Specijaliteti slavonske kuhinje:
Specijaliteti slavonske kuhinje:
Specijaliteti slavonske kuhinje:
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ecepti preuzeti sa stranice www.gastronaut.hr<br />
Som s kiselim krastavcima (glavno jelo),<br />
Specijalitet <strong>slavonske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Sastojci:<br />
2 fileta od soma<br />
500 g kuhanog krumpira<br />
200 g kiselih krastavaca<br />
2 dl riblje juhe<br />
brašno<br />
25 g ribanca<br />
peršin<br />
sol<br />
papar<br />
<strong>Specijaliteti</strong> <strong>slavonske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Opis:<br />
Kuhani krumpir narezati na tanke ploške i polovicu količine složiti u vatrostalnu<br />
posudu zajedno sa polovicom narezanih krastavaca. Na to položiti narezane filete od<br />
soma, lagano pobrašniti i prekriti preostalim krumpirom i krastavcima. Zaliti juhom i<br />
peći u pećnici 20 minuta. Nasjeckani peršin pomiješati s naribanim sirom, posuti po<br />
jelu i još kratko zapeći u pećnici.<br />
Som s lukom (glavno jelo),<br />
Specijalitet <strong>slavonske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Sastojci:<br />
1 kg soma<br />
2 dl bijelog vina<br />
2 dl ulja<br />
300 g lika<br />
100 g oguljenih rajčica<br />
peršin<br />
sol<br />
papar<br />
Opis:<br />
Soma dobro očistiti, uvaljati ga u brašno i peći ga na zagrijanom ulju. Pečenog soma<br />
izvaditi na pladanj, a na istom ulju popržiti nasjeckani luk i njime posuti soma. Na<br />
malo ulja dodati narezane rajčice i zaliti ih vinom. Prokuhati umak i preliti ga po<br />
somu.<br />
32
Change language