Attention! Your ePaper is waiting for publication!
By publishing your document, the content will be optimally indexed by Google via AI and sorted into the right category for over 500 million ePaper readers on YUMPU.
This will ensure high visibility and many readers!
ΕΦ<strong>Α</strong>ΓΕ ΧΥΛΟΠΙ<strong>Τ<strong>Α</strong></strong> Νομίζω πως δεν υπάρχει εκπρόσωπος των δύο φύλων, που να μην έχει δοκιμάσει, τουλάχιστον μια φορά, αυτό το «εξαιρετικό» έδεσμα... Κι όμως, στις αρχές του 19 ου αιώνα, στην περιοχή των Ιωαννίνων, έδρασε ο περίφημος κομπογιαννίτης γιατρός Παρθένης Νένιμος που, μεταξύ των άλλων θανατηφόρων παρασκευασμάτων του, είχε δημιουργήσει και την περίφημη χυλόπιτα που προκαλούσε ανακούφιση σ’ εκείνους που είχαν βιώσει την απόρριψη και την ερωτική απογοήτευση. Το σκεύασμα αυτό αποτελούνταν από χυλό σιταριού ψημένο στο φούρνο με μείγμα διάφορων μπαχαρικών. <strong>Α</strong>ς ελπίσουμε πως η γεύση του ήταν καλή, μιας και στον καημό των ερωτευμένων δε θα πρέπει να έκανε και πολλά πράγματα... ΕΧ<strong>Α</strong>ΣΕ Τ’ <strong>Α</strong>ΥΓ<strong>Α</strong> Κ<strong>Α</strong>Ι <strong>Τ<strong>Α</strong></strong> Κ<strong>Α</strong>Λ<strong>Α</strong>ΘΙ<strong>Α</strong> Όταν κάποιος βρίσκεται σε πλήρη σύγχυση ή υφίσταται μια σημαντική απώλεια, συνηθίζουμε να λέμε πως έχασε τ’ αυγά και τα καλάθια. Το ίδιο συνέβη και σ’ έναν υπέργηρο έμπορο αυγών απ’ την <strong>Α</strong>θήνα, τον Ιωάννη Ντερτσίνη, όταν αναγκάστηκε να εγκαταλείψει μαζί με άλλους την πόλη εξαιτίας της επιδημίας πανούκλας που την χτύπησε στα τέλη του 17 ου αιώνα και να αναζητήσει την τύχη του σε γειτονικό νησί. Φρόντισε, βέβαια, να πάρει μαζί του και το πολύτιμο εμπόρευμά του, προσδοκώντας να βρει νέους πελάτες. Δεν είχε όμως
υπολογίσει τους <strong>Α</strong>λγερινούς πειρατές που επιτέθηκαν στο πλοίο, αιχμαλώτισαν τους νέους και ικανούς για εργασία, ενώ τους γεροντότερους τους έστειλαν πίσω στην <strong>Α</strong>θήνα. Όταν η σύζυγος ενός απ’ αυτούς που χάθηκαν και οδηγήθηκαν στα σκλαβοπάζαρα θρηνούσε τον χαμό του, άκουσε την απίστευτη ρήση του γέροντα : «Εσύ κλαις για τον άντρα σου. <strong>Α</strong>μ, εγώ τι να πω, που έχασα τ’ αυγά και τα καλάθια!». <strong>Α</strong>πό τότε, αλλά με διαφορετική από την αρχική σημασία, η φράση αυτή έμεινε στην καθημερινότητά μας.
Change language