Specijaliteti slavonske kuhinje:
Specijaliteti slavonske kuhinje:
Specijaliteti slavonske kuhinje:
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ecepti preuzeti sa stranice www.gastronaut.hr<br />
Slavonski gulaš (glavno jelo),<br />
Specijalitet <strong>slavonske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Sastojci:<br />
400 g svinjetine bez kosti<br />
4 žlice ulja<br />
100 g luka<br />
100 g šampinjona<br />
2 svježe rajčice<br />
2-3 zelene paprike<br />
1 par kobasica<br />
<strong>Specijaliteti</strong> <strong>slavonske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Opis:<br />
Na ulju ispirjati sitno sjeckani luk, šampinjone izrezane na listiće, oguljenu rajčicu i<br />
na rezance izrezanu papriku. Nakon kratkog pirjanja dodati svinjetinu izrezanu na<br />
komadiće i pirjati dalje uz dolijevanje vode. Pri kraju umiješati kobasice izrezane na<br />
kolutiće i dalje pirjati dok meso ne postane mekano.<br />
Smuđ na način grofa Pejačevića (glavno jelo),<br />
Specijalitet <strong>slavonske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Sastojci:<br />
1 smuđ od 0,30 kg, slavonska šunka,<br />
maslac,<br />
svježi šampinjoni,<br />
2 žumanjka,<br />
bijelo vino, papar,<br />
sol, vegeta<br />
Prilog:<br />
razno kuhano povrće<br />
Opis:<br />
Smuđa očistimo i odstranimo mu unutarnji nutarnji dio kralježnice. Posolimo ga i<br />
ostavimo da odstoji nekoliko minuta. Za to vrijeme pripremimo nadjev od svježih<br />
šampinjona, <strong>slavonske</strong> šunke, mrkve i bijelog vina. Nadjev povežemo sa dva<br />
žumanjka. Napunimo nadjevom smuđa i stavimo ga kuhati na laganu vatru 15<br />
minuta.<br />
Poslužimo ga uz kuhano povrće i umak od kukuruzne krupice.<br />
30
Change language