Sadrzaj,uvodnik 09.indd - Industrija

Plannet
Auto mat sko bro ja nje go to vih
pro iz vo da u pre hram be noj in du stri ji
Primer brojanja u pekarstvu
– brojanje proizvedenih vekni
hleba – povezivanje sa informacionim
sistemom pekare
Brojanje poluproizvoda ili gotovih
proizvoda u industriji, naročito prehrambenoj,
bez obzira na prividnu
jednostavnost, može predstavljati značajan
pro blem i to iz vi še raz lo ga:
• higijenski razlozi (zah tev da se pro izvodi
ne dodiruju);
• praktični razlozi (brojanje proizvoda
oduzima vreme i smanjuje kapacitet);
• finansijski razlozi (brojanje često zahteva
dodatno angažovanje radne snage);
• tehnički razlozi (postoje situacije u
kojima je brojanje teško sprovesti, zbog
uslova rada).
Da bi se rešili ovi problemi, najcelishodni
je je upo tre bi ti bez kon takt no me re nje,
odnosno posebne difuzione foto-ćelije za
pojedinačno brojanje gotovih proizvoda sa
lokalnim prikazom na proizvodnoj liniji i prikazom
na udaljenom PC računaru.
U ovom tek stu da je mo kra tak opis si stema
za bro ja nje vek ni hle ba na iz la zu iz
tu nel skih pe ći, što je ve o ma va žno u pe karama
velikog kapaciteta.
Pred no sti no vog si ste ma
za bro ja nje
Stari sistemi za brojanje su najčešće bili
jednostavni i brojali su redove vekni hleba
na izlazu iz tunelskih peći. Osnovni nedo-
sta tak ovog pri stu pa je to što je bro ja nje
neprecizno.
No vi si stem ima sle de će pred no sti:
• pojedinačno brojanje vekni hleba
(pomoću više foto-ćelija vrši se brojanje svake
vekne koja izlazi sa linije za pečenje);
• potpuno higijenski način brojanja
(nema nikakvog dodira sa veknama hleba
bilo odstrane radnika na liniji, bilo od strane
sen zo ra);
• magacinsko poslovanje postaje lakše
i po u zda ni je;
• podaci o broju proizvedenih vekni preno
se se na informacioni sistem pekare;
• automatski se generišu dnevni i
mesečni izveštaji o proizvodnji po vrstama
proizvoda;
• može se izvršiti analiza odnosa utrošenih
sirovina i dobijenih gotovih proizvoda.
Cilj ugradnje sistema za brojanje gotovih
proizvoda u prehrambenoj industriji jeste
praćenje proizvodnje, kao i integracija informacionog
sistema za nadzor i upravljanje
proizvodnjom. Indirektno, broj proizvedenih
go to vih pro iz vo da je kva li ta tiv ni po kazatelj,
naročito u pekarstvu. Ujedno, faktor
čovek eliminiše se iz kontrole proizvodnje.
Do sada ugrađeni sistemi za brojanje
vekni hleba u pekarama pokaza li su da se
poboljšava radna disciplina u pekarama i
olak ša va ma ga cin sko po slo va nje. Pro sečna
gre ška, pre ma do sa da šnjem is ku stvu,
iz no si 2 do naj vi še 4 vek ne hle ba na pro iz vede
nih 10.000 ko ma da.
Pri me na ova kvih
sistema za brojanje nije
ograničena samo na prehrambenu
industriju, već
je mo gu ća i u dru gim in dustrijskim
granama gde se
zahteva brojanje gotovih
proizvoda.
Firma "Plannet" d.o.o.
iz No vog Sa da, sa kancelarijama
u Beogradu,
razvila je niz kompletnih
rešenja za brojanje gotovih
proizvoda u prehrambnoj
industriji i poseduje
značajne reference u ovoj
oblasti ("Žitosrem", Inđija, "Žitoprodukt",
Zrenjanin i mnoge druge fabrike).
Za sva pitanja i dodatne informacije
možete se obratiti na:
"Plannet” d.o.o
YBC, Bu le var Mi ha i la Pu pi na 10a,
ulaz 2/4, 11070 No vi Be o grad
tel./fax. 011/2132-156, 2143-267
E-mail: icmbg@sezampro.yu
24 industrija 9/2007