Specijaliteti slavonske kuhinje:
Specijaliteti slavonske kuhinje:
Specijaliteti slavonske kuhinje:
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ecepti preuzeti sa stranice www.gastronaut.hr<br />
Vjenčani makaroni (desert),<br />
Specijalitet <strong>slavonske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Sastojci:<br />
350 g makarona<br />
10 oraha<br />
vrhnje<br />
bosiljak<br />
ribani parmezan<br />
30 g maslaca<br />
<strong>Specijaliteti</strong> <strong>slavonske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Opis:<br />
Narežite sitno očišćene orahe. U tavi rastopite maslac i dodajte orahe, kutlaču<br />
vrhnja, i pustite 3 – 4 minute da se smjesa zgusne. Posolite i popaprite.<br />
Kuhajte makarone 5 – 6 minuta, ocijedite ih i premjestite u tavu pa polako<br />
promiješajte na laganoj vatri. Pospite s mnogo parmezana. Volite li muškatni oraščić,<br />
možete ga dodati.<br />
Zečji but na slavonski način (glavno jelo),<br />
Specijalitet <strong>slavonske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Sastojci:<br />
za 4 osobe:<br />
1 kg zečjeg buta<br />
1 dl ulja<br />
20 dg šampinjona<br />
1 žlica senfa<br />
1,5 dl vrhnja<br />
10 dg slanine<br />
1,5 dl bijelog vina<br />
sol i papr<br />
Opis:<br />
Zečji but nabosti slaninom, posoliti i popapriti, premazati senfom te naglo ispeći na<br />
vrelom ulju. Nastaviti pirjati postupno zalijevajući vinom te dodati preostalu slaninu.<br />
Kad je meso skoro gotovo dodati gljive i vrhnje. Meso prebaciti u vatrostalnu posudu<br />
i peći 15 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 C. Kad je meso gotovo, umak procijediti<br />
kroz cjediljku i poslužiti uz maso i valjuške od krumpira.<br />
40
Change language