Revista Analytica Edição 112

Artigo 2
Introdução:
A poluição por metais é um dos maiores
problemas ambientais dos dias atuais,
a maioria destes metais são os conhecidos
metais pesados, como Cádmio (Cd), Mercúrio
(Hg) e Cromo (Cr) os quais apresentam um
alto potencial de risco para a saúde humana
e animal, a exposição prolongada à pequena
quantidade destes metais podem provocar
problemas como o câncer, problemas renais,
no sistema reprodutivos e no sistema nervoso
[1,2]. Os metais pesados constituem um grupo
de aproximadamente 40 elementos, são
considerados metais pesados quando em sua
forma elementar tem uma densidade similar
ou maior que 5 g/cm3 [3]. Cromo é um dos
mais importantes metais pesados que existem,
isso se deve a diversas aplicações de seus
compostos na indústria moderna resultando
na descarga de grandes quantidades de resíduos
deste elemento no meio ambiente. As
principais fontes de contaminação com íons
de cromo são efluentes da indústria de galvanização
e curtumes [4,5].
O uso de sobras de alimentos como biomassa
para a remoção de metais foi desenvolvido
por vários pesquisadores, como o uso de
cascas de arroz [6]; cascas de banana e maçãs
[7]; biomassa de turfa [8]; resíduo de serragem
[9]; cascas de coco e fibras prensadas
[10] e até mesmo casca de maracujá para
remoção de níquel e chumbo [11]. Neste sentido,
foi usada a casca de maracujá amarelo
para remoção de cromo hexavalente.
do ácido galacturônico (produto da oxidação
Passiflora edulis, comumente conhecido de polissacarídeos) com os metais catiônicos
[17]. Considerando isso, busca-se então
como maracujazeiro amarelo, é cultivado em
grande escala no Brasil sendo o maior produtor
e exportador dessa fruta, isso faz com maracujá amarelo para a remoção de cromo
avaliar a capacidade de adsorção da casca de
que ele tenha uma grande importância econômica
e agronômica, sendo usada de forma alternativa para descontaminação de águas
hexavalente, buscando desenvolver uma nova
in natura ou industrializada como suco concentrado
gerando como resíduo cascas e semico
e ambiental a partir do uso de resíduo
com baixo custo, aliando o benefício econômentes
[12,13]. A casca do maracujá amarelo sólido agroindustrial.
é basicamente composta por carboidratos,
proteínas, niacina (vitamina B3), ferro, cálcio, Objetivo
fósforo e rico em pectina [14,15], na Tabela Analisar a eficácia da casca do maracujá
1é possível observar os resultados da composição
centesimal da casca de maracujá obtisorvente
de íons metálicos de cromo presen-
amarelo (Passiflora edulis) como material addos
em três diferentes trabalhos. A pectina é tes em meio aquoso, bem como estimar sua
um complexo de polissacarídeos, derivado da relação com o pH da solução.
parte interna da casca do maracujá. Essa pectina
tem a capacidade de se ligar com metais Metodologia
pesados como Pb, Cu, Co, Ni, Zn, Cd bem como O maracujá foi adquirido por meio de doações
de agricultores e produtores de suco
com alguns outros metais (Ba, Zn, Sr, Mn, Mg)
[16]. Isso pode ser explicado pela formação de de Presidente Prudente-SP. As cascas foram
pectatos, que são compostos formados devido preparadas de acordo com a Figura 1, onde
a ligação dos íons capturados com a estrutura foram lavadas com água destilada para remover
materiais estranhos, as cascas foram então
da pectina pelos grupos hidroxila da matriz
de polissacarídeo e/ou grupos carboxílicos cortadas manualmente em pequenos pedaços
Tabela 1 - Constituição da casca de maracujá.
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Revista Analytica | Maio 2021