You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
86<br />
<strong>hotel</strong> <strong>restaurant</strong><br />
& <strong>hi</strong>-<strong>tech</strong><br />
gastro röportaj<br />
Gaziantep,<br />
Gastronomi<br />
Festivali’yle<br />
dünyaya<br />
açılıyor<br />
UNESCO’nun önemli kriterleri<br />
değerlendirerek seçtiği yaratıcı<br />
şe<strong>hi</strong>rler ağına güçlü gastronomisiyle<br />
girmeyi başaran Gaziantep, dünya<br />
gastronomi kenti olma prestijini 20 - 22<br />
Eylül tarihlerinde rengarenk bir festivalle<br />
taçlandırıyor. Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı<br />
şeflerin ve gastronomi duayenlerinin<br />
katılacağı festivalin detaylarını Gaziantep<br />
Belediye Başkanı Fatma Şa<strong>hi</strong>n ile konuştum.<br />
Röportaj: Hülya Ulupınar<br />
Fatma Hanım, Gaziantep’in uluslararası<br />
arenada ses getiren böyle bir festivalle<br />
tanıtılması fikri nasıl gelişti sizden<br />
dinleyebilir miyiz?<br />
Gaziantep’in bir <strong>hi</strong>kâyesi var. Bize düşen de<br />
bu <strong>hi</strong>kayeyi doğru bir şekilde anlatabilmek.<br />
Gaziantep, insanı büyüleyen müt<strong>hi</strong>ş bir<br />
geçmişe sa<strong>hi</strong>p tari<strong>hi</strong> bir kent ama aynı<br />
zamanda yaşayan ve insanların yaşamak<br />
istediği bir şe<strong>hi</strong>r. Gaziantep aynı zamanda<br />
her yönüyle zengin ve bu zenginliğini kendine<br />
has dokusuyla özümsemiş farklı bir şe<strong>hi</strong>rdir.<br />
Tarih boyunca pek çok medeniyete ve inanca<br />
ev sa<strong>hi</strong>pliği yapan bu toprağın değerleri,<br />
kültürü, Anadolu kadınının gücü, mutfaktaki<br />
mahareti, toprağının bereketi ve aroması<br />
yeme içme konusunda şehrimize büyük bir<br />
miras bırakmıştır. Böylesine muhteşem<br />
bir mutfağa sa<strong>hi</strong>pken bu zenginliğimizin<br />
dünya çapında bilinebilmesi için ‘Gastronomi<br />
kenti Gaziantep’ olmayı hedefledik. Çünkü<br />
şehrimizin ticaret ve sanayi alanındaki<br />
gücünü, tari<strong>hi</strong> ve kültürel zenginliği ile<br />
turizm hareketliliğini en üst seviyeye<br />
taşımayı amaçlarken bunu ancak gastronomi<br />
turizmi ile gerçekleştirebilirdik. 20 - 22<br />
Eylül tarihlerinde gerçekleştireceğimiz<br />
festivalimizi de bu turizmi geliştirecek
Change language