Kommunal Väst nr 3
Kommunal Väst nr 3
Kommunal Väst nr 3
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
S A L L A D S KO N F L I K T E N<br />
gällde mer än de tre anställda<br />
Vad gällde salladskonflikten<br />
på Wild and<br />
Fresh i Göteborg? De<br />
tre anställda? Nej, konflikten<br />
gällde alla de<br />
namnlösa restaurangarbetarna<br />
som vill<br />
försörja sig i en<br />
bransch med mycket<br />
tveksamma arbetsförhållanden,<br />
menar LO i<br />
Göteborg i en ny rapport.<br />
Den sista veckan i mars meddelade<br />
ägaren till salladsbaren Wild and<br />
Fresh i Göteborg att den rikskända<br />
salladsbaren ska säljas. En strid<br />
som pågått sedan november var därmed<br />
till ända. Vad gällde salladskonflikten?<br />
Ja, inte den kamp mellan<br />
David och Goliat som skildrats i<br />
många tidningar menar LO i Göteborg<br />
i den nya skriften ”Vad gällde<br />
salladskonflikten?”.<br />
FÖR ATT INTE FASTNA i detaljer<br />
om kronor och ören i de anställdas<br />
villkor på salladsbaren, tar<br />
rapporten steget ut ur den exklus<br />
i va saluhallen Briggen ut i den ve rklighet<br />
där dramat utspelas. Göteborgs<br />
restaurangliv är en värld full<br />
av frestande menyer och lockande<br />
uteserveringar, men också en<br />
bransch med omfattande sva rt j o b b<br />
och oacceptabla arbetsförhållanden,<br />
menar LO, som beskriver en vardag<br />
full av osäkra anställningar,<br />
svartjobb och konkurser. Efter ett<br />
beslut om att vända en negativ tre n d<br />
börjar Hotell och Re s t a u r a n g a n s t ä l ldas<br />
förbund (HRF) förra året att<br />
besöka restaurangerna på Linnégatan.<br />
Sammanlagt 39 kollektiva v t a l<br />
tecknas. Att HRF startade en blockad<br />
mot Sofia Ap p e l g ren handlar enligt<br />
LO ytterst om att inte låta ett<br />
f ö retag i den privata tjänstesektorn<br />
spela på en annan planhalva än de<br />
andra. Även om ägaren är en ung<br />
småbarnsmamma.<br />
” Det allra viktigaste motivet att<br />
k r ä va avtal på salladsbaren var faktiskt<br />
inte att förbättra och trygga<br />
Fakta<br />
Liten<br />
fa c k l i g<br />
o r d -<br />
l i s t a<br />
villkoren för dess tre timanställda,<br />
även om det var bra även för dem.<br />
Framförallt var ett kollektivavtal på<br />
salladsbaren viktigt för alla andra<br />
som arbetar i branschen… striden<br />
för ett kollektivavtal på varje enskild<br />
arbetsplats är en bit av ett större pussel”.<br />
Vem som var den starke i sammanhanget<br />
var knappast facket, anser<br />
LO. Massarbetslösheten under<br />
90-talet har gjort att det snarare är<br />
a r b e t s g i varsidan och inte facket som<br />
har övertag. Rättigheter som försäkringar,<br />
semesterersättning och<br />
OB-ersättning är ingen självklarhet<br />
ute på restaurangerna. Därför<br />
spelade det ingen roll att de anställda<br />
själva inte ”ville ha” avtal. Här<br />
ställs individuella rättigheter mot<br />
k o l l e k t i va. Det är helt enkelt två olika<br />
slags moral som står mot va r a n dra:<br />
arbetarrörelsens solidaritetsmoral<br />
står mot en individualistisk moralsyn<br />
där jag har rätt att välja vad<br />
jag vill oberoende av hur det påverkar<br />
andra människor.<br />
ATT BLOCKERA en arbetsplats<br />
är en urgammal facklig metod för<br />
att sätta kraft bakom orden och<br />
motsvaras av arbetsgivarens locko<br />
u t vapen. Att andra fackföre n i n gar<br />
i sin tur genom sympatiåtgärd e r<br />
ger sitt stöd i en strid likaså. I Sverige<br />
är kollektivavtal medel för de<br />
mål som i andra länder regleras i<br />
lag. Att Svenskt Näringsliv och vissa<br />
företrädare bland de borgerliga<br />
partierna vill hindra både blockader<br />
och sympatiåtgärder är ett tecken<br />
på att en strid har inletts om ett<br />
systemskifte på svensk arbetsmarknad,<br />
menar LO. Det är ingen slump<br />
att den striden började på en salladsbar.<br />
Här, i den privata tjänstesektorn,<br />
ska de nya jobben komma<br />
enligt borgerliga politiker och<br />
d e b a t t ö re r. Om sektorn ska blomstra<br />
genom arbetsgivare som Sofia<br />
Appelgren finns anledning att se<br />
upp, menar LO.<br />
Sölvi Brädefors<br />
1 8 <strong>Kommunal</strong> <strong>Väst</strong> medlemstidning April 2007<br />
Facklig solidaritet eller maffiametoder? Hanne Johansson-Rudberg och<br />
Ingwar Hei<strong>nr</strong>ich från Hotell & Restauranganställdas förbund är glada<br />
över att Fredrik Ståhle, Livsmedelsarbetareförbundet och Hans Hahn,<br />
<strong>Kommunal</strong>arbetareförbundet, är på plats vid Saluhallen Briggen och ger<br />
sitt stöd till blockaden. - Det här får konsekvenser för hela arbetsmarknaden,<br />
därför står jag här, säger Hans Hahn, till vänster på bilden.<br />
Kollektivavtal:<br />
Avtal mellan en arbetsgivare och ett fackförbund<br />
som organiserar anställda i branschen.<br />
Gäller löner och övriga anställningsvillkor<br />
som försäkringar, semester och ersättning<br />
för obekväm arbetstid.<br />
Blockad och strejk:<br />
Fackets viktigaste maktmedel, reglerad<br />
i grundlag och medbestämmandelagen.<br />
Syftar till att få fram ett kollektivavtal<br />
med en arbetsgivare. Blockad innebär<br />
att vägra utföra vissa arbetsuppgifter.<br />
Strejk innebär att lägga ned allt arbete.<br />
Lockout:<br />
Arbetsgivare vägrar ge anställda tillträde<br />
till jobbet i samband med en konflikt<br />
med fackförening.<br />
Sympatiaktion:<br />
Medlemmar i andra fackföreningar hjälper<br />
till i en konflikt genom att till exempel vägra<br />
att utföra arbetsuppgifter.