Revista 83 Clube Reserva 1500

RESERVA 1500
A VIDA NA VINHA
que o Alvarinho e o Loureiro
revelaram ao terroir e a
sua complementaridade
em blend, quer ao nível da
harmonia, quer ao nível da
estrutura e seriedade que
o Alvarinho traz a estes
vinhos, inclusive dandolhes
capacidade de evolução
em garrafa, uma qualidade
que é cada vez mais
procurada por apreciadores
que não querem apenas
vinhos verdes jovens mas
também vinhos com um
perfil aromático mais
sofisticado, com mais
aromas terciários.
A Quinta de Azevedo
serve ainda de exemplo
para outra caraterística
que se tem revelado tão
importante: numa altura
em que é fácil dizermos
que ‘está tudo inventado’, a
verdade é que continuamos
a ser surpreendidos com
vinhos que nos mostram
inovações, mesmo quando
a novidade é a recuperação
de perfis antigos, entretanto
esquecidos. Para que isso
aconteça, é importante
a existência de campos
experimentais, onde se testam
em pequenas quantidades o
comportamento de diversas
castas e a sua adaptação aos
solos e a futuros vinhos. E
os sócios do Reserva 1500
sabem do que falamos, pois
têm oportunidade de apreciar
algumas destas experiências
que aqui trazemos ao Clube.
Os campos de ensaio são
hoje ainda mais importantes,
tendo em vista as alterações
climáticas e a resposta e
adequação das castas a
este fenómeno que pode
trazer grandes alterações à
viticultura e que será, por isso,
mais um dos desafios que
esta atividade terá de vencer.
A utilização de porta-enxertos tornou-se uma prática absolutamente necessária a partir da segunda metade
do século XIX, quando a filoxera destruiu a esmagadora maioria dos vinhedos europeus. Quando finalmente
se percebeu que a origem desta praga residia no ataque às raízes da videira, descobriu-se também que a única
solução seria enxertar as castas europeias que já eram utilizadas em pés americanos, imunes a esta praga e que é
ainda hoje a única forma de eliminar a ameaça da filoxera.
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