RCIA - ED. 154 - MAIO 2018

QUALIDADE COMPROVADA
Nós em Cena, Quintal do Carmo e Ana
Alimentação estão certificados pelo PAS
Com apoio do Sebrae e Senac, o Programa Alimentos Seguros visa a melhoria da qualidade e
da segurança dos alimentos, além da adequação dos estabelecimentos às exigências do setor.
Não importa o tamanho da empresa.
Se ela atua no mercado de
serviços de alimentação, a segurança
para o consumo é prioridade. Para
obter sucesso nesta tarefa, existem
diversas normas técnicas a serem
cumpridas.
Tais procedimentos podem ser
encontrados no Programa Alimentos
Seguros (PAS), que o Serviço Brasileiro
de Apoio as Micro e Pequenas
Empresas (Sebrae), em parceria com
o Serviço Nacional de Aprendizagem
Comercial (Senac), oferece em Araraquara.
Participando do PAS, as empresas
do setor são conscientizadas e capacitadas
a atenderem todos os serviços
ligados ao universo da alimentação,
aos requisitos de boas práticas
higiênicas e sanitárias, passando
pela infraestrutura da empresa, controles
operacionais essenciais e até
registros trabalhistas.
A recompensa para os empreendedores
que enxergam essa necessidade
é a certificação concedida pela
Equipe do Nós Em Cena
Associação Brasileira de Normas Técnicas
(ABNT), além do reconhecimento
dos clientes, que têm a garantia de
receber produtos de qualidade, livres
de contaminações.
Entre alguns resultados obtidos
pelos empresários qualificados estão:
maior produtividade e competitividade
para as empresas; alimentos
Ana Barrella, da Ana Alimentação, que trabalha com refeições transportadas há decadas
seguros para o consumidor, ampliação
de mercado, atendimento total
à legislação e capacitação plena de
técnicas de higiene na manipulação
de alimentos.
A GRANDE CONQUISTA
Em Araraquara, três estabelecimentos
estão recém certificados pelo
PAS: Nós em Cena, Quintal do Carmo
e Ana Alimentação. Os três participam
do programa desde outubro do ano
passando por todas as etapas e fiscalizações.
“Não basta apenas produzir sabores
agradáveis. Nossa responsabilidade
é muito maior. Receber o
certificado do PAS é um investimento
na segurança e confiabilidade dos
clientes. Essa capacitação previne
riscos. Todos que frequentam o Nós
em Cena podem ficar tranquilos que
estamos dentro de todas as normas
que a legislação do setor pede, do
universo alimentício até o trabalhista”,
diz a proprietária Luciana
Capuzzo.
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