Specijaliteti slavonske kuhinje:
Specijaliteti slavonske kuhinje:
Specijaliteti slavonske kuhinje:
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ecepti preuzeti sa stranice www.gastronaut.hr<br />
<strong>Specijaliteti</strong> <strong>slavonske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Ražnjići od mariniranih patliđana i crvenih paprika (prilog),<br />
Specijalitet <strong>slavonske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Sastojci:<br />
1 veliki patliđan narezan na trake<br />
1 velika crvena paprika<br />
1/4 šalice usitnjene bazilike<br />
1/4 šalice maslinovog ulja<br />
1/4 šalice limunovog soka<br />
1 žličica papra<br />
2 režnja češnjaka<br />
2 žlice tamnog šećera<br />
Opis:<br />
Posoliti trake patliđana i ostaviti ih da odstoje 15 minuta dok ne omekšaju i puste<br />
vodu. Oprati ih u hladnoj vodi.<br />
Papriku namazati uljem i peći dok koža ne postane tamna. Umotati u ubrus dok se<br />
ne ohladi, a potom oljuštiti kožu i narezati na tanke trake.<br />
U zdjeli, dobro izmiješati baziliku, ulje, limunov sok, papar, sjeckani češnjak i šećer.<br />
Dodati patliđan i papriku, pokriti i dobro ohladiti u hladnjaku preko noći. Nataknuti<br />
patliđan i papriku naizmjence na ražnjić i peći na roštilju dok ne dobiju zlatnu boju.<br />
Ražnjići sa sirom (glavno jelo),<br />
Specijalitet <strong>slavonske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Sastojci:<br />
Za 3 osobe<br />
1 par suhih kobasica<br />
200 g šunke<br />
200 g suhe pancete<br />
140 g Livanjskog sira<br />
2 zelene paprike<br />
Opis:<br />
Kobasice narezati na pet komada i svaki uviti u odrezak pancete. Šunku narezati na<br />
odreske i u svaki umotati komad sira. Paprike očistiti i narezati na komade. Na<br />
ražnjić naizmjenično nabadati sir, kobasice i papriku. Peći na roštilju i povremeno<br />
okretati.<br />
22
Change language