Steel nr2 2016
STEEL är en hybrid mellan en katalog och ett magasin från Sundqvist. En magalog helt enkelt! Läs mer på: www.sundqvist.se/steel
STEEL är en hybrid mellan en katalog och ett magasin från Sundqvist. En magalog helt enkelt! Läs mer på: www.sundqvist.se/steel
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
LEDAREN<br />
Från öst till väst<br />
Vi på Sundqvist har ett speciellt band till Japan. Den japanska<br />
kulturen ligger oss varmt om hjärtat men främst är det den<br />
gedigna hantverkstraditionen som vi älskar. Som Sveriges<br />
ledande expert på japanska knivar var det därför en alldeles<br />
speciell känsla att ta med fyra av Sveriges främsta kockar, tillika våra ambassadörer,<br />
till landet i öst som trollbinder de flesta. Det blev en resa med<br />
produktkunskap i fokus, att omge sig och bli inspirerad av den japanska<br />
kulturen stod också på agendan. På sidan 8 får ni följa med våra ambassadörer<br />
under deras vecka i Japan.<br />
Japansk mat är hetare än någonsin! I detta nummer bjuder vi på recept<br />
signerade av en av visionärerna inom svensk-japansk matlagning – Frida<br />
Ronge (s.24). Vi guidar dig även till några av de hetaste japanska restaurangerna<br />
(s.32) som finns i vårt avlånga land.<br />
Vårt starka band till Japan skapades 1990 då vi introducerade Global på<br />
den svenska marknaden, en kniv som proffskockar såväl som glada amatörer<br />
idag har tagit till sitt hjärta. Det är därför en ära för oss att få presentera<br />
årets stora nyhet knivserien Global NI! Läs allt om denna vackra och<br />
funktionella serie på sidan 44. Vi breddar också vår portfölj av japanska<br />
varumärken med Benriner - en av marknadens bästa tillverkare av mandoliner.<br />
Vi har dubbel anledning att fira i år, vi har nämligen två jubilerande varumärken<br />
i vår portfölj. Riedel firar 260 år och på sidan 40 kan du följa<br />
Riedels fotspår från starten till den ledande glastillverkaren Riedel är idag.<br />
Även Scanpan firar jubileum <strong>2016</strong>. I 60 år har de, i den lilla staden Ryomgaard<br />
i Danmark, producerat miljövänliga stek- och kokkärl i världsklass.<br />
På sidan 18 kan du läsa om hur Scanpan tillverkar Tommy Myllymäkis<br />
favoritpannor. När du läst om kockprofiler, heta råvaror och spännande<br />
recept så kan du grotta ner dig i vår gedigna köksprylsguide på<br />
sidan 43. Här hittar du även alla spännande nyheter som<br />
lanseras i höst.<br />
快 適 な 読 書 !<br />
(Trevlig läsning!)<br />
Daniel Sundqvist, VD<br />
daniel@sundqvist.se<br />
När du ser Sundqvist Qualitymärkningen<br />
på en produkt är det<br />
en kvalitetsgarant som står för att<br />
produkten är testad och godkänd<br />
av Sundqvists ambassadörer,<br />
några av Sveriges bästa kockar.<br />
Läs mer på sid 103 »<br />
På sidan 43 hittar du alla<br />
matlagningsintresserades bibel.<br />
Vår stora köksprylsguide inleds<br />
med höstens härliga nyheter.<br />
Här presenterar vi Globals nya<br />
serie NI, vackra kopparkärl<br />
från Scanpan, höstens trendiga<br />
kvarnar från Zassenhaus, ny<br />
exklusiv munblåst serie från<br />
Riedel och vi berättar mer om<br />
vårt nya varumärke Benriner.<br />
WWW.SUNDQVIST.SE<br />
3
Change language