BORA Magazine 02|2018 – Swedish
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
INTERVJU<br />
UPPLEVELSER<br />
Vi behöver inte påpeka att Johann Lafer är<br />
passionerad vad gäller matlagning. Men hur<br />
är det med dig, Willi?<br />
Willi: Jag älskar att tillbringa kvällarna i köket<br />
tillsammans med min familj. Min favoriträtt är biff<br />
och grönsaker. Inget komplicerat alltså. Jag är<br />
mycket förtjust i att laga mat och i synnerhet enkla<br />
rätter tillagade med förstklassiga ingredienser.<br />
Naturligtvis ska de också vara hälsosamma. Det är<br />
jag noga med. Jag gillar att stå vid spisen och se<br />
köttet långsamt stekas medan man småpratar om<br />
allt och inget, till exempel om hur ens dag har varit.<br />
Så matlagning är för dig alltså inte bara<br />
ett jobb?<br />
Willi: Nej, men jag älskar också att laga mat<br />
tillsammans med min personal och våra<br />
distributionspartner. Det är en dröm som har<br />
gått i uppfyllelse för mig, att få dela sådana härliga<br />
stunder med människor som har en lika stor<br />
passion för <strong>BORA</strong> som jag. Det är win-win. Vi lagar<br />
mat tillsammans med personalen på <strong>BORA</strong> så<br />
ofta vi kan. Och de 5 000 återförsäljare från hela<br />
världen som med jämna mellanrum besöker oss<br />
i Raubling för att delta i olika utbildningar och<br />
seminarier, anordnar dessutom ofta<br />
matlagningsevenemang. Jag älskar när jag<br />
får chansen att delta i dem.<br />
Johann, du har också massor på gång just nu.<br />
Du fyller 60 år <strong>–</strong> hoppas att du inte har något<br />
emot att vi nämner det? <strong>–</strong> och för att fira<br />
har du lanserat Lafer <strong>Magazine</strong>, en tidsskrift<br />
som handlar om din kulinariska värld.<br />
Johann: Jag är ju varken journalist eller<br />
medieproducent, ändå var jag i högsta grad<br />
involverad, från dag ett. Jag hade helt enkelt så<br />
otroligt många idéer. När man reser runt så mycket<br />
som jag gör har man mycket att rapportera om.<br />
Till exempel var min intervju med den tyska<br />
presidenten Frank-Walter Steinmeier särskilt<br />
intressant. Det är inte varje dag som du får chansen<br />
att ta en titt bakom de statliga tjänstemännens<br />
kulinariska kulisser. Det var naturligtvis också en<br />
stor ära att få en intervju med drottning Silvia<br />
i Sverige. Det kändes nästan som att jag blev adlad.<br />
Österrikaren Johann Lafer<br />
började sin kometkarriär som<br />
toppkock för över 40 år sedan.<br />
Och även om hans jobb kan<br />
vara extremt ansträngande,<br />
älskar han det fortfarande lika<br />
mycket som då.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASINET 49
Change language