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principal<br />
Talheres de sobremesa: são menores e ficam acima<br />
do prato principal<br />
Faca: coloque a lâmina junto ao prato e o cabo ao<br />
lado direito<br />
Garfo: deve estar na posição contrária, com o cabo<br />
para esquerda por um motivo simples; já fica à mão<br />
para o convidado usar<br />
Uma curiosidade aos convidados é que é possível<br />
encontrar talheres virados para baixo. Esse é um costume<br />
que surgiu na Europa, em países que havia realeza.<br />
Os símbolos da família real eram gravados nas costas<br />
dos cabos, e postos do lado ao contrário para que<br />
todos pudessem ver. Não corrija a posição dos talheres<br />
quando isso acontecer, se o seu anfitrião o colocou<br />
assim é porque fazia muita questão desse detalhe.<br />
Aspargos, escargots, lagosta na casca e caviar costumam<br />
ter talheres especiais. Se não sabe manipulá-los,<br />
a receita é antiga e ajuda bastante: imite quem sabe!<br />
Em último caso, não tenha vergonha de pedir ajuda.<br />
Sempre há gente disposta a ensinar, sem preconceito.<br />
36<br />
maio 2019<br />
revistavoi.com.br
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