Varmköksutrustning, spisserier - Kainu-Isberg Kök AB

60 electrolux – produktkatalog
Modulserie Elco 900
Gasspisar
Patenterade ”Flower Flame”-brännarna
anpassar flamman efter grytans dimension
och därför överför sin energi effektivt och
med exakt precision, vilket ger en
gasbesparing med upp till 30% gas per år
jämfört med andra märken på
markanden. Brännarna finns
tillgängliga i 6 och 10 kW. De
långa ”fingrarna” på
brännargallret ger möjlighet att
använda kärl från 10 cm till 40
cm i diameter. Finns med
stekugn i gas eller elutförande.
Elpisar
Tillgänglig med två eller fyra kvadratiska (30
x 30 cm) gjutjärns kokplattor. Max
temperaturen på de 4 kW plattorna är
400°C. Mellan kokplattorna kan utfyllnader
av gjutjärn placeras för att på så sätt skapa
en hel kokyta. Elspisarna finns
som
bänkmodell eller på elektrisk
stekugn (120°C– 300°C).
Induktionshällar
Tack vare att hällen inte värms upp fastnar
inte överkok vilket förenklar rengöringen och
förbättrar arbetsmiljön i köket.Tidsbesparing
tack vare att värmeöverföringenen sker
omedelbart utan fördröjning.
Varje zon är på 5 kW där
kokkärl från 13 – 28 cm i
diameter kan användas. Den
6 mm tjocka toppen tål även
tyngre belastning.
Stekhällar
Den 15mm tjocka kolstålhällen ger en jämn
värmefördelning och passar utmärk för
stekning av stora mängder av en produkt.
Fördelen med kromhällen är att har den
inte avger mycket värmestrålning och
bidrar därmed till en
behagligare arbetsmiljö. Den
blanka stekytan gör att
köttsafter inte fastnar och
lämpar sig således för
tillagning av olika typer av
produkter.