Växtnäring till potatis - Lyckeby Industrial AB
Växtnäring till potatis - Lyckeby Industrial AB
Växtnäring till potatis - Lyckeby Industrial AB
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kokkvalitet<br />
Kalcium har visat sig kunna påveraka mörkfärgning efter kokning. Mörkfärgningen<br />
minskade med ökad kalciumhalt [281].<br />
Lagringsröta<br />
Genom att öka knölens kalciuminnehåll stärks cellväggarna och dess motståndskraft mot<br />
lagringssjukdomar [264].<br />
Analysmetod<br />
Jordprov<br />
Kalcium i jorden kan extraheras och analyseras med ammoniumlaktat (AL) eller med en<br />
stark syra som saltsyra (HCl) [28].<br />
Kalk<strong>till</strong>ståndet uttrycks oftast som pH-värde. I Sverige mäts pH-värdet i des<strong>till</strong>erat vatten,<br />
medan mätning i kalciumklorid (CaCl 2) är vanligt i många andra länder. För att jämföra<br />
mätvärden, och översätta ett pH-värde mätt i kalciumklorid, adderas 0,5 <strong>till</strong> det angivna<br />
värdet för att uppskatta motsvarande pH-värde mätt i des<strong>till</strong>erat vatten [7]. Eftersom pHvärdet<br />
inte ger något mått på kalkbehovet, måste det kompletteras med uppgifter om<br />
lerhalt och mullhalt innan någon kalkningsrekommendation kan ges. Lerhalten bestäms<br />
ofta indirekt genom att utgå från K-HCl-talet, men korrelationen mellan lerhalt och K-HCl<br />
varierar mellan olika jordar. Enligt Fredriksson & Haak (1995) är kvoten mellan K-HCl och<br />
lerhalten ca 10 i norra och östra Sverige, 8 i Västsverige samt 6 i södra delen av landet<br />
[242]. I vissa fall görs mätningen av halten utbytbart aluminium (Al-AS) i jorden för att ge<br />
vägledning om kalkningsåtgärder. Vid låga pH-värden ökar normalt mängden utbytbart<br />
aluminium i marken [7].<br />
Vävnadsanalys<br />
Det utförs även kalciumprov på knöl och plantvävnad [5]. Kalciumhalten i bladet bör ligga<br />
mellan 0,6-1,0 % för att <strong>till</strong>fredsställa <strong>potatis</strong>grödans behov [27]. Starck et al. (2004)<br />
rekommenderar att nivån i prov från fjärde fullt utvecklade bladets bladskaft under<br />
knöl<strong>till</strong>växtfasen bör ligga mellan 0,4–0,6 % Ca för sorten Russett Burbank [69], men det<br />
är viktigt att vara medveten om att kalciuminnehållet från ett bladprov inte behöver vara<br />
relaterat <strong>till</strong> kalciumhalten i knölen, eftersom ämnet följer transpirationsflödet [5]. Lämpliga<br />
halter i skalet på knölen anses ligga strax under 0,2 % Ca av ts vikten för att risken för<br />
kvalitetssänkningar skall minimeras [260, 264, 275].<br />
Gödslingsstrategi<br />
För att öka kalciumhalten i knölarna är det viktigt att gödseln placeras nära knölarna. I ett<br />
försök med delad kruka kunde man visa att kalcium<strong>till</strong>försel <strong>till</strong> huvudrotsystemet inte<br />
påverkade koncentrationen i knölarna medans en <strong>till</strong>försel <strong>till</strong> stolonen och knölen ökade<br />
koncentrationen med 300 % [105]. Även fältförsök har visat att radmyllning är effektivare<br />
än bredspridning när det gäller att öka koncentrationen av kalcium i knölarna [246, 260].<br />
I USA rekommenderar man att kalcium <strong>till</strong>förs om jorden innehåller mindre än 300 mg<br />
Ca/kg [142] medan det i Sverige rekommenderas kalkning om jorden innehåller mindre än<br />
70-100 mg Ca/kg [7]. Kalciumgödsling för ökad knölkvalitet verkar således vara<br />
underskattat i Sverige. Det kan dock vara vanskligt att göra gödslingsrekommendationer<br />
för kalcium <strong>till</strong> <strong>potatis</strong> då kalciumhalten i jorden inte nödvändigtvis avspeglar upptaget <strong>till</strong><br />
46
Change language