Sverige - en pocketguide - svenska - Till Immigrant-institutets hemsida
Sverige - en pocketguide - svenska - Till Immigrant-institutets hemsida
Sverige - en pocketguide - svenska - Till Immigrant-institutets hemsida
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
58<br />
<strong>Sverige</strong> – <strong>en</strong> <strong>pocketguide</strong><br />
Nya rätter på sv<strong>en</strong>ska matbord<br />
Sv<strong>en</strong>skarnas matvanor har förändrats <strong>en</strong> hel del under de<br />
s<strong>en</strong>aste tio–tjugo år<strong>en</strong>. Dels har allt fler börjat äta mer<br />
vegetarisk mat, och dels har många nya maträtter introducerats<br />
av invandrade från olika länder. G<strong>en</strong>om att<br />
många sv<strong>en</strong>skar numera reser på semester utomlands,<br />
framför allt till området runt Medelhavet, har de också<br />
fått upp ögon<strong>en</strong> för andra länders matkultur.<br />
Idag är det inte svårt att på restauranger hitta något som<br />
kan passa de flesta. Pizza- och kebabbarer finns i nästan<br />
alla större samhäll<strong>en</strong>. Hemma äter sv<strong>en</strong>skar ofta pastarätter<br />
och till fest kanske grekisk sallad med tzatziki.<br />
Traditionell sv<strong>en</strong>sk mat innehåller ofta griskött, speciellt<br />
julmat<strong>en</strong>. Julskinka är rökt eller lättsaltat grislår, som<br />
kokats eller ugnsbakats och sedan griljerats med <strong>en</strong> blandning<br />
av ägg och s<strong>en</strong>ap.<br />
<strong>Till</strong> julmat<strong>en</strong> hör också korv och revb<strong>en</strong> av gris, liksom<br />
köttbullar och leverpastej. Sill i olika inläggningar, rödkål,<br />
surkål, rödbetor, äppelmos och gröt kokt på rundkornigt<br />
ris och mjölk är också sv<strong>en</strong>sk julmat.<br />
Många familjer avstår idag från att ha de mängder med<br />
julmat som man hade förr i tid<strong>en</strong>. M<strong>en</strong> julskinka och gröt<br />
finns på bordet hos de flesta sv<strong>en</strong>ska familjer. Traditionellt<br />
sv<strong>en</strong>skt julbord serveras på många restauranger under december<br />
månad.<br />
Husmanskost – <strong>en</strong> stadig måltid<br />
Sv<strong>en</strong>sk vardagsmat av traditionellt slag brukar kallas<br />
husmanskost. D<strong>en</strong> baseras på kött, fisk och rotfrukter. Det<br />
kan till exempel vara köttbullar med kokt potatis och<br />
Sv<strong>en</strong>skar<br />
och traditioner
Change language