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CADERNO GASTRONÔMICO<br />
Cardápio<br />
novo<br />
Fotos: divulgação<br />
Da entrada à sobremesa, Klein<br />
Brewhouse tem reforço no menu<br />
A<br />
Klein Brewhouse, steak house e bar da Cervejaria<br />
Klein em Campo Largo (PR), ganhou<br />
novos integrantes no cardápio. Além das<br />
opções que já são sucesso, como as tábuas<br />
de alcatra (orelha de elefante) ou galeto servidas<br />
com acompanhamentos para até três pessoas, a família<br />
teve complementos com novos burgers, entradas e cortes<br />
especiais de carnes.<br />
Nas entradas o Salamanca agrada aqueles que gostam<br />
de leve ardor. É um bolinho de provolone recheado de<br />
presunto parma que chega à mesa com geleia de abacaxi<br />
com pimenta. A dica de harmonização para essa explosão<br />
de sabores é a Klein IPA.<br />
No time de sanduíches, o Steak Mignon, combina tiras<br />
da carne nobre com muito queijo gruyère, cebola caramelizada,<br />
maionese e salada. É claro que vem acompanhado<br />
de batata frita e para não errar na combinação peça uma<br />
saborosa Rock IPA.<br />
Para quem for da carne, a aposta certa é o Cheesy Mignon,<br />
assado e servido em tiras com queijo derretido, cebola<br />
salteada e batata frita. Para equilibrar o sabor a escolha é<br />
uma Klein Session IPA.<br />
E, claro, guarde um espaço para a sobremesa. Que<br />
tal uma versão diferente da famosa Banoffe, com doce de<br />
leite com redução de Klein Weiss? Para acompanhar nada<br />
melhor que mais Weiss. Ou ainda um Tiramissú com torta<br />
a base de biscoito champagne embebida na cerveja Klein<br />
Stout. Harmonize sem erro com a Klein Stout ou Estivadora.<br />
58<br />
maio 2018<br />
revistavoi.com.br<br />
Klein Brewhouse<br />
Rua Albino Lunardon s/n - Vila Otto<br />
Campo Largo (PR)<br />
@kleinbrewhouse<br />
Telefone: (41) 3399-2629<br />
www.cervejariaklein.com.br
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