Steel nr1 2019
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
INNEHÅLL<br />
08<br />
KONSTEN ATT SLÅ ROT<br />
Tre och en halv mil utanför Visby, långt<br />
ute på landet i Norrlanda, ligger en liten<br />
gård. Här har kocken Luqaz Ottosson<br />
slagit rot – i dubbel bemärkelse. Men det<br />
krävdes en cykelresa genom Sverige för<br />
honom att komma dit.<br />
08 KONSTEN ATT SLÅ ROT<br />
16 ETT GLAS KÖTTFRITT TACK<br />
18 NÄRPRODUCERADE<br />
SLITVARGAR<br />
22 VÄLSTEKT MED SCANPAN<br />
26 DET VÅRAS FÖR<br />
STADSODLING<br />
NÄRPRODUCERADE<br />
SLITVARGAR<br />
Scanpans stek- och kokkärl är både<br />
miljövänliga och enormt slitstarka, en<br />
kombination som har gjort dem populära<br />
världen över. Tillsammans med Thomas<br />
Sjögren åker vi till Danmark för att ta del<br />
av produktionen av de prisade pannorna.<br />
36 SJÄLVPLOCK I SÄSONG<br />
38 NO THYME TO WASTE<br />
45 KÖKSPRYLSGUIDEN<br />
100 OM SUNDQVIST<br />
DET VÅRAS FÖR<br />
STADSODLINGAR<br />
Stadsodlingar är en växande trend. I<br />
Göteborg har taket på Posthotellet och<br />
betongpiren vid Götaverken förvandlats<br />
till gröna odlingsytor. Vi besöker stadsbönderna<br />
som står bakom initiativet,<br />
Jonas Lindh och William Bailey.<br />
Vi reserverar oss för eventuella<br />
tryckfel samt slutförsäljning av<br />
vissa produkter.<br />
45<br />
KÖKSPRYLSGUIDEN<br />
I vår stora köksprylsguide hittar du<br />
köksprylar som sätter guldkant på tiden<br />
i köket. Här finns allt för proffskocken<br />
såväl som för hemmakocken. Köksprylsguiden<br />
hjälper dig hitta rätt bland glas,<br />
knivar, stek- och kokkärl, kvarnar och<br />
mycket mer.<br />
WWW.SUNDQVIST.SE<br />
5
Change language