando e desvios todas financeiros as variáveis para aqui
erros
Tabela critério 5.
simulados de Resultado aceitação das
(critério
vazões para (condições transmissores de aceitação)
de base) de e temperatura desvios
na
financeiros
temperatura mostra para um erros erro simulados médio (critério absoluto de de
aceitação) estudadas,
59,03 m 3 na temperatura perfazendo um total de R$239,74. Mostra também que a pressão diferencial é a
/dia e incerteza de medição de 0,6%, o que corresponde a R$ 34,83/dia.
Critério de Aceitação
Erro médio absoluto Prejuízo
variável mais impactante, T demandando - (°C) desvio T + (°C) financeiro diário de R$105,05 seguida da
(°C)
na vazão (m3/dia) (R$/dia)
Tabela 5. Resultado das vazões (condições de base) e desvios financeiros para erros simulados (critério de
pressão ± estática 0,1 com R$99,86 27,9768 e por fim 28,1768 a temperatura com 11,82 R$34,83. Para R$ calcular 6,97 a
aceitação) na temperatura
influência
± 0,2 27,8768 28,2768 23,63 R$ 13,94
Critério de do Aceitação erro total encontrado para a estação de medição Erro médio estudada absoluto utilizou-se Prejuízo a equação
± T - (°C) T + (°C)
(°C) 0,3 27,7768 28,3768 na vazão 35,44 (m3/dia)
(R$/dia) 20,91
1. ± 0,1 0,4 27,9768 27,6768 28,1768 28,4768 11,82 47,24 R$ 27,87 6,97
± 0,2 0,5 Erro 27,8768 27,5768 (%) = (erro total 28,2768 diário 28,5768 / vazão de operação) 23,63 59,03 * 100
R$ 13,94 34,83 Eq.1
Fonte: Autores
± 0,3 27,7768 28,3768 35,44 R$ 20,91
Fonte: Autores
A ± Tabela 0,4 6 mostra os 27,6768 desvios financeiros 28,4768 diário, considerando 47,24 todas as variáveis R$ 27,87 aqui
Com ± 0,5 base na Equação 27,57681, estimou-se 28,5768 o erro percentual 59,03 de 0,57%, ou R$ seja, 34,83 se os
estudadas, perfazendo um total de R$239,74. Fonte: Autores Mostra também que a pressão diferencial é a
transmissores de pressão diferencial, pressão estática e temperatura variarem suas medições
variável mais impactante, demandando desvio financeiro diário de R$105,05 seguida da
dentro A dos Tabela seus 6 respectivos mostra desvios critérios financeiros de aceitação diário, estabelecidos considerando por todas normas variáveis e regulamentos aqui
pressão estática com R$99,86 e por fim a temperatura com R$34,83. Para calcular a
estudadas, técnicos (ver perfazendo Tabela 2) um haverá total de um R$239,74. desvio da Mostra vazão de também operação que de a 0,57%. pressão diferencial é Tabela influência do erro total encontrado para a estação de medição estudada utilizou-se a equação
variável 6 mais - Resultado impactante, dos demandando erros e desvios financeiros diário de R$105,05 seguida da
1.
Tabela 6 - Resultado dos erros e desvios financeiros
pressão estática com R$99,86 e por fim a temperatura com R$34,83. Para calcular a
Desvio Financeiro Desvio Financeiro
Variáveis
Erro (%) Diário = (erro em total m3/dia diário / vazão de operação) * 100 Eq.1
influência do erro total encontrado para a estação de medição (R$)/dia estudada utilizou-se (R$/Mês) a equação
Pressão Diferencial 178,06 105,05 3.151,50
1.
Pressão Estática 169,25 99,86 2.995,80
Temperatura
Com base na Equação 1, estimou-se o erro percentual de 0,57%, ou seja, se os
Erro (%) = 59,03 (erro total diário / vazão 34,83 de operação) * 100 1.044,90 Eq.1
transmissores Total de pressão diferencial, 406,34 pressão estática e 239,74 temperatura variarem 7.192,20 suas medições
dentro dos seus respectivos critérios de aceitação estabelecidos por normas e regulamentos
Com base na Equação 1, estimou-se o erro percentual de 0,57%, ou seja, se os
técnicos (ver Tabela 2) haverá um desvio da vazão de operação de 0,57%.
transmissores de pressão diferencial, pressão estática e temperatura variarem suas medições
rência para o cálculo do erro na
temperatura foi de 26,0761°C.
Nota-se que os erros e desvios
financeiros são crescentes, assim
como as variáveis (pressão
diferencial e pressão estática).
Portanto, erros na faixa de ±0,5°C
como critério de aceitação para
transmissores de temperatura
mostra um erro médio absoluto de
59,03 m3/dia e incerteza de medição
de 0,6%, o que corresponde
a R$ 34,83/dia.
A Tabela 6 mostra os desvios
financeiros diário, considerando
todas as variáveis aqui estudadas,
perfazendo um total de R$239,74.
Mostra também que a pressão
diferencial é a variável mais impactante,
demandando desvio
financeiro diário de R$105,05
seguida da pressão estática com
R$99,86 e por fim a temperatura
com R$34,83. Para calcular a
influência do erro total encontrado
para a estação de medição estudada
utilizou-se a equação 1.
1.
Erro (%) = (erro total diário / vazão
de operação) * 100 - Eq.1
Com base na Equação 1,
estimou-se o erro percentual de
0,57%, ou seja, se os transmissores
de pressão diferencial, pressão
estática e temperatura variarem
suas medições dentro dos seus
respectivos critérios de aceitação
estabelecidos por normas e regulamentos
técnicos (ver Tabela 2)
haverá um desvio da vazão de operação
de 0,57%.
3. Discussão dos
resultados
Por conta dos critérios de aceitação
regulamentados para sistema
de medição de gás natural para
placa de orifício, erros de medição
discorridos neste trabalho são
bastante comuns em estações de
dentro dos seus respectivos Tabela critérios 6 - Resultado de aceitação dos erros e estabelecidos desvios financeiros por normas e regulamentos
técnicos (ver Tabela 2) haverá um desvio da vazão Desvio de operação Financeiro
Variáveis Erro Diário em m3/dia
de 0,57%. Desvio Financeiro
(R$)/dia
(R$/Mês)
5

12
artigo 1
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
medições fiscais distribuídas pelo
Brasil. O erro total estudado neste
artigo, no que se refere pressão
diferencial e, comparando com a
pesquisa realizada por (3), foi verificado
que quanto maior for a vazão,
maior serão os desvios financeiros.
Para (11), o recolhimento dos
royalties, que é calculado em função
dos volumes produzidos, torna
a atividade de medição de gás extremamente
importante na correta
arrecadação dos impostos previstos
em lei. Com base no exposto e a fim
de demonstrar o impacto financeiro
dos critérios de aceitação das variáveis
estudadas na medição fiscal de
gás natural, realizou-se um levantamento
da produção do gás (terra e
mar) no mês de abril de 2016 e do
preço do gás natural utilizado pela
ANP, como referência para o cálculo
dos royalties, ver Tabela 7.
Considerando o comportamento
mais crítico dos erros de medição
dentro dos critérios de aceitação
dos transmissores, a estimativa do
impacto financeiro sobre a arrecadação
dos royalties é calculado:
IF (R$) = Erro (%) * produção
de Gás Natural (m3/dia) * preço do
gás natural (R$) (1)
Com base nos dados da Tabela
8 e a Equação 1, calculou-se
o impacto financeiro considerando
o erro do medidor (0,57%) mais a
incerteza de medição de (1,5%) estabelecida
no RTM (2013) da ANP.
Portanto, é possível observar que
mesmo os transmissores apresentando
erros sistemáticos, dentro
dos critérios de aceitação normalizados,
e, obedecendo ao critério de
incerteza de medição global da malha,
há impacto financeiro sobre os
royalties. A avaliação realizada com
a soma do erro do medidor, juntamente
com a incerteza de medição
estabelecida pela ANP (2,07%), o
resultado acarreta na medição fiscal
natural, realizou-se para placa um de orifício, levantamento erros de da medição produção discorridos do gás (terra neste e trabalho mar) no são mês bastante de abril de
2016 comuns e do em preço estações do de gás medições natural fiscais utilizado distribuídas pela ANP, pelo Brasil. como O referência erro total estudado para o cálculo neste dos
royalties, artigo, no ver que Tabela se refere 7. pressão diferencial e, comparando com a pesquisa realizada por (3),
foi verificado que quanto maior for a vazão, maior serão os desvios financeiros.
Tabela 7 - Produção dos campos em terra e mar
Para (11), o recolhimento dos royalties, que é calculado em função dos volumes
produzidos, Produção torna dos Campos a atividade terra de medição de gás extremamente importante na correta
e mar (m 3 )
arrecadação dos impostos previstos em lei. Com base no exposto e a fim de demonstrar o
Gás
impacto Petróleo financeiro dos critérios 5% ˃ 5% Total
Natural
de aceitação das variáveis estudadas na medição fiscal de gás
10.935.416,73 natural, realizou-se 2.044.592.014,20 um levantamento 428.333.107,70 da produção do gás 417.650.542,52 (terra e mar) no mês 845.983.650,22
de abril de
2016 e do preço do gás natural utilizado pela ANP, como referência para o cálculo dos
Fonte: (12)
royalties, ver Tabela 7.
Tabela Considerando 7 - Produção o comportamento dos campos mais em crítico terra e dos marerros de medição dentro dos critérios de
Tabela 7 - Produção dos campos em terra e mar
aceitação dos transmissores, a estimativa do impacto financeiro sobre a arrecadação dos
Produção dos Campos terra
royalties é calculado: e mar (m 3 Royalties
)
Gás
Petróleo
5%
IF (R$) = Erro (%) * produção de Gás Natural (m 3 ˃ 5% Total
Natural
/dia) * preço do gás natural (R$)
10.935.416,73 2.044.592.014,20 428.333.107,70 417.650.542,52 845.983.650,22
(1)
Fonte: (12)
Fonte: (12)
Considerando
Com base
o comportamento
nos dados da
mais
Tabela
crítico
8 e
dos
a Equação
erros de
1,
medição
calculou-se
dentro
o
dos
impacto
critérios
financeiro
de
considerando o erro do medidor (0,57%) mais a incerteza de medição de (1,5%) estabelecida no
aceitação dos transmissores, a estimativa do impacto financeiro sobre a arrecadação dos
RTM (2013) da ANP.
royalties é calculado:
Tabela 8 - Custo com calibração de transmissores
Tabela 8 - Custo com calibração de transmissores
Erro Percentual IF (R$) do = medidor Erro (%) + * produção de Gás Natural (m 3 /dia) * preço
Produção
Impacto do gás Financeiro natural (R$)
Incerteza (1) de medição definida
de Gás Natural
Preço do gás nos royalties (R$)
Impactos Financeiros dos critérios de Aceitação na Medição Fiscal de Gás Natural
pela ANP (%)
(m 3 )/mês
(R$)
Com base nos dados da Tabela 8 e a Equação 1, calculou-se o impacto financeiro
considerando o erro do medidor (0,57%) mais a incerteza de medição de (1,5%) estabelecida no
RTM (2013) da ANP.
2,07 2.044.592.014,20 0,59 24.970.602,27
Tabela 8 - Custo com calibração de transmissores
Erro Percentual do medidor +
Produção
Incerteza de medição definida
Preço do gás
(m
de gás natural de mais aproximadamente
25 milhões de reais por mês,
3 )/mês
conforme Tabela 8.
No intuito de dar maior credibilidade
à medição fiscal, vários
fabricantes vêm desenvolvendo
tecnologias embarcadas nos
transmissores, visando medir com
repetibilidade, exatidão, menos
histerese e maior rigor. A exatidão
de alguns fabricantes pode ser
vista no trabalho de (13); é apresentado
o transmissor multivariável
com exatidão na ordem de 0,15%
e transmissor de pressão diferencial
e estática com exatidões
de 0,075% de outro fabricante.
Portanto, baseado nestes valores,
observa-se que é possível uma utilização
de critérios menores, haja
vista que já se encontra disponível
no mercado instrumentos com exatidão
cada vez menores.
Nas Tabelas 3,4 e 5, observa-
-se que quanto maior os critérios
de aceitação, maiores são os desvios
financeiros e vice-versa. Para
tanto, adotando como critérios de
aceitação para pressão diferencial
e estática de 0,1% próximos da
exatidão dos transmissores, o impacto
financeiro correspondente
estimado seria minimizado, ou seja,
Autores:
Royalties Raimar Barbosa Santos 1;
Paulo Roberto Britto Guimarães 2;
Eduardo Gertrudes 3.
Impacto Financeiro
nos royalties (R$)
Portanto, é possível de observar Gás Natural que mesmo os transmissores apresentando erros
pela ANP (%)
(R$)
sistemáticos, dentro dos critérios de aceitação o Governo normalizados, arrecadaria e, obedecendo os valores ao critério de
incerteza de medição global da malha, há impacto
de royalties
financeiro
com
sobre
mais
os
exatidão.
royalties. A avaliação
Diante do impacto financeiro
realizada com a soma do erro do medidor, juntamente com a incerteza de medição estabelecida
negativo, evidenciado neste artigo, 6
pela ANP (2,07%), o resultado acarreta
nota-se
na medição
que
fiscal
a utilização
de gás
dos
natural
crité-drios de aceitação Tabela 8. para transmisso-
mais
aproximadamente 25 milhões de reais por mês, conforme
No intuito de dar maior credibilidade res que à medição compõe fiscal, o medidor vários de fabricantes placa vêm
desenvolvendo tecnologias embarcadas nos transmissores, de orifício, bem visando como medir a com incerteza repetibilidade,
de medição máxima imposta pelo
exatidão, menos histerese e maior rigor. A exatidão de alguns fabricantes pode ser vista no
RTM (2013) não são eficientes e
trabalho de (13); é apresentado o transmissor multivariável
podem ser melhorados.
com exatidão na ordem de 0,15% e
transmissor de pressão diferencial e estática com Portanto, exatidões este de 0,075% estudo de outro sugere fabricante.
Portanto, baseado nestes valores, observa-se que que é possível critérios uma utilização estabelecidos de critérios se-menoresjam
mercado reavaliados instrumentos no sentido com exatidão de dar cada vez
haja vista que já se encontra disponível no
mais exatidão ao processo de medição
com este tipo de medidor,
menores.
Nas Tabelas 3,4 e 5, observa-se que quanto maior os critérios de aceitação, maiores
minimizando assim os desvios financeiros,
adotando sobretudo como critérios uma de melhor aceitação para
são os desvios financeiros e vice-versa. Para tanto,
pressão diferencial e estática de 0,1% próximos distribuição da exatidão dos dos royalties transmissores, para os o impacto
financeiro correspondente estimado seria minimizado, Estados ou e seja, municípios. o Governo arrecadaria os valores
de royalties com mais exatidão.
Conclusão
Diante do impacto financeiro negativo, evidenciado neste artigo, nota-se que a
utilização dos critérios de aceitação para transmissores que compõe o medidor de placa de
orifício, bem como a incerteza de medição máxima imposta pelo RTM (2013) não são eficientes
e podem ser melhorados.
Portanto, este estudo sugere que os critérios estabelecidos sejam reavaliados no
sentido de dar mais exatidão ao processo de medição com este tipo de medidor, minimizando
assim os desvios financeiros, sobretudo uma melhor distribuição dos royalties para os Estados e
municípios.
De acordo com o impacto financeiro
discorrido neste trabalho, o
resultado da vazão é afetado diretamente
pelos critérios de aceitação
de calibração dos instrumentos
de medição estabelecidos por
referências normativas, bem como
a incerteza de medição máxima do
sistema de medição determinada
pela ANP. Verificou-se também que
os erros da pressão diferencial,
CONCLUSÃO
De acordo com o impacto financeiro discorrido neste trabalho, o resultado da vazão é afetado
diretamente pelos critérios de aceitação de calibração dos instrumentos de medição estabelecidos
6
estática e temperatura, simulados
dentro dos limites máximos e mínimos
dos critérios de aceitação
das respectivas grandezas geram
desvios financeiros significativos
a medição fiscal, principalmente
no cálculo dos royalties e, consequentemente
nas distribuições das
parcelas destinadas aos estados e
municípios. Outrossim a pressão
diferencial apresentou o maior impacto
financeiro entre as variáveis
de processo, seguida de pressão
estática e da temperatura. Assim,
fica evidente que é necessário um
controle metrológico mais rigoroso
dos instrumentos de medição que
compõem a malha de medição
fiscal e, sobretudo, reavaliar os critérios
de aceitação e incerteza de
medição máxima estabelecidos em
normas e portarias, a fim de reduzir
os desvios inerentes ao processo
de medição fiscal.
Referências
1- SÁ, F. G. Avaliação Metrológica da influência
da composição de gás natural na
medição de vazão em sistemas de alívio de
pressão tipo tocha. Dissertação de mestrado.
Programa de Pós Graduação em Metrologia-
PUC-RIO, 2014.
2- FRANÇA, F. A. Instrumentação e Medidas:
grandezas mecânicas. Unicamp 2007.
3- ANICETO et al. Os Impactos dos Desvios
na Custódia do Gás Natural. Revista Metrologia
& Instrumentação, 2008.
4- SALLES JÚNIOR, J. B. Influência dos parâmetros
dimensionais e geométricos em
placa de orifício na determinação da vazão.
Monografia. Programa de Recursos Humanos
– PRH 14-ANP - UFRN, 2010.
5- DELMÉE, G. J. Manual de Medição de
Vazão – 3º Edição – Editora Blucher, 2003.
6- SILVA FILHO, J.A.P et al. Importância
da avaliação das Incertezas na Medição dos
Volumes de Petróleo e Gás Natural – Revista
Produção e Produção, Vol. 11, n. 1, p.99-
112, fev.2010.
7- VASQUEZ, J. D. H. Proposição e validação
de sistema gravimétrico para calibração de
medidores de vazão de líquidos. Dissertação
de Mestrado. Programa de Pós Graduação em
Metrologia. PUC-RIO, 2014
8- RTM. Portaria Conjunta ANP/INMETRO
no 1, de 10 de junho de 2013. Aprova o Regulamento
Técnico de Medição de Petróleo e Gás
Natural, que estabelece as condições e requisitos
mínimos para os sistemas de medição de
petróleo e gás natural.
9- OIML R 140 – Measuring systems for
gaseous fuel. 2007.
10- ANP - Agência Nacional do Petróleo,
Gás Natural e Biocombustível. Preços de referência
para efeitos de participações governamentais.
Disponível em: http://www.anp.
gov.br/?id=534. Acesso em 20/08/16.
11- JÚNIOR MARCHETI, C. Utilização de
medidores ultrassônicos para medição fiscal
de vazão de gás natural. Dissertação de Mestrado.
Programa de Pós Graduação em Metrologia.
PUC-RIO, 2009.
12- ANP - Agência Nacional do Petróleo,
Gás Natural e Biocombustível. Planilha de
cálculo dos royalties. Disponível em: http://
www.anp.gov.br/?id=2990. Acesso em
20/08/16.
13- GUERRA, M.J.P. Planejamento de experimento
para otimização de critérios de aceitação
da calibração de instrumentos de medição.
Dissertação de Mestrado. Programa de Pós Graduação
em Metrologia. PUC-RIO, 2015.
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
13

artigo 2
14
Avaliação físico química e
microbiologica de polpas de
maracujá congeladas, comercializadas
na cidade de Cascavel, Paraná
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
Resumo
O Brasil é um dos maiores produtores e consumidores
de maracujá fresco e processado, respondendo aproximadamente
por 50 a 60% da produção mundial. Devido a
sua composição, as polpas de frutas constituem-se em
bons substratos para o desenvolvimento de micro-organismos
patogênicos. Para garantir a oferta de um produto
isento de contaminações, é necessário que se realize um
rigoroso controle do processo produtivo e do produto. No
presente trabalho, quatro amostras de polpas de maracujá
comercializadas na cidade de Cascavel/PR foram coletadas
e analisadas em relação ao pH, sólidos dissolvidos
totais (ºBrix), pesquisa de Salmonella spp, contagem de
coliformes totais, termotolerantes e bolores e leveduras
imediatamente após o descongelamento, e após 24 horas,
mantidos em refrigerador. A análise estatística foi efetuada
por meio do teste ANOVA. Para todas as amostras
houve coliformes termotolerantes inferiores a 0,3 NMP/
mL, ausência de Salmonella spp, demonstrando correta
higienização durante as etapas do processo produtivo. Em
conformidade com a legislação atual vigente, valores de
sólidos solúveis totais ficaram entre 10,9 e 11,9ºbrix e
o pH entre 2,80 e 3,17, garantindo estabilidade durante
o período de consumo, bem como conformidade com o
padrão de identidade da legislação vigente.
Palavras chave: Maracujá, polpa de frutas, segurança
alimentar.
Imagem ilustrativa
1. Fundetec – Fundação para o Desenvolvimento
Científico e Tecnológico de Cascavel
BR 277, km 573, Cx Postal 120 –
CEP 85.818-560 – Cascavel - Paraná
* Autor para correspondência:
frederico@fundetec.org.br
Abstract
Physico Chemical And Microbiological Evaluation
Of Frozen Passion Fruit Pulp Marketed In The City Of
Cascavel, Parana
Brazil is one of the largest producers and consumers of fresh
and processed passion fruit, accounting for approximately 50-
60% of the world’s production. Due its composition, fruit pulps
constitute good substrates for the development of pathogenic
microorganisms. To ensure the supply of a product free of
contamination, it is necessary to carry out a strict control of the
production process and the product. In the present paper, four
samples of passion fruit pulps marketed in the city of Cascavel/
PR were collected and analyzed by pH, total dissolved solids
(ºBrix), Salmonella spp research, total and thermotolerants
coliforms and mold and yeasts counts, immediately after
thawing, and after 24 hours, kept in refrigerator. Statistical
analysis was performed using the ANOVA test. For all samples,
there were thermotolerant coliforms lower than 0.3 MPN / mL,
absence of Salmonella spp, demonstrating correct hygiene
during the stages of the production process. In accordance with
current legislation, total soluble solids values were between
10.9 and 11.9 ° Brix and pH between 2.80 and 3.17, ensuring
stability during the period of consumption as well as compliance
with the identity standard of current legislation.
Keywords: Passion fruit, fruit pulps, food safety
Autores:
Denise Wenggen1
Jussara Kowaleski1
Sabrine Zambiazi da Silva1
Silvia Viana dos Santos1
Frederico Lovato1*
Introdução
O Brasil é um dos maiores produtores
e consumidores de maracujá
fresco e processado, respondendo
aproximadamente por 50 a 60% da
produção mundial, e o maior impacto
econômico e de mercado advindo
desta fruta vem da produção de
suco concentrado. (OLIVEIRA et al.,
2017; VON DER LINDEN, 2007). O
comércio de frutas pode ser prejudicado
devido à perecibilidade das
mesmas, quando transportadas
para diferentes regiões daquelas de
origem. Para poder aproveitar as frutas
sem grandes perdas, a produção
de polpas é uma alternativa viável,
pois é feito durante a safra, podendo
então ser consumida durante todo o
ano sem perder suas características
organolépticas (BRUNINI; DURIGAN;
OLIVEIRA, 2002).
O crescimento deste mercado
está envolvido com hábitos de
vida mais saudáveis, uma vez que,
o consumidor ao adquirir produtos
alimentícios, tem mostrado
crescente interesse na qualidade
relacionada aos valores nutricionais.
Tal qualidade deve então, ser
fiscalizada nas etapas de colheita,
produção, armazenagem e entrega
ao consumidor (ETO et al., 2010;
PEREIRA et al., 2006).
Conforme a Instrução Normativa
n° 01 do Ministério da Agricultura e
do Abastecimento (BRASIL, 2010):
“A polpa de fruta não deverá ter suas
características físicas, químicas e
organolépticas alteradas pelos equipamentos,
utensílios, recipientes e
embalagens utilizados durante o seu
processamento e comercialização”.
Os micro-organismos desempenham
papel fundamental para
os alimentos, podendo deteriorá-
-los, alterando a cor, odor sabor e
outros aspectos. Outros, causam
alterações benéficas para o alimento,
como ocorre na fermentação.
Porém um dos grupos que deve-se
mais atenção, são os que causam
danos a saúde humana e animal,
que podem ser contaminados especialmente
devido às condições
precárias de higienização durante a
produção, armazenamento e manuseio
(FRANCO; LANDGRAF, 2005).
Devido à sua composição, as
polpas de frutas constituem-se em
bons substratos para o desenvolvimento
de micro-organismos, os
quais, além de deteriorar o produto,
podem acarretar danos à saúde do
consumidor. Para garantir a oferta
de um produto isento de contamiações,
é necessário que se realize um
rigoroso controle do processo produtivo
e do produto. A conservação
das polpas de frutas e a manutenção
da qualidade microbiológica exigida
pela legislação têm sido atendidas
principalmente pelo emprego
da pasteurização e do congelamento
(SEBASTIANY; REGO; VITAL, 2009).
Para se obter as polpas, deve-se
passar por padrões que envolvem
uma boa higienização e boas práticas
de fabricação, uma vez que
por si só, as frutas já possuem uma
microbióta, principalmente sobre
sua superfície. (SANTOS; COELHO;
CARREIRO, 2008)
Ainda que os produtos de frutas
sejam mais suscetíveis à contaminação
por bolores e leveduras, surtos
de doenças entéricas causados
por bactérias, parasitas e vírus têm
sido documentados.. As frutas apresentam
risco de contaminação por
Salmonella, muitas vezes como resulta
do de contaminação cruzada,
o que coloca em dúvida a segurança
em se consumir sucos de frutas não
pasteurizados (BEUCHAT, 2006; CO-
ELHO et al., 2017).
Segundo a legislação nacional,
preconizada pelo Ministério da Agricultura
Pecuária e Abastecimento
(BRASIL, 2010): “Polpa de maracujá
é o produto não fermentado e não diluído,
obtido da parte comestível do
maracujá (Passiflora spp.), através
de processo tecnológico adequado”,
devendo cumprir os requisitos físico
químicos presentes no Quadro 1.
Dentre os parâmetros físico químicos:
sólidos solúveis, representam
a quantidade de sólidos dissolvidos
na polpa das frutas, sendo os açúcares
65 a 85% do total. É usalmente
expresso em ºBrix e está intimamente
relacionado com o grau de maturação
da fruta. O pH e a acidez total
são parâmetros influenciados por
fatores ambientais e morfológicos
da planta. (CHITARRA, 1997; ME-
DEIROS et al., 2009)
Em relação aos comtaminantes
microbiológicos, a ANVISA, por meio
da instrução normativa n° 12 (BRA-
SIL, 2001), preconiza a “ausência de
Salmonella em 25 mL e tolerância
de até 102 NMP/g de coliformes termotolerantes”.
O objetivo deste trabalho foi avaliar
parâmetros físico químicos e microbiológicos
de quatro diferentes marcas
de polpa de maracujá comercializados
na cidade de Cascavel/PR e
confrontá-los com a legislação.
Para se obter as polpas, deve-se passar por padrões que envolvem uma boa
higienização e boas práticas de fabricação, uma vez que por si só, as frutas já
possuem uma microbióta, principalmente sobre sua superfície. (SANTOS; COELHO;
CARREIRO, 2008)
Materiais e métodos
Ainda que os produtos de frutas sejam mais suscetíveis à contaminação por
bolores e leveduras, surtos de doenças entéricas causados por bactérias, parasitas e
vírus têm sido documentados.. As frutas apresentam risco de contaminação por
Salmonella, muitas vezes como resulta do de contaminação cruzada, o que coloca em
dúvida a segurança em se consumir sucos de frutas não pasteurizados (BEUCHAT,
2006; COELHO et al., 2017).
As quatro amostras coletadas em
supermercados na cidade de Cascavel/PR,
denominadas como A, B,
C e D foram transferidas ainda congeladas
ao Laboratório de Análises
da Fundetec – Fundação para o Desenvolvimento
Científico e Tecnológico
em caixa de isopor, sendo então
mantidas em temperatura ambiente
até total descongelamento. Os ensaios
físico químicos e microbiológicos
foram realizados imediatamente
(t=0), a amostra mantida em refrigerador
por 24horas e realizadas
novas análises (t=24h).
Segundo a legislação nacional, preconizada pelo Ministério da Agricultura
Pecuária e Abastecimento (BRASIL, 2010): “Polpa de maracujá é o produto não
fermentado e não diluído, obtido da parte comestível do maracujá (Passiflora spp.),
através de processo tecnológico adequado”, devendo cumprir os requisitos físico
químicos presentes no Quadro 1.
Quadro 1: Parâmetros de qualidade físico químicos em polpa de maracujá
Quadro 1: Parâmetros de qualidade físico químicos em polpa de maracujá
Mínimo Máximo
Sólidos solúveis em ºBrix, a 20ºC 11,0 -
pH 2,7 3,8
Acidez total, expressa em ácido cítrico (g/100g) 2,50 -
Açúcares totais naturais do maracujá (g/100) - 18,00
Sólidos totais (g/100g) 11,0 -
Dentre os parâmetros físico químicos: sólidos solúveis, representam a
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
15
quantidade de sólidos dissolvidos na polpa das frutas, sendo os açúcares 65 a 85% do
total. É usalmente expresso em ºBrix e está intimamente relacionado com o grau de

16
artigo 2
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
Ensaios Físico Químicos
Foram realizados ensaios da determinação
de pH e sólidos solúveis
(ºbrix), em triplicata segundo metodologias
da Instrução Normativa nº 24,
do Ministério da Agricultura, Pecuária
e Abastecimento (BRASIL, 2005).
Ensaios Microbiológicos
As amostras foram submetidas a
determinação de número mais provável
de Coliformes Totais e Termotolerantes
segundo metodologia da
American Public Health Association
(2001) e a pesquisa da presença de
Salmonella spp, conforme a normas
internacional ISO 6579 (2002).
Análise estatística
Os ensaios físico químicos foram
realizados em triplicata e os
microbiológicos em duplicata, os
intervalos de confiança foram determinados
por meio de t de Student.
Os resultados físico químicos das
amostras em t=0 e t=24h foram
comparados estatisticamente entre
si por meio de análise de variância
(ANOVA).
Resultados e discussão
Nas tabelas 1 a 4 são apresentados
os resultados obtidos nas
determinações do pH e dos sólidos
solúveis (ºbrix) para as amostras A,
B, C e D, respectivamente.
Ao verificar tais resultados, observa-se
no tempo inicial, o pH das
marcas variou entre 3,06 e 3,17 e
após 24h, houve uma redução para
um intervalo entre 2,80 e 2,97,
valores estes muito semelhantes
aos encontrados por Raimundo et
al.(2009) que encontraram valores
de pH para polpas de maracujá variando
entre 2,67 e 3,77 e Caldas et
al. (2010) que obtiveram uma média
de valores de pH em 3,16.
Medeiros et al. (2009) avaliaram
duas espécies de maracujá: amarelo
e roxo, obtendo valores de sólidos
Autores:
Denise Wenggen1
Jussara Kowaleski1
Sabrine Zambiazi da Silva1
Silvia Viana dos Santos1
Frederico Lovato1*
solúveis em 13,27 e 15,57ºBrix,
respectivamente. Monteiro e colaboradores
(2005) testaram os valores
de ºBrix em relação a dois diferentes
tratamentos: em polpa fresca
e pasteurizada, 12,8 e 14,0ºBrix. Já
para o presente trabalho, obteve-se
valores inferiores aos da literatura,
entre 10,9 e 11,9 nos dois dias de
análise, como o ºBrix está relacionado
ao teor de açúcares, esta redução
deve-se provavelmente às condições
de cultivo, tais como, solo,
clima, adubação, localização geográfica
e ainda período do ano. Os
valores de pH variaram entre 2,80
e 3,17, condizentes com o disposto
na legislação atual vigente.
A avaliação estatística, por meio
do teste de comparação ANOVA,
mostrou que em um período de 24
horas, se mantidas sob refrigeração
a 5±3ºC, as polpas mantiveram
preservadas as características
físico químicas de pH e sólidos
solúveis (ºBrix).
As tabelas 5, 6, 7 e 8, apresentam
os resultados microbiológicos
dos parâmetros Coliformes Totais,
Coliformes Termotolerantes, Pesquisa
de Salmonella spp. e contagem
de Bolores e Leveduras para as
amostras A, B, C e D, respectivamente,
nos tempos t=0 e t=24h.
Os parâmetros de coliformes totais
e bolores e leveduras não são
exigidos pela legislação brasileira
da RDC nº 12 (2001), entretanto
os ensaios foram efetuados como
indicativo das condições higiênicos-
-sanitárias. Após o descongelamento
os valores obtidos foram
inferiores para o primeiro foi de 0,3
NMP/mL, ocorrendo após 24h, um
Nas tabelas 1 a 4 são apresentados os resultados obtidos nas determinações
do pH e Nas dos tabelas sólidos 1 solúveis a 4 são (ºbrix) apresentados para as amostras resultados A, B, C obtidos e D, respectivamente.
nas determinações
do pH e
Ao Nas dos
verificar tabelas sólidos 1 solúveis
tais a 4 resultados, são (ºbrix) apresentados para as amostras
observa-se resultados A, B, C
no tempo obtidos e D, respectivamente.
inicial, nas o pH determinações
das marcas
variou do pH e entre
Nas dos tabelas
3,06 sólidos e 3,17
1 solúveis a 4
e
são
após (ºbrix) apresentados
24h, para houve as amostras uma resultados
redução A, B, para C obtidos e D, um respectivamente.
intervalo
nas determinações
Ao verificar tais resultados, observa-se no tempo inicial, o pH das entre marcas 2,80
e
do
2,97,
pH e
valores
dos sólidos
estes
solúveis
muito semelhantes
(ºbrix) para as
aos
amostras
encontrados
A, B, C
por
e D,
Raimundo
respectivamente.
variou entre et al.(2009)
Ao verificar 3,06 e 3,17 tais e resultados, após 24h, observa-se houve uma no redução tempo para inicial, um intervalo o pH das entre marcas 2,80
que encontraram valores de pH para polpas de maracujá variando entre 2,67 e 3,77 e
variou e 2,97, entre Ao valores verificar 3,06 estes e 3,17 tais muito e resultados, após semelhantes 24h, observa-se houve aos uma encontrados redução no tempo para por inicial, um Raimundo intervalo o pH das et entre al.(2009) marcas 2,80
Caldas et al. (2010) que obtiveram uma média de valores de pH em 3,16.
variou e que 2,97, encontraram entre valores 3,06 estes e valores 3,17 muito e de após semelhantes pH 24h, para houve polpas aos uma de encontrados maracujá redução variando para por um Raimundo intervalo entre 2,67 et entre al.(2009) e 3,77 2,80 e
e que Caldas 2,97, encontraram et valores al. (2010) estes valores que muito obtiveram de semelhantes pH para uma polpas média aos de encontrados de maracujá valores de variando por pH Raimundo em entre 3,16. 2,67 et al.(2009) e 3,77 e
que Caldas encontraram et al. (2010) valores que obtiveram de pH para uma polpas média de de maracujá valores de variando pH em entre 3,16. 2,67 e 3,77 e
Tabela 1: Resultados Tabela Físico 1: Resultados Químicos Físico Químicos da Amostra da de Polpa "A" "A"
Caldas et al. (2010) que obtiveram uma média de valores de pH em 3,16.
Tabela 1: Resultados Físico Químicos pH da Amostra de Polpa Sólidos "A" Sóluveis (ºBrix)
t=0 3,06 ±0,25* a 11,0 ± 0,2* a
Tabela 1: Resultados Físico Químicos pH da
t=24h 2,80 ±0,12* a Amostra de Polpa Sólidos "A" Sóluveis (ºBrix)
11,1 0,4* a
* t=0 da triplicata ± Intervalo Tabela de Confiança 1: Resultados a 95% Físico 3,06 Químicos ±0,25* da a Amostra de Polpa "A" 11,0 ± 0,2* a
* Média da triplicata ± Intervalo de Confiança a 95%
Letras t=24h iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais 2,80
pH
±0,12* a Sólidos
11,1
Sóluveis
± 0,4*
(ºBrix) a
Letras * t=0 Média iguais da triplicata em ± uma Intervalo mesma de Confiança coluna a 95% significa 3,06 amostras pH ±0,25* a iguais Sólidos 11,0 Sóluveis ± 0,2* (ºBrix)
a
Letras iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais
t=0 t=24h 2,80 3,06 ±0,12* ±0,25* a 11,1 11,0 ± 0,4* 0,2* a
* Média da triplicata ± Intervalo Tabela de Confiança 2: Resultados a 95% Físico Químicos da Amostra de Polpa "B"
Letras t=24h iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais 2,80 ±0,12* a 11,1 ± 0,4* a
* Média da triplicata ± Intervalo de Confiança a 95%
Tabela 2: Resultados Tabela Físico 2: Resultados Químicos Físico Químicos da pH
da Amostra de Polpa Sólidos "B" "B"
Letras iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais
Sóluveis (ºBrix)
t=0 3,17 ±0,37* a 11,2 ± 0,5* a
Tabela 2: Resultados Físico Químicos pH da
t=24h 2,95 ±0,24* a Amostra de Polpa Sólidos "B" Sóluveis
11,9 ±0,3* a (ºBrix)
* t=0 Média da triplicata ± Intervalo Tabela de Confiança 2: Resultados a 95% Físico 3,17 Químicos ±0,37* da a Amostra de Polpa "B" 11,2 ± 0,5* a
Letras t=24h iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais 2,95
pH
±0,24* a Sólidos
11,9
Sóluveis
±0,3* a (ºBrix)
* t=0 da triplicata ± Intervalo de Confiança a 95% 3,17
* Média da triplicata ± Intervalo de Confiança a 95% pH ±0,37* a Sólidos 11,2 Sóluveis ± 0,5* (ºBrix)
a
Letras iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais
Letras
t=0 t=24h 2,95
iguais em uma mesma Tabela 3: coluna Resultados significa
3,17 ±0,24*
Físico amostras
±0,37* a
Químicos da iguais
11,2 11,9 ± ±0,3* 0,5* a
* Média da triplicata ± Intervalo de Confiança a 95%
Amostra de Polpa "C"
Letras t=24h iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais 2,95 ±0,24* a 11,9 ±0,3* a
* Média da triplicata ± Intervalo de Confiança a 95%
Tabela 3: Resultados Físico Químicos pH da Amostra de Polpa Sólidos "C"
Letras iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais
Sóluveis (ºBrix)
t=0 3,16 ±0,32* a 10,9 ± 0,1*
Tabela 3: Resultados Físico Químicos da a
Tabela 3: Resultados Físico Químicos pH
da t=24h 2,97 ±0,17* a Amostra de Polpa Sólidos "C" "C" Sóluveis (ºBrix)
11,2 0,4* a
* t=0 Média da triplicata ± Intervalo Tabela de Confiança 3: Resultados a 95% Físico 3,16 Químicos ±0,32* da a Amostra de Polpa "C" 10,9 ± 0,1* a
Letras t=24h iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais 2,97
pH
±0,17* a Sólidos
11,2
Sóluveis
± 0,4*
(ºBrix) a
* t=0 Média da triplicata ± Intervalo de Confiança a 95% 3,16 pH ±0,32* a Sólidos 10,9 Sóluveis ± 0,1* (ºBrix)
a
Letras t=24h iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais
t=0 2,97 3,16 ±0,17* ±0,32* a 11,2 10,9 ± 0,4* 0,1* a
* Média da triplicata ± Intervalo Tabela de Confiança 4: Resultados a 95% Físico Químicos da Amostra de Polpa "D"
* Letras t=24h Média iguais da em triplicata uma mesma ± coluna Intervalo significa de amostras Confiança iguais 2,97 a 95% ±0,17* a 11,2 ± 0,4* a
* Média da triplicata ± Intervalo de Confiança a 95%
Letras iguais em uma mesma Tabela 4: coluna Resultados significa Físico amostras Químicos pH da iguais Amostra de Polpa Sólidos "D"
Letras iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais
Sóluveis (ºBrix)
t=0 3,16 ± 0,25* a 11,0 ±0,2* a
Tabela 4: Resultados Físico Químicos pH da
t=24h 2,85 ±0,12* a Amostra de Polpa Sólidos "D" Sóluveis
11,2 ±0,1* a (ºBrix)
Tabela * t=0 Média da 4: triplicata Resultados ± Intervalo Tabela de Físico Confiança 4: Resultados a Químicos 95% Físico 3,16 Químicos ± da 0,25* a 11,0 ±0,2* a
Letras t=24h iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais 2,85
pH
da Amostra de Polpa "D"
±0,12* a Sólidos "D"
11,2
Sóluveis
±0,1* a (ºBrix)
* t=0 Média da triplicata ± Intervalo de Confiança a 95% 3,16 ± pH 0,25* a Sólidos 11,0 Sóluveis ±0,2* a
(ºBrix)
Letras t=24h iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais
t=0 3,16 2,85 ± ±0,12* 0,25* a 11,2 11,0 ±0,1* ±0,2* a
* Média da Medeiros triplicata ± Intervalo et al. de (2009) Confiança a avaliaram 95% duas espécies de maracujá: amarelo e roxo,
Letras t=24h iguais em uma mesma coluna significa amostras iguais 2,85 ±0,12* a 11,2 ±0,1* a
* da triplicata ± Intervalo de Confiança a 95%
* obtendo Medeiros valores de et sólidos al. (2009) solúveis avaliaram em 13,27 duas e espécies 15,57ºBrix, de maracujá: respectivamente. amarelo Monteiro
Letras Média iguais da em triplicata uma mesma ± coluna Intervalo significa de amostras Confiança iguais a 95%
e roxo,
Letras e obtendo colaboradores iguais valores em uma de (2005) mesma sólidos testaram coluna solúveis significa os em valores 13,27 amostras e de 15,57ºBrix, iguais
em respectivamente. relação a dois diferentes
Medeiros et al. (2009) avaliaram duas espécies de maracujá: amarelo
Monteiro
e roxo,
tratamentos: e colaboradores em polpa (2005) fresca testaram e pasteurizada, os valores de 12,8 ºBrix e 14,0ºBrix. em relação Já a para dois o diferentes presente
obtendo Medeiros valores de et sólidos al. (2009) solúveis avaliaram em 13,27 duas e espécies 15,57ºBrix, de maracujá: respectivamente. amarelo Monteiro e roxo,
obtendo e
tratamentos:
colaboradores valores em de polpa
(2005) sólidos fresca
testaram solúveis e pasteurizada,
os em valores 13,27 e de
12,8 15,57ºBrix, e 14,0ºBrix.
em respectivamente. relação
Já
a
para
dois
o
diferentes
presente Monteiro
e tratamentos: colaboradores em polpa (2005) fresca testaram e pasteurizada, os valores de 12,8 ºBrix e 14,0ºBrix. em relação Já a para dois o diferentes presente
tratamentos: em polpa fresca e pasteurizada, 12,8 e 14,0ºBrix. Já para o presente
aumento na contagem deste micro-
-organismos, enquanto que os bolores
e leveduras não ultrapassarem a
segunda potência.
Para todas as amostras, houve
coliformes termotolerantes inferiores
a 0,3 NMP/mL, tanto imediatamente
após o descongelamento,
quanto após 24h, demonstrando
correta higienização durante as etapas
do processo produtivo.
A ausência das bactérias do tipo
Salmonella spp em todas as amostras
são de grande importância
higiênico-sanitária. Kottwitz e seus
colaboradores (2008) reforçam
que a infecção por esta bactérias
apresenta-se como um desafio para
a saúde pública, em razão da elevada
endemicidade, alta morbidade e,
acima de tudo, pela dificuldade do
seu controle.
em um período de 24 horas, se mantidas sob refrigeração a 5±3ºC, as polpas
em mantiveram um período preservadas de 24 horas, características se mantidas físico sob químicas refrigeração de pH a 5±3ºC, e sólidos as solúveis
polpas
mantiveram (ºBrix).
preservadas as características físico químicas de pH e sólidos solúveis
(ºBrix).
As tabelas abaixo5, 6, 7 e 8, apresentam os resultados microbiológicos dos
parâmetros As tabelas Coliformes abaixo5, Totais, 6, 7 Coliformes e 8, apresentam Termotolerantes, os resultados Pesquisa microbiológicos de Salmonella
dos
parâmetros spp. e contagem Coliformes de Totais, Bolores Coliformes e Leveduras Termotolerantes, para as amostras Pesquisa A, de B, Salmonella
C e D,
spp. spp. respectivamente, e contagem contagem nos de tempos Bolores t=0 e t=24h.
Leveduras para as amostras A, B, C e D,
respectivamente, respectivamente, nos tempos t=0 e t=24h.
Tabela 5: Resultados Microbiológicos Tabela 5: Resultados Microbiológicos Amostra "A"
Amostra "A"
Tabela 5: Resultados Microbiológicos Amostra "A"
Coliformes Totais
Coliformes
Salmonella spp
Bolores e
Coliformes Coliformes (NMP/mL)
Totais
Termotolerantes
Coliformes
Salmonella (/25mL)
spp
Leveduras Bolores (UFC/g)
e
(NMP/mL)
(NMP/mL)
Termotolerantes
(NMP/mL)
(/25mL)
Leveduras (UFC/g)
t=0 < 0,3 (NMP/mL)
< 0,3 Ausência 6,0x10 1
t=0 t=0 t=24h 5,5x10 < 0,3 2 < 0,3 Ausência 6,0x10 1,1x10 1
2
t=24h t=24h 5,5x10 5,5x10 2 < 0,3 Ausência 1,1x10 2
Tabela 6: Resultados Microbiológicos Amostra "B"
Tabela 6: Resultados Microbiológicos Amostra "B"
Tabela 6: Resultados Microbiológicos Amostra "B"
Coliformes Totais
Coliformes
Salmonella spp
Bolores e
Coliformes Coliformes (NMP/mL)
Totais
Termotolerantes
Coliformes
Salmonella (/25mL)
spp
Leveduras Bolores (UFC/g)
e
(NMP/mL)
(NMP/mL)
Termotolerantes
(NMP/mL)
(/25mL)
Leveduras (UFC/g)
t=0 < 0,3 (NMP/mL)
< 0,3 Ausência 1,4x10 1
t=0 t=0 t=24h 9,2x10 < 0,3 2 < 0,3 Ausência 1,4x10 1,5x10 1
2
t=24h t=24h 9,2x10 9,2x10 2 < 0,3 Ausência 1,5x10 2
Tabela 7: Resultados Microbiológicos Amostra "C"
Tabela 7: Resultados Microbiológicos Amostra "C"
Coliformes Totais
Coliformes
Salmonella spp
Bolores e
Coliformes Coliformes (NMP/mL)
Totais
Termotolerantes
Coliformes
Salmonella (/25mL)
spp
Leveduras Bolores (UFC/g)
e
(NMP/mL)
(NMP/mL)
Termotolerantes
(NMP/mL)
(/25mL)
Leveduras (UFC/g)
t=0 < 0,3 (NMP/mL)
< 0,3 Ausência 1,0x10 1
t=24h 1,5x10 1 t=0 < 0,3 < 0,3 Ausência 1,0x10 9,0x10 1
2
t=24h 1,5x10 1 < 0,3 Ausência 9,0x10 2
Tabela 7: Resultados Microbiológicos Amostra "C"
Tabela 8: Resultados Microbiológicos Amostra "D"
Tabela 8: Resultados Microbiológicos Amostra "D"
Coliformes Totais
Coliformes
Salmonella spp
Bolores e
(NMP/mL)
Termotolerantes
(/25mL)
Leveduras (UFC/g)
Coliformes Totais
Coliformes
Salmonella spp
Bolores e
(NMP/mL)
(NMP/mL)
Termotolerantes
(/25mL)
Leveduras (UFC/g)
(NMP/mL)
t=0 < 0,3 < 0,3 Ausência 4,0x10 2
t=24h 2,8x10 1 < 0,3 Ausência 9,0x10 2
Tabela 8: Resultados Microbiológicos Amostra "D"
Os parâmetros de coliformes totais e bolores e leveduras não são exigidos
pela legislação brasileira da RDC nº 12 (2001), entretanto os ensaios foram efetuados
como indicativo das condições higiênicos-sanitárias. Após o descongelamento os
valores obtidos foram inferiores para o primeiro foi de 0,3 NMP/mL, ocorrendo após
24h, um aumento na contagem deste micro-organismos, enquanto que os bolores e
leveduras não ultrapassarem a segunda potência.
Para todas as amostras, houve coliformes termotolerantes inferiores a 0,3
NMP/mL, tanto imediatamente após o descongelamento, quanto após 24h,
demonstrando correta higienização durante as etapas do processo produtivo.
A ausência das bactérias do tipo Salmonella spp em todas as amostras são de
grande importância higiênico-sanitária. Kottwitz e seus colaboradores (2008) reforçam
que a infecção por esta bactérias apresenta-se como um desafio para a saúde pública,
em razão da elevada endemicidade, alta morbidade e, acima de tudo, pela dificuldade
do seu controle.
No que tange à legislação vigente, todas as amostras analisadas apresentaram
resultados em conformidade com as mesmas, garantindo as características
químicas/sensoriais no ato do descongelamento e após 24h sob refrigeração e
contaminação por algumas classes de micro-organismos inexistentes ou mantidas sob
controle.
CONCLUSÃO
A importância na fiscalização do processo produtivo das polpas é inegável,
uma vez que tais produtos possuem uma microbióta natural e substrato rico para
proliferação de micro-organismos patogênicos oriundos da contaminação cruzada no
processo produtivo.
A ausência do micro-organismo Salmonella spp, bem como dos coliformes
termotolerantes, e ainda a baixa contaminação por coliformes totais e bolores e
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
17

18
artigo 2
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
No que tange à legislação vigente,
todas as amostras analisadas apresentaram
resultados em conformidade
com as mesmas, garantindo
as características químicas/sensoriais
no ato do descongelamento e
após 24h sob refrigeração e contaminação
por algumas classes de
micro-organismos inexistentes ou
mantidas sob controle.
Conclusão
A importância na fiscalização do
processo produtivo das polpas é
inegável, uma vez que tais produtos
possuem uma microbióta natural
e substrato rico para proliferação
de micro-organismos patogênicos
oriundos da contaminação cruzada
no processo produtivo.
A ausência do micro-organismo
Salmonella spp, bem como dos coliformes
termotolerantes, e ainda a
baixa contaminação por coliformes
totais e bolores e leveduras, demonstram
que, o processo produtivo
das amostras de polpa do fruto
maracujá vem sendo manipuladas
de maneira seguindo corretas boas
práticas de segurança alimentar.
As características físico químicas
em estudo (pH e sólidos totais dissolvidos),
mantiveram-se constante
durante 24 horas do descongelamento
dos mesmos, garantindo
estabilidade durante o período de
consumo, bem como conformidade
com o padrão de identidade da legislação
vigente.
agora distribuída
Rainin, agora d
Empresa do grupo Mettler Toledo, líder de
Estados Unidos e referên
Mett
grupo do Empresa
para manuseio de líquidos ao redor do mu
para manuseio de líquid
fornecimen
no referência e Unidos Estados
A Rainin oferece pipetas
qualidade, design inovador e tecnologias d
qualidade, design inova
alt de acessórios e pipetas oferece Rainin A
geração, para uma pipetagem precis
última geração, para um
última
Pipetas mecânicas mono e
Ponteiras e acessórios para
para manuseio especial de líquidos
Equipamentos
para manuse
Equipamentos
Para ma
analiticaweb.com.br
analit
informações
mais Para
Referências
Bibliográficas
AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSO-
CIATON. COMPENDIUM OF METHODS
FOR THE MICROBIOLOGICAL EXAMI-
NATION OF FOODS. 4a ed. ed. Washington,
D.C.: [s.n.].
BEUCHAT, L. R. Vectors and conditions
for preharvest contamination of
fruits and vegetables with pathogens
capable of causing enteric diseases.
British Food Journal, v. 108, n. 1, p.
38–53, 2006.
BRASIL. AGÊNCIA NACIONAL DA VI-
GILÂNCIA SANITÁRIA - RESOLUÇÃO
RDC 12, 2001.
BRASIL. MINISTÉRIO DA AGRICUL-
TURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO,
INSTRUÇÃO NORMATIVA No24, DE 08
DE SETEMBRO DE 2005, 2005.
BRASIL. MINISTÉRIO DA AGRICUL-
TURA E DO ABASTECIMENTO, INS-
TRUÇÃO NORMATIVA No01, DE 7 DE
JANEIRO DE 2010, 2010.
BRUNINI, M. A.; DURIGAN, J. F.; OLI-
VEIRA, A. L. DE. Avaliação das alterações
em polpa de manga “Tommy-Atkins”
congeladas. Revista Brasileira de Fruticultura,
v. 24, n. 3, p. 651–653, 2002.
CALDAS, Z. T. C. et al. Congeladas
Comercializadas Nos Estados Da Paraíba
E Rio Inquiry of Quality of Pulps
of Frozen Fruits Commercialized in the
States of the Paraíba and Rio. Revista
Verde de Agroecologia e Desenvolvimento
Sustentável, v. 5, n. 4, p. 156–
163, 2010.
CHITARRA, A. B. Qualidade, colheita
e manuseio pós-colheita de frutos de
pessegueiro e da ameixeira. Informe
Agropecuário, v. 18, n. 189, p. 68–74,
1997.
COELHO, E. M. et al. Passion fruit peel
flour - Technological properties and application
in food products. Food Hydrocolloids,
v. 62, p. 158–164, 2017.
ETO, D. K. et al. Qualidade microbiológica
e físico-química da polpa e mix
de açaí armazenada sob congelamento.
Revista do Instituto Adolfo Lutz, v.
69, n. 3, p. 304–310, 2010.
RAININ
Pipetas mecânicas mono e multicanal;
Pipetas eletrônicas;
Ponteiras e acessórios para pipetas;
Autores:
Denise Wenggen1
Jussara Kowaleski1
Sabrine Zambiazi da Silva1
Silvia Viana dos Santos1
Frederico Lovato1*
FRANCO, B.; LANDGRAF, M. Microbiologia
dos Alimentos. São Paulo:
Atheneu, 2005.
ISO 6579. Microbiology of food and
animal feeding stuffs - Horizontal method
for the detection of Salmonella
spp., 2002.
KOTTWITZ, L. B. M. et al. Contaminação
por Salmonella spp. em uma
cadeia de produção de ovos de uma
integração de postura comercial. Arq.
Bras. Med. Vet. Zootec, v. 60, n. 2, p.
496–498, 2008.
MEDEIROS, S. A. F. DE et al. Caracterização
físico-química de progênies
de maracujá-roxo e maracujá-azedo
cultivados no Distrito Federal. Revista
Brasileira de Fruticultura, v. 31, n. 2, p.
492–499, 2009.
MONTEIRO, M. et al. Avaliação Físico-
-Química E Microbiológica Da Polpa
De Maracujá Processada E Armazenada.
Alim. Nutr., Araraquara, v. 16, p.
71–76, 2005.
OLIVEIRA, D. A. et al. Nanoencapsulation
of passion fruit by-products
extracts for enhanced antimicrobial activity.
Food and Bioproducts Processing,
v. 104, p. 137–146, 2017.
PEREIRA, J. M. A. T. K. et al. Avaliação
da qualidade físico-química, microbiológica
e microscópica de polpas de frutas
congeladas comercializadas na cidade
de Viçosa-MG. Alimentação e Nutrição,
v. 17, n. 4, p. 437–442, 2006.
RAIMUNDO, K. et al. Avaliação física e
química da polpa de maracujá congelada
comercializada na região de Bauru.
Revista Brasileira de Fruticultura, v.
31, n. 2, p. 539–543, 2009.
SANTOS, C. A. D. A.; COELHO, A. F.
S.; CARREIRO, S. C. Avaliação microbiológica
de polpas de frutas congeladas.
Ciência e Tecnologia de Alimentos,
v. 28, n. 4, p. 913–915, 2008.
SEBASTIANY, E.; REGO, E. .; VITAL, S.
J. . Qualidade microbiológica de polpas
de frutas congeladas. Rev. Inst. Adolfo
Lutz, v. 68, n. 2, p. 224–231, 2009.
VON DER LINDEN, U. M. The passion
fruit market – is it controllable? Fruit
processing, n. February, p. 6–9, 2007.
RAININ
exata. e exata.
e
Pipetas eletrônicas;
RAININ
Rainin, agora distribuída pela Analítica!
Empresa do grupo Mettler Toledo, líder de mercado de pipetas nos
Estados Unidos e referência no fornecimento de soluções avançadas
para manuseio de líquidos ao redor do mundo por mais de 50 anos.
A Rainin oferece pipetas e acessórios de alta
qualidade, design inovador e tecnologias de
última geração, para uma pipetagem precisa
e exata.
Pipetas
Pipetas
mecânicas
mecânicas
mono
mono e
multicanal;
multicanal;
Pipetas
Pipetas
eletrônicas;
eletrônicas;
Ponteiras e acessórios para pipetas;
Ponteiras acessórios para pipetas;
Equipamentos para manuseio especial de líquidos.
Equipamentos para manuseio especial de líquidos.
Para mais informações, acesse:
Para mais informações, acesse:
analiticaweb.com.br/rainin
analiticaweb.com.br/rainin
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
19

Metrologia
20
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
Contribuições do Inmetro para o
desenvolvimento da área de iluminação
Ivo Ázara i
e Iakyra B. Couceiro ii
Laboratório de Radiometria e Fotometria (Laraf)
Divisão de Metrologia Óptica (Diopt)
Diretoria de Metrologia Científica e Tecnologia (Dimci)
Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro)
Considerando que a iluminação
artificial é de grande importância
para toda a população, o
Inmetro atua nessa área tanto na
regulamentação de produtos de
iluminação, relacionada a dois regulamentos
[1][2], como na área
de metrologia científica, em que a
Divisão de Metrologia Óptica (Diopt)
atua em Fotometria, que é o estudo
da luz visível, incluindo a iluminação
artificial, conforme a percepção do
ser humano. Isso tem impacto em
relação à segurança, ao trabalho,
aos estudos, ao lazer, e em praticamente
todas as atividades. Inicialmente,
a fotometria se dedicava
a estudar grandezas quantitativas,
tais como o fluxo luminoso (quantidade
de luz produzida por uma
fonte luminosa - lâmpada, luminária
ou outra), a iluminância (fluxo
luminoso que atinge determinada
área), e a luminância (fluxo luminoso
emitido por determinada área).
Modernamente, são consideradas
também de grande importância para
a área de iluminação as grandezas
qualitativas (colorimétricas), tais
como a temperatura correlata de
cor (TCC) e o índice de reprodução
de cores (IRC). Os padrões tradicionais
na fotometria são lâmpadas
incandescentes, que apresentam
características muito próximas entre
si [3][4]. Com o advento da iluminação
com LED, observa-se grande
variação entre um produto e outro,
especialmente quanto à TCC e ao
IRC. Devido a isso, é conveniente
a utilização de um conjunto de padrões
com LED, cobrindo essa faixa
de variações [5]. O Inmetro está trabalhando
numa solução prática que
visa evitar a necessidade de manter
constante a temperatura do padrão
(solução complexa e cara) ou de se
esperar um longo tempo para a sua
estabilização. Além disso, o método
independe da temperatura ambiente.
O primeiro protótipo na área já foi
montado e pode ser observado na
Figura 1.
Esse protótipo, depois de testado
e caracterizado, pode ser usado
como um padrão de referência na
área de iluminação.
Uma outra aplicação de fotometria
que pode ser destacada é a
relacionada ao desenvolvimento de
métodos de medição para equipamentos
luminosos de sinalização,
especialmente com luz pulsante.
Para essas medições foi usado o
goniofotômetro do Inmetro (Figura
2). Esse equipamento foi projetado
especificamente para realizar medição
de luminárias convencionais
(para iluminação), por isso a equipe
do Laboratório teve que desenvolver
metodologias próprias para que
Figura 1 – Fotografia e desenho esquemático do primeiro protótipo desenvolvido.
esse tipo de medição pudesse ser
oferecido aos clientes. Na Figura 3
pode-se observar o tipo de pulso
gerado por um sinalizador pulsado.
Um outro tipo de desenvolvimento
realizado pelos pesquisadores
da Diopt é em relação a visão
mesópica, região entre as funções
fotópica (visão com a luz do dia ou
em locais como uma sala de aula
ou um escritório) e escotópica (visão
com a luz de um céu noturno
sem nuvens). Em iluminação pública
normalmente encontramos
esses níveis intermediários em que
o desempenho visual é dependente
da composição da luz emitida, chamada
de espectro luminoso, como
mostrado na Figura 4.
Isso é especialmente importante
com a iluminação com leds, porque
existe grande variação entre os espetros
das fontes, que devem ser
analisados para a avaliação do seu
uso na visão mesópica. O laboratório
hoje já desenvolveu uma metodologia
de medição que contempla
essa região e dispõe de condições
para medir o espectro luminoso das
fontes LEDs, além de determinar o
fator específico para avaliação do
desempenho na função mesópica,
chamado S/P (dos termos em inglês
scotopic e photopic).
Referências
[1] Regulamento Técnico da Qualidade para Lâmpadas
LED com Dispositivo de Controle Integrado à
Base - http://www.inmetro.gov.br/legislacao/rtac/
pdf/RTAC002154.pdf
[2] Regulamento Técnico da Qualidade para Luminárias
para Iluminação Pública Viária http://www.
inmetro.gov.br/legislacao/rtac/pdf/RTAC002452.pdf
[3] CIE 18.2, The Basis of Physical Photometry, Paris,
França, Commission Internationale de L’Éclairage, 1983
[4] Y. Ohno Photometric Standards, in: C. DeCusatis,
Handbook of Applied Photometry, Ch. 3, AIP Press, 1997.
[5] A. Sperling, S. Penda, M. Taddeo, E. Revtova, D.
Renoux, P. Blattner, T. Poikonen, W. Jordan CIE Tutorial
and Expert Symposium on LED Measurements, PTB,
Braunschweig, Alemanha, 24 Nov - 26 Nov 2015, CIE
x041:2016 , ISBN 978-3-902842-28-2.
i
Chefe da Divisão de Metrologia Óptica
ii
Pesquisador no Laboratório de Radiometria e
Fotometria - programa Pronametro
Figura 2 - Visão parcial do goniofotômetro do Inmetro, com uma luminária
em medição.
Figura 3 - Pulso típico de sinalizador pulsado com led (subida rápida para o
valor máximo e descida rápida no final do tempo do pulso (neste exemplo,
aproximadamente 1 segundo).
Figura 4 - Representação gráfica do espectro de uma luminária com leds,
medido no Laraf.
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
21

Instrumentação e normalização
22
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
Os ensaios em blocos cerâmicos
Construir uma alvenaria estrutural com blocos cerâmicos é ter um conjunto de paredes que, além
de servir como divisória dos espaços e vedação, resiste a cargas verticais e horizontais, tendo função
estrutural. Seu uso permite construir edificações sem o uso de vigas e pilares, isso implica em uma
obra mais rápida e com custo total que pode ser até 30% menor.
Por Mauricio Ferraz de Paiva
Os blocos cerâmicos podem ser
utilizados em alvenaria estrutural, em
que as paredes também têm a função
de sustentar a construção. Pode
dispensar estruturas de concreto armado,
suportando vários pavimentos.
Este tipo de bloco não pode ser cortado
ou serrado e as paredes estruturais
não podem ser removidas ou
alteradas depois de prontas.
Dessa forma, há uma diversificada
família de blocos estruturais
(que inclui peças como blocos inteiros,
meios-blocos, blocos compensadores,
blocos 45° e canaletas,
entre outros) que tornam possível
a execução de paredes com encaixes
adequados. A estrutura física
do bloco cerâmico estrutural, com
furos na vertical, permite que as
tubulações elétricas, hidráulicas e
outras, sejam inseridas nos furos
internos dos blocos, de forma a
construir uma edificação sem precisar
de pilares e vigas, em relação
às convencionais, gerando custos
menores em diversos pontos.
É muito importante o conhecer
os benefícios que o material oferece
e suas características, em
termos de qualidade e métodos de
ensaios, que auxiliam em reduções
significativas para a edificação. A
NBR 15812-3 de 08/2017 - Alvenaria
estrutural - Blocos cerâmicos
- Parte 3: Métodos de
ensaio estabelece o procedimento
de preparo e os métodos
de ensaio de elementos em alvenaria
construídos com blocos cerâmicos
(prisma, pequena parede e
parede), submetidos a esforços de
compressão axial, cisalhamento,
flexão e flexocompressão.
As paredes devem ser ensaiadas
aplicando-se cargas uniformemente
distribuídas. Isto pode ser
conseguido em um sistema de reação
como o mostrado na figura
abaixo, devendo ser usados, no
mínimo, dois macacos hidráulicos
equiespaçados. O sistema de reação
e de carregamento devem
permitir a determinação da carga
de ruptura com exatidão de 3 %.
O uso de um macaco único é permitido
apenas em condição especial
de máquina de grande porte e
com garantia da distribuição uniforme
do carregamento sobre toda
as faces das paredes.
Os encurtamentos médios das
paredes devem ser determinados
por meio de no mínimo dois defletômetros,
com resolução de 0,01
mm, instalados nas laterais da
parede, conforme a figura acima.
Adicionalmente, nas paredes com
índice de esbeltez maior que 25,
deve ser instalado um defletômetro
no meio do terço superior da
parede, para a determinação do
deslocamento horizontal desta.
Nos casos em que o índice de esbeltez
da parede é menor do que
25, a colocação deste defletômetro
é opcional.
O índice de esbeltez é a relação
entre a altura e a espessura
d a parede. As paredes devem ser
construídas em ambientes protegidos,
com temperatura de (25 ±
10) °C e umidade relativa do ar de
40 % a 90 %. As paredes devem
ser construídas entre duas guias
(gabaritos) e com o uso de fio de
prumo e nível, a fim de se garantir
a verticalidade. As paredes devem
ser pintadas com cal para realçar
as fissuras e para permitir a observação
do modo de ruptura. Durante
a construção das paredes devem
ser moldados corpos de prova da
argamassa de assentamento e, se
a parede for grauteada, do graute.
Os corpos de prova devem ter as
dimensões que os tornem representativos
da estrutura real e devem
ser construídos de forma que
sejam minimizadas as influências
das variações das características
dos materiais e da mão de obra na
resistência das paredes. Não sendo
praticável reproduzir as paredes
nas suas dimensões reais, admite-
-se como sendo corpos de prova
representativos aqueles que tenham por
dimensões mínimas 1,20 m × 2,60 m
(largura × altura).
Para o assentamento dos blocos, a
argamassa pode ser colocada sobre
toda a superfície útil dos componentes
ou apenas nas suas faces laterais,
conforme o elemento real que se quer
simular. A espessura das juntas deve
ser igual a (10 ± 3) mm, exceto em casos
especiais, onde se pretende simular
outras espessuras de juntas. Existindo
armaduras, elas devem ser posicionadas
durante o assentamento.
Recomenda-se atender a todas as
demais especificações do controle geométrico
na produção da alvenaria, indicadas
na NBR 15812-2. A forma de
amarração entre os blocos deve ser a
mesma da parede que se quer simular
no laboratório. As paredes estruturais
devem ser construídas com os blocos
dispostos de forma a ter amarração.
Quando houver o grauteamento, efetuá-lo
em etapas de altura não superior
a 1,40m e após no mínimo 16h do término
do assentamento dos blocos. O
graute deve ser adensado com soquete
metálico ou com vibrador apropriado.
Demais procedimentos executivos
devem seguir prescrições da
NBR 15812-2.
As paredes devem ser capeadas
com as seguintes prescrições:
a face superior da parede deve
ser regularizada por capeamento
com argamassa de resistência
à compressão igual ou superior à
argamassa de assentamento; a
superfície onde o capeamento será
executado não pode se afastar
do plano mais que 0,08 mm para
cada 400 mm; o capeamento deve
apresentar-se plano e uniforme no
momento do ensaio; a espessura
média do capeamento não pode
exceder 10 mm. Sobre este capeamento
deve ser colocada uma chapa
metálica rígida, se o ensaio for
realizado em uma prensa; ou uma
viga metálica rígida de distribuição
de carga, se o ensaio for realizado
em um pórtico de reação.
A disposição da argamassa de
capeamento (nas paredes longitudinais
dos blocos ou sobre toda a
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
23

Instrumentação e normalização
24
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
área destes) deve seguir a mesma
disposição da argamassa de
assentamento. Para a cura ou idade
de ensaio, a idade básica para a
execução dos ensaios de paredes
é de 28 dias, contados a partir do
término do assentamento ou do
grauteamento, quando houver. No
entanto, havendo interesse especial,
esta data pode ser alterada,
visando a simulação de condições
de obra. Na mesma data devem ser
ensaiados a argamassa e o graute.
Quando houver necessidade do
transporte do corpo de prova para
a máquina de ensaio, no fim do período
de cura ou idade de ensaio,
essa operação deve ser efetuada
com as paredes na vertical, sem
choques que possam comprometer
a integridade do corpo de prova. A
resistência das paredes deve ser
determinada com o resultado de
ensaio de no mínimo três corpos
de prova. A resistência dos blocos
deve ser determinada conforme a
NBR 15270-2, com no mínimo 13
corpos de prova.
Durante a construção de cada
parede, devem ser moldados seis
corpos de prova da argamassa
de assentamento. Dois corpos de
prova devem ser representativos
da argamassa usada no terço inferior
das paredes, dois devem ser
moldados durante o assentamento
das fiadas que constituem o terço
central e os outros dois devem
ser representativos da argamassa
usada no terço superior das paredes.
Se as paredes tiverem dimensões
superiores a 1,20 m ×
2,60 m, devem ser moldados dois
corpos de prova para cada seis
fiadas assentadas. A argamassa
deve ser moldada e ensaiada
conforme a NBR 13279 ou NBR
15961-2:2011, Anexo D.
De cada parede grauteada devem
ser moldados seis corpos de
prova de graute. Esse número independe
do número de vazios grauteados.
Destes corpos de prova três
devem ser representativos da metade
inferior das paredes e os outros
devem ser representativos da
metade superior, correspondendo
às duas etapas de grauteamento.
Se o grauteamento for realizado
em mais de duas etapas, devem
ser moldados três corpos de prova
em cada etapa. O graute deve ser
moldado conforme a NBR 5738 e
ensaiado conforme a NBR 5739.
Os procedimentos para a aplicação
do carregamento são os
seguintes: ensaiar todos os corpos
de prova, de modo que a carga
seja aplicada na direção em que
o esforço deve ocorrer na prática;
montar o dispositivo de carga
conforme mostrado na figura
acima; instrumentar o corpo de
prova antes de iniciar o ensaio de
compressão; durante o ensaio, a
tensão aplicada na área bruta
deve se elevar progressivamente
à razão de (0,05 ± 0,01) MPa/s;
inicialmente, aplicar dois ciclos
de carga e descarga, até o valor
de 50 % da carga de ruptura estimada;
após os ciclos iniciais de
carga e descarga, aplicar a carga
de forma crescente, em incrementos
da ordem de 10 % do valor da
carga de ruptura estimada, sendo
feitas leituras dos encurtamentos
do corpo de prova a cada novo incremento
de carga, de forma a ser
possível traçar o gráfico conforme
a Figura 2 (disponível na norma).
Para a realização das leituras,
o tempo de permanência na respectiva
posição de carregamento
não pode ser menor que 3 min e o
ensaio deve ser considerado finalizado
quando o último incremento
de carga levar o corpo de prova à
ruptura. O relatório do ensaio deve
conter no mínimo as seguintes informações:
identificação do solicitante;
identificação da amostra e
de todos os corpos de prova; data
do recebimento da amostra; data
do assentamento; data do grauteamento,
se houver; condições de
cura; data do ensaio; características
geométricas das paredes e
descrição da instrumentação utilizada
e sua posição; características
gerais da construção das paredes,
disposição da argamassa de assentamento
e do graute; registros
das especificações e resultados de
ensaio de resistência a compressão
dos componentes (prisma, blocos,
argamassa e graute); valores
da área bruta média das paredes,
expressos em milímetros quadrados
(mm²); cargas de ruptura individuais,
expressas em newtons (N);
resistências individuais, característica
(ver Anexo A) e média das paredes
determinadas na área bruta,
expressas em megapascals (MPa),
com aproximação decimal e valor
do coeficiente de variação.
Os valores individuais e médios
do módulo de deformação secante
(Ep), e gráficos traçados durante o
ensaio para cada corpo de prova,
conforme a Figura 2. O módulo
de deformação secante (Ep) deve
ser calculado no intervalo correspondente
a 5 % e 30 % da tensão
de ruptura do gráfico, conforme a
Figura 2, de cada corpo de prova.
A carga do surgimento da primeira
fissura (quando for possível
sua observação) e a descrição do
modo de ruptura, podendo-se usar
fotografias ou desenhos. Deve-
-se mencionar os registros sobre
eventos não previstos no decorrer
dos ensaios e uma referência a
esta norma.
Mauricio Ferraz de Paiva é
engenheiro eletricista, especialista
em desenvolvimento em sistemas,
presidente do Instituto Tecnológico
de Estudos para a Normalização e
Avaliação de Conformidade (Itenac) e
presidente da Target
Engenharia e Consultoria
mauricio.paiva@target.com.br
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
25

26
Microbiologia
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
Atualização sobre enterobactérias
Por Claudio Kiyoshi Hirai*
De acordo com a Taxonomia a
família Enterobacteriaceae é constituída
por 53 gêneros e cerca de
170 espécies conhecidas: Arsenophonus,
Biostraticola, Brenneria,
Buchnera, Budvicia, Buttiauxella,
Calymmatobacterium, Cedecea,
Citrobacter, Cosenzaea, Cronobacter,
Dickeya, Edwardsiella,
Enterobacter, Erwinia, Escherichia,
Ewingella, Gibbsiella, Hafnia,
Klebsiella, Kluyvera, Leclercia,
Leminorella, Levinea, Lonsdalea,
Mangrovibacter, Moellerella, Morganella,
Obesumbacterium, Pantoea,
Pecto-bacterium, Phaseolibacter,
Photorhabdus, Plesiomonas,
Pragia, Proteus, Providencia, Rahnella,
Raoultella, Saccharobacter,
Salmonella, Samsonia, Serratia,
Shigella, Shimwellia, Sodalis, Tatumella,
Thorsellia, Trabulsiella,
Wigglesworthia, Xenorhabdus, Yersinia
and Yokenella.
De todos estes, sabe-se que
26 gêneros são causadores de
infecções em seres humanos. As
enterobactérias estão amplamente
distribuídas na natureza e são
encontradas no solo, água, frutas,
vegetais e produtos de origem
animal, como a carne e ovos. Sua
ecologia é variável, bem como seu
potencial patogênico para o homem,
animais e vegetais.
A nomenclatura das Enterobacteriaceae
é complicada e se
baseia nas características bioquímicas
e antigênicas.
Recentemente, a aplicação de
novas tecnologias, tais como a
hibridização do DNA, provocaram
numerosas mudanças na classificação
com novos gêneros e novas
espécies que foram descobertas,
sendo que algumas são raras e de
difícil isolamento.
Outras espécies foram reclassificadas,
como, por exemplo, a
alteração da Enterobacter sakazaii
para Cronobacter sakazakii.
As bactérias da família Enterobacteriaceae
são bacilos Gram negativos
não esporuladores, anaeróbios
facultativos, e a maioria das
espécies crescem bem na temperatura
de 37ºC. Por outro lado,
algumas espécies crescem melhor
na temperatura de 25- 30ºC.
Alguns gêneros apresentam
motilidade pela posição dos flagelos
peritríquios, com exceção
da Tatumella, Shigella e Klebsiella
que não são móveis.
Crescem bem nos meios comuns
de cultura e nos meios seletivos
para enterobactérias como o ágar
Mac Conkey. Fermentam a glicose
com ou sem a formação de gás. A
maioria é catalase positiva, exceto
a Shigella dysenteriae. A maioria é
oxidase negativa, exceto Plesiomonas,
gênero recentemente incorporado
na classificação da família
Enterobacteriaceae e Aeromonas
sp. (muito semelhante a E . coli). A
maioria reduz o nitrato a nitrito.
Embora possam ser encontradas
amplamente na natureza, a
maioria habita os intestinos do
homem e dos animais, seja como
membros da microbiota normal ou
como agentes de infecção.
A diferenciação dos gêneros e
espécies é realizada por meio de
uma série de provas bioquímicas.
Algumas espécies, em um mesmo
gênero, são muito semelhantes,
sendo necessário grande número
de provas para diferencia-las.
A identificação de uma enterobactéria
é normalmente feita
por meio de provas bioquímicas,
seguidas ou não de provas sorológicas.
Em se tratando de enterobactérias
enteropatogênicas, as
provas bioquímicas são sempre
acompanhadas de provas sorológicas,
seja para confirmar a identificação
bioquímica ou para diferenciar
os sorogrupos e sorotipos.
Quando a infecção é causada por
uma enterobactéria não enteropatogênica,
sua identificação é feita
apenas por meio de provas bioquímicas,
exceto quando se isola as
Salmonellas, tífóide e paratifóide
Hafnia, Morganella e as espécies
de Proteus podem apresentar
reações bioquímica semelhantes
a espécies de Salmonella não móveis
e podem aglutinar com soros
polivalentes para Salmonella. Devemos
tomar todas as precauções
possíveis quando se chegar a
identificações de uma enterobactéria
incomum.
Todas as evidencias tais como
características de crescimento,
morfologia da cultura em placa,
e tipagem sorológica devem ser
considerados antes de aceitarmos
uma identificação quando se utiliza
kits comerciais de identificação.
Ou podemos utilizar técnicas moleculares ou métodos
alternativos como o MALDI-TOF, uma aplicação
da espectrometria de massa à microbiologia (Espectrometria
de massa por desorção-ionização de laser
em matriz) o material é colocado em uma placa com
matriz e bombardeado com um laser que o evapora;
um sistema ioniza e aspira o material volatilizado, que
1. Cedecea;
2. Citrobacter amalonaticus, braakii, farmeri, freundii,
gillenii, koseri, murliniae, sedlakii, werkmanii;
3. Cronobacter sakazakii (Enterobacter sakazakii),
malonaticus, turicensis, universalis;
4. Edwardsiella hoshinae, ictaluri, tard;
5. Enterobacter aerogenes, amnigenus, asburiae,
cancerogenus, cloacae, cowanii, goviae,hormaechei,
kobei, ludwigii;
6. Escherichia albertii, coli, fergusonii, hermanii,
vulneris;
7. Ewingella americana;
8. Hafnia alvei, paralvei;
9. Klebsiella granulomatis, oxytoca, pneumoniae
subspecies ozaenae, pneumoniae, and
rhinoscleromatis, variicola;
10. Kluyvera ascorbata, cryocrescens, georgiana;
11. Leclercia adecarboxylata;
12. Morganella morganii subspecies morganii e sibonii;
13. Pantoea agglomerans, dispersa, séptica;
chega a detectores, os quais registram o tempo em
que a substância chega ao detector e sua quantidade.
Cada patógeno tem um espectro característico que é
analisado por um software.
Abaixo relacionamos os gêneros e algumas espécies
envolvidas em casos de infecção em humanos:
14. Photorhabdus luminescens, asymbiotica subspecies
australis, asymbiotica;
15. Plesiomonas shigelloides;
16. Proteus mirabilis, penneri, vulgaris;
17. Providencia alcalifaciens, rettgeri, stuartii;
18. Rahnella aquatilis;
19. Salmonella bongori, enterica (>2500 sorotipos) -
subspecies arizonae, diarizonae, enterica,houtenae,
indica e salamae, soroti pos importantes - Enteritidis,
Paratyphi,Typhi, Typhimurium.;
20. Serratia fonticola, grimesii, liquefaciens, marcescens,
odorifera, plymuthica, proteamaculans,quinovorans,
rubidaea;
21. Shigella boydii, dysenteriae, flexneri, sonnei;
22. Tatumella ptyseos;
23. Yersinia bercovieri, enterocolitica, intermedia,
frederiksenii, kristensenii, mollaretti, pestis,
pseudotuberculosis, rohdey rohdei;
24. Yokenella regensburgei.
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 18
27

em foco
Placas CELLSTAR® Cell-Repellent
Com uma superfície que inibe a adesão celular, as placas são ideais para a Cultura Celular 3D
A Greiner Bio-One, por meio de
um método inovador, desenvolveu
uma tecnologia que evita efetivamente
a adesão das células à
superfície do plástico por possuir
propriedades de repelência celular
eficazes. Sua utilização é indicada
para o cultivo de células
onde as superfícies hidrofóbicas
convencionais não são suficientes
para impedir a adesão celular.
Atualmente, a superfície cell-
-repellent tem sido empregada
na cultura de células em 3D (ou
esferoides), que possuem ampla
aplicação para estudos de microambiente
tumoral, medicina
personalizada e testes de citotoxicidade.
Além do mais, é uma excelente
superfície para cultivo de agregados
de células-tronco, também
chamados de corpos embrióides.
Isso porque, as células-tronco
pluripotentes possuem a capacidade
de se diferenciar em diversos
tipos celulares e têm se
tornado uma grande promessa
para o desenvolvimento de drogas
em aplicações terapêuticas e
em pesquisas básicas.
As placas CELLSTAR® Cell-
-Repellent são estéreis, há opções
com diversos números de
poços, são livres de DNase, RNase
e DNA humano e também possuem
certificado por não serem
pirogênicas e citotóxicas.
Assessoria de Imprensa
Greiner Bio-One Brasil
info@br.gbo.com
www.gbo.com/
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Base Antivibratória
Placas CELLSTAR ® Cell-Repellent
Eficiência na inibição da adesão celular
28
REVISTA ANALYTICA - DEZ/JAN 18
A VIBRA-STOP, pioneira na fabricação
de amortecedores de vibração
no Brasil possui vasta linha de
amortecedores para variadas aplicações.
O seu portfolio conta com amortecedores
em borracha, molas e
bases inerciais, que conjugados, eliminam
até 97% das vibrações.
Conta com um departamento de
engenharia, sempre apto a oferecer
as melhores soluções.
Desenvolveu recentemente bases
em granito, associadas a molas helicoidais,
prontas para a aplicação em
instrumentos de medição e análise.
O resultado é excelente e o acabamento
fino.
A empresa é certificada de qualidade
ISO 9001:2015 e garante a
qualidade e excelência de seus produtos.
O catálogo encontra-se disponível
em seu site: www.vibra-stop.com.br
Industria de Amortecedores de
Vibração ViBRA-STOP Ltda.
Tel. 11 5562-9362
vendas@vibra-stop.com.br
www.vibra-stop.com.br
Livre de DNase,
RNase e DNA humano
Não pirogênico
Não citotóxico
Desenvolvida pela Greiner Bio-One, a superfície Cell-Repellent
evita efetivamente a adesão das células à superfície do
plástico, o que a torna ideal para:
Cultura de células em 3D, com ampla aplicação em
estudos de microambiante tumoral, medicina personalizada
e testes de citotoxicidade;
Cultivo de agregados de células-tronco, tornando-se uma
grande promessa para o desenvolvimento de drogas,
aplicações terapêuticas, bem como pesquisas básicas.
As placas estão disponíveis nas opções com 6, 24, 48, 96 e 384
poços e nas dimensões de 30, 60 e 100 mm.
Greiner Bio-One Brasil | Avenida Affonso Pansan, 1967 | CEP 13473-620 | Americana | SP
Tel: +55 (19) 3468-9600 | Fax: +55 (19) 3468-3601 | E-mail: info@br.gbo.com
www.gbo.com/bioscience

em foco
LAS do Brasil seu novo distribuidor Thermo Fisher Scientific
Agora, a LAS do Brasil é representante Thermo
Agora, a LAS do Brasil é representante Thermo
30
REVISTA ANALYTICA - DEZ/JAN 18
Ampliando seu portfólio de equipamentos
e soluções laboratoriais,
a LAS do Brasil inicia em 2018 a
distribuição da linha Thermo Fisher
Scientific. Mundialmente reconhecidos
pelo alto padrão de desempenho
e qualidade, os instrumentos
e consumíveis da marca são recomendados
pela comunidade cientifica
para todas as demandas de pesquisa,
desenvolvimento e controle
de qualidade.
A Thermo Fisher Scientific é
constituida pelas renomadas marcas
Thermo Scientific, Applied Biosystems,
Invitrogen, Fisher Scientific
and Unity Lab Services. O grupo
também é detentor das linhas Heratherm,
Barnstead, Nalgene e ORION
presentes em diversos laboratórios
do mundo.
A pareceria entre a LAS e Thermo
terá como foco a distribuição da
linha completa de purificadores de
água e consumíveis Barnstead. Com
mais de 130 anos de experiência
em sistemas de purificação, a marca
oferece inovação, flexibilidade e
conveniência para aplicações que
necessitam desde água destilada
até água ultrapura para HPLC.
Além dos purificadores de água
a LAS do Brasil também distribuirá
a linha de estufas Heratherm,
incubadoras, concentradores a vácuo
e os medidores eletroquímicos
ORION, voltadas para as necessidades
da indústria farmacêutica.
Consulte-nos
+55 62 3085-1900
www.lasdobrasil.com.br
comercial@lasdobrasil.com.br
A marca Thermo Scientific, mundialmente
marca Thermo Scientific, mundialmente
reconhecida pela excelência na fabricação
reconhecida pela excelência na fabricação
de produtos de biotecnologia, agora faz
de produtos de biotecnologia, agora faz
parte
A marca
do
Thermo
portfólio
Scientific,
de empresas
mundialmente
representadas
parte do portfólio de empresas representadas
produtos pela LAS de do biotecnologia, Brasil. agora faz
reconhecida
pela LAS
pela
do
excelência
Brasil.
na fabricação
de
Os parte instrumentos, do portfólio equipamentos de empresas represen-tadas pela da Thermo LAS do Brasil. Scientific capacitam os
consumíveis
Os instrumentos, equipamentos consumíveis
da Thermo Scientific capacitam os
cientistas a resolver desafios analíticos
cientistas resolver desafios analíticos
complexos
Os instrumentos,
em pesquisas
equipamentos
farmacêuticas,
e consumíveis
da Thermo
complexos em pesquisas farmacêuticas,
biotecnológicas, acadêmicas
Scientific capacitam
e governamentais.
os
biotecnológicas, acadêmicas governamentais.
Os produtos Thermo abordam
cientistas
Os
a resolver
produtos
desafios
Thermo
analíticos
abordam
uma
complexos
série de
em
necessidades
pesquisas farmacêuticas,
de amostragem
uma série de necessidades de amostragem
caracterização de material análise
biotecnológicas,
, caracterização
acadêmicas
de material
e governamentais.
Os produtos Thermo abordam
e análise
química.
uma química. série de necessidades de amostragem
, em caracterização contato com de nossos material especialistas e análise
Entre
Entre em contato com nossos especialistas
e química. solicite uma cotação.
solicite uma cotação.
Entre em contato com nossos especialistas
e solicite uma cotação.
www.lasdobrasil.com.br
www.lasdobrasil.com.br
comercial@lasdobrasil.com.br
comercial@lasdobrasil.com.br
Consulte
Consulte
nosso
nosso
time
time
de
de
especialistas.
especialistas.

em foco
Efeitos do CO2 em sistemas de purificação de água
O CO2 irá interferir na resistividade
da água pura, uma vez que
existe o equilíbrio com ácido carbônico
(H2CO3) quando dissolvido em
água, o que acarretará em queda no
valor do pH. Como ele se comporta
como um ânion, o mesmo irá atuar
diretamente na capacidade da resina
de troca iônica, reduzindo, assim,
a vida útil desse cartucho. Vale ressaltar
que a Osmose Reversa (OR)
não é capaz de remover o dióxido
de carbono, que passa através da
membrana com o permeado.
Como o CO2 pode ser removido?
O CO2 pode ser removido de duas
maneiras: retirando-o da solução ou
convertendo-o em uma forma na
qual a membrana de OR seja capaz
de remover da água. Para retirar o
CO2 de um sistema de pequeno
porte, uma membrana de degaseificação
é o método mais utilizado.
Para a mudança do composto, a alternativa
envolve a administração de
uma solução de hidróxido de sódio
antes da entrada da OR, tornando
o pH alto e assegurando que todo
o CO2 seja convertido em 3HCO -
composto que a OR é capaz de remover
de forma muito eficaz.
Quando devemos retirar o CO2
da água?
A utilização da membrana é altamente
indicada em águas que têm
pH baixo ( 200mg
/L). Técnicas nas quais a concentração
desse gás é crítica,
Mais informações no e-mail:
watertech.marcom.latam
@veolia.com
Tecnologia "Sem Banho" Distek agora em equipamento de baixo custo
32
REVISTA ANALYTICA - DEZ/JAN 18
Após o sucesso do dissolutor
Symphony 7100 nos laboratórios de
pesquisa e desenvolvimento, a Distek
lança agora o Dissolutor “2500
Select” um equipamento com todas
as vantagens da tecnologia “sem-
-banho” voltado para a pesada rotina
dos laboratórios de controle de
qualidade. Essa tecnologia não utiliza
o antiquado banho hidrostático,
atingindo em até 15 minutos a temperatura
programada por meio de
jaquetas térmicas, economizando
tempo, água e energia elétrica. Sensores
“wireless” monitoram e registram
continuamente a temperatura
dentro de cada cuba onde está
ocorrendo a dissolução, eliminando
a necessidade de leituras adicionais.
Todos os recursos dos equipamentos
são operados a partir de
uma tela “soft-touch” colorida, por
meio de uma interface intuitiva e
de fácil operação, onde é possível
acessar o manual do equipamento,
armazenar e editar até 100 métodos,
guardar dados de qualificação,
imprimir resultados na sua impressora
de rede e muito mais, tudo isso
com níveis diferenciados de acesso
e protegidos por senhas. Há mais de
15 anos a Distek se preocupa com o
meio ambiente e com o uso da água
do nosso planeta, e a tecnologia
“bathless” comprova que a dissolução
de comprimidos pode ser mais
rápida, prática, limpa, econômica
além de ecológica.
A Chemetric é a responsável pela
Distek no Brasil. Conheça a linha
completa da empresa que mais
apresenta inovações associadas
a dissolução de comprimidos em:
www.chemetric.com.br

em foco
A ÚNICA COISA QUE VOCÊ VAI ACHAR DIFÍCIL
É QUANTIFICAR AS SUAS POSSIBILIDADES
Waters apresenta seu novo MS tandem quadrupolo: Xevo TQ-XS
APRESENTANDO O
XEVO ® TQ-XS
34
REVISTA ANALYTICA - DEZ/JAN 18
O Xevo® TQ-XS é o mais novo
produto da ampla linha de equipamentos
tandem quadrupolo de
alto desempenho da Waters®.
Com desempenho líder no mercado,
este espectrômetro de massas
apresenta novos e maiores
níveis de sensibilidade para uma
grande quantidade de compostos.
Este produto inovador apresenta
níveis de confiabilidade,
reprodutibilidade e desempenho
nunca antes vistos em análises
quantitativas.
Projetado para executar uma
ampla variedade de aplicações,
o Xevo TQ-XS adapta-se perfeitamente
a áreas como bioanálise,
pesquisa clínica, toxicologia
forense, segurança alimentar,
agroquímicos e análise ambiental
em que são necessários os mais
altos níveis de sensibilidade. Independente
se sua análise é de
moléculas grandes ou pequenas,
analitos individuais ou vários
compostos, o Xevo TQ-XS fornecerá
os resultados que você precisa,
na primeira análise e sem
complicações.
Tecnologia de alto
desempenho
Guia de íons, StepWave XS,
reprojetada para fornecer maior
sensibilidade para compostos
complexos ao mesmo tempo que
melhora a robustez para análises
em níveis de ultratraços.
Detector XDR
Sistema de detecção aprimorada
com seis ordens de faixa
dinâmica linear para garantir que
a sensibilidade aumentada seja
utilizada plenamente.
Sonda de ESI/APCI
Novo desenho da sonda de ESI/
APCI que dispensa a utilização
de ferramentas reduz o tempo de
qualquer rotina de manutenção e
fornece melhor reprodutibilidade
entre usuários.
ScanWave
Oferece sensibilidade avançada
na varredura de Confirmação
de Íons Produtos (Product Ion
Confirmation - PIC), proporcionando
confiança na identificação
de analitos.
RADAR
Aquisição simultânea de dados
quantitativos e qualitativos para
melhor compreensão da complexidade
das amostras, matrizes e
desenvolvimento de métodos.
Arquitetura Universal de
Fonte de Íons
A mais ampla linha de recursos
de interface disponíveis para
atender o maior número possível
de aplicações.
Saiba mais, acesse:
www.waters.com/XEVOTQXS
Seu laboratório está sendo desafiado a ampliar a
sensibilidade de suas análises. Não deixe que matrizes
complexas e a baixa concentração de seus compostos
interfiram no resultado final. A facilidade em simplificar suas
análises mais desafiadoras com alta reprodutibilidade te
aguarda em waters.com/XEVOTQXS
PHARMACEUTICAL HEALTH SCIENCES FOOD ENVIRONMENTAL CHEMICAL MATERIALS
n n n n
©2016 Waters Corporation. Xevo, Waters e The Science of What’s Possible são marcas registradas da Waters Corporation.

em foco
CONCENTRADOR DE AMOSTRA DE ALTA VELOCIDADE
CONCENTRADOR DE AMOSTRA DE ALTA VELOCIDADE
Manifold de Pressão Positiva ASPEC
A mesma qualidade obtida com a tecnologia de
extração em fase sólida usando pressão positiva,
agora disponível em uma versão manual.
O manifold de pressão positiva ASPEC® para extração
de fase sólida (SPE) fornece um controle consistente da
taxa de fluxo para o clean-up de amostras de baixa ou
alta viscosidade, melhorando a reprodutibilidade e a recuperação.
Utilizando a pressão positiva através de um
gás inerte o sistema permite uma SPE muito mais precisa
quando comparado aos sistemas que utilizam vácuo.
O ASPEC Manifold quando utilizado em seu laboratório,
fornece uma maneira rápida e simples de preparar
amostras para posterior análise.
Módulo único compatível com cartuchos 1 mL, 3 mL e
6mL e placas de 96 poços, o Manifold ASPEC irá atender
todas às suas necessidades de SPE.
O ASPEC Manifold oferece um maior controle das
amostras quando comparado com os manifolds a vácuo
tradicionais, proporcionando maior confiança nos dados
gerados e extrações reproduzíveis através dos reguladores
finos de pressão positiva que melhoram o controle do
fluxo e a reprodutibilidade.
recendo três modos de operação: Fluxo, Dispensa e Programação,
a bomba pode ser iniciada através da tela sensível
ao toque ou através de contatos de entrada remotos.
A reprodutibilidade e a precisão nas reações ao usar
esta bomba, juntamente com seus baixos custos de operação
e manutenção, fazem da bomba Verity 3011 uma
escolha ideal para muitos laboratórios que buscam excelentes
resultados e estão tentando minimizar os custos e
o tempo de inatividade.
Bomba Verity 3011
36
REVISTA ANALYTICA - DEZ/JAN 18
A mesma qualidade na precisão do movimento
de líquidos para aplicações cromatográficas agora
disponível em uma versão mais moderna.
A bomba isocrática para HPLC Verity 3011 é uma
solução inovadora para o movimento de líquidos, para
monitorar as reações químicas em aplicações de petróleo
e para cromatografia de permeação de gel (GPC) em
análises ambientais, de alimentos e bebidas. Com alta
precisão a bomba oferece um fluxo de solventes praticamente
livre de pulso e estável para uma grande variedade
de líquidos, incluindo solventes de alta viscosidade
e permite taxas de fluxo que vão desde 0,01 a 10,0 mL/
min, dependendo do cabeçote escolhido, e pressões de
até 600 bar (8702 psi).
A tela sensível ao toque pode ser usada para controlar a
bomba Verity 3011, incluindo configuração e operação. Ofe-
Saiba mais
(11) 2162-8080
marketing@novanalitica.com.br
www.analiticaweb.com.br
O Sistema Múltiplo de Evaporação AutoEVA é um Concentrador
de Amostra de Alta Velocidade que utiliza banho de aquecimento de
água O Sistema e sopro de Múltiplo nitrogênio, de Evaporação sendo um sistema AutoEVA ideal é um para Concentrador
a concentração
de Amostra de Alta de amostras Velocidade para que HPLC, utiliza GC banho e MS.
de aquecimento de
água e sopro de nitrogênio, sendo um sistema ideal para a concentração
de amostras para HPLC, GC e MS.

em foco
23ª edição
LAUDA – Nova marca corporativa, mesma precisão e robustez!
EXPOSIÇÃO INTERNACIONAL DE TECNOLOGIA
PARA A INDÚSTRIA FARMACÊUTICA
A alemã LAUDA é líder mundial
na fabricação de equipamentos para
controle e manutenção de temperatura
constante. Há mais de 60 anos
vem desenvolvendo equipamentos
com o mais elevado nível de qualidade
para termorregulação e medição
de temperatura. A facilidade de
uso, altos padrões de funcionalidade
e a alta segurança tem sido sempre
o foco da LAUDA, o que tem contribuído
para sua liderança no mercado
de termorregulação de líquidos.
A LAUDA agora possui uma nova
marca corporativa. O novo logotipo
consiste do caractere (°) grau, usado
internacionalmente para medições
de temperatura, em um gradiente
de cores vermelho e azul. A expertise
da empresa no "desenvolvimento
de sistemas fechados para controle
de temperaturas a frio e a quente"
é transmitida visualmente e de forma
fácil de entender. O novo slogan,
“°FARENHEIT. °CELSIUS. °LAUDA.”
também reforça a mensagem.
Além da modernização de seu design
corporativo, a LAUDA vem sempre
atualizando os seus produtos. A
nova linha de banhos e circuladores
Pro possuem display colorido touchscreen
e destacável, permitindo
o controle remoto, rotação 360 °C,
permitindo sua visualização de qualquer
ângulo do laboratório, e muitos
outros benefícios.
A LAUDA mantém em seu portfólio
único de equipamentos os termostatos
compactos de laboratório,
banhos-maria, banhos termostáticos,
banhos de calibração, chillers e até
projetos personalizados com mais de
400 kilowatts de potência de resfriamento.
Os equipamentos da LAUDA
permitem manter constante até mesmo
temperaturas altíssimas, realizar
termostatizações em uma ampla
faixa de temperatura de -150 a 400
°C, permitindo um excelente controle
dinâmico das trocas térmicas e oferecendo
superior robustez. Os equipamentos
de refrigeração substituem
o uso de água de torneira, tornando
os processos econômicos e ecologicamente
corretos.
Na indústria, fabricantes e fornecedores
de renome depositam
confiança em seus termostatos e
sistemas de aquecimento e resfriamento.
E na pesquisa, a excepcional
qualidade aliada à alta precisão contribui
para o avanço científico.
Por meio de inúmeras inovações
e investimentos em curso a LAUDA
consolidou sua posição de empresa
líder no segmento. E no Brasil, a
ANALÍTICA é distribuidora oficial de
seus produtos.
38
REVISTA ANALYTICA - DEZ/JAN 18
Visite nosso site
www.analiticaweb.com.br!