Revista 83 Clube Reserva 1500

RESERVA 1500
CASA FERREIRINHA
TINTA FRANCISCA 2014
No copo, mostra uma cor rubi muito intensa. No nariz, é
perfumado e elegante, a revelar fruta madura, pimenta
rosa e uma madeira de excelente qualidade. Na boca,
é muito complexo, elegante, com a acidez e a madeira
muito bem integradas. Beberia este vinho com um pato
confitado.
Pedro Martins
É de facto muito perfumado e elegante e por isso
convida-nos logo a bebê-lo. É também um vinho que
considero muito moderno, no sentido em que contraria
uma certa rusticidade que encontramos tradicionalmente
no Douro. Gostei muito do vinho e também gostei da ideia
de o beber com o pato confitado.
Laura Regueiro
Está com cor rubi muito atraente. O aroma mostra-se
maduro e complexo, com notas interessantes de noz
moscada. É muito surpreendente na boca, a mostrar
taninos maduros, uma grande elegância e uma acidez
firme que lhe dão longevidade na boca e na garrafa.
Gostava de o beber com um capão cozinhado durante
6 horas.
Luís Cabral de Almeida
O capão é um frango macho, capado por volta
dos 4 meses de vida, razão pela qual engorda
mais nos meses seguintes. É confeccionado
já adulto, quando atinge cerca de um ano de
idade, tradicionalmente no forno, lentamente
durante várias horas. Tanto as receitas como os
animais mais afamados são os de Freamunde,
com direito a IGP e associação de criadores.
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