Revista 83 Clube Reserva 1500

RESERVA 1500
A VIDA NA VINHA
Durante a plantação, é necessário dar à planta condições
para enraizar, fornecendo água que leve às raízes os
nutrientes que estão na terra. Nesta operação, aqui
fotografada na Quinta de Azevedo, quando a planta é
colocada na terra, esta é simultaneamente regada. Só
ao fim de 3 anos será feita a primeira vindima da qual
resultará um novo vinho.
por outro, os gostos por
parte de quem procura um
vinho para beber. Saber
prever esta procura é uma
das formas de acautelar o
enorme investimento que
representa a plantação
de vinha, que tem uma
recuperação no longo prazo,
até porque normalmente
uma vinha é plantada para
durar algumas décadas.
Em função da natureza dos
solos e da exposição solar do
terreno, as castas podem ter
comportamentos diversos. A
escolha das castas é feita em
função destas características,
para além do aspeto que
já referimos - o vinho que
se pretende oferecer aos
consumidores - e ainda
tendo em conta variáveis
regulamentares, como as
castas autorizadas para
vinhos com denominação
de origem. E por vezes
há até casos em que um
produtor prefere sacrificar a
denominação, privilegiando
a produção de uma casta
não regulamentada para
uma região específica.
Por isso é tão relevante
o planeamento de uma
nova vinha e as decisões
sobre um grande conjunto
de variáveis relacionadas
entre si, desde o vinho
que se pretende produzir,
a preparação do terreno,
no inverno, ou a decisão
sobre a rega da vinha e os
porta-enxertos a utilizar.
Por exemplo na Quinta
de Azevedo, a renovação
vitícola de que foi alvo nos
anos recentes levou em
conta a grande adaptação
O primeiro ano de uma nova vinha na Quinta de Azevedo.
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