Varmköksutrustning, spisserier - Kainu-Isberg Kök AB

184 electrolux – produktkatalog
Self service
Coltemp-systemet
Kallströmmar på kundsidan av glasmontern och under hyllorna håller maten kyld och
motverkar att maten torkar. Systemet ger en garanterad temperatur och säkerställer
hygienen då det saknar luftsamlande luftkanaler.
Frontcookingenheter
Modulen ger möjlighet att tillaga rätter
framför gästerna. Enheten består av en
modul som rymmer
toppenheterna i spisserien
Elco 700-serien.
De är även utrustade med
skyddsglas som säkerställer
säkerhet och hygien.
Kalla enheter
Kylsortimentet för Self Service består av
kylmontrar i glas med brunn, eller kylplatta
för 3 och 4 GN 1/1 kantiner. Hela
kylbrunnar för 3-6 GN 1/1 samt kylplattor
i samma storlekar. Samtliga kylda enheter i
Electrolux Self service finns med kylda
underskåp för förvaring eller
med öppna underdelar.
Värmeenheter
Coltemp-systemet
Värmeenheterna inbegriper vattenbad och
värmeri med värmeskåp eller med öppet
underskåp. Värmeskåp
med neutrala toppskivor.
För att exponera mat i
skålar eller fat finns
varmhållningsplattor i
härdat glas med en max
yttemperatur på 97° C på
värmeskåp eller öppet
underskåp för 2-6 GN 1/1.
Neutrala och
kompletterande enheter
För att komplettera serveringslinjen med
arbetsytor och förvaring finns ett antal
neutrala enheter med rostfria toppskivor.
Det finns även tilläggsutrustning i olika
modeller, storlekar och
utföranden.
· Monter med vagnfack.
· Enheter för brickor, glas
och bestick
· Hörnsektioner
· Kassaenheter och
kassadiskar
· Vagnfack och
utlämningsenheter