2 «продуктовый бизнес - Предприниматель
2 «продуктовый бизнес - Предприниматель
2 «продуктовый бизнес - Предприниматель
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
упаковка<br />
респондентами и попросили их рассказать<br />
о новинках.<br />
В «Данафлексе», например, могут<br />
похвастаться большими достижениями<br />
в нанотехнологиях. Казанский завод<br />
по выпуску гибкой упаковки провёл<br />
серьёзную работу по улучшению<br />
барьерных свойств производимого<br />
материала. Ноу-хау состоит в том,<br />
что двухслойная плёнка обеспечивает<br />
такие же защитные свойства,<br />
как семислойная с фольгой.<br />
«По внешнему виду эта упаковка<br />
абсолютно ничем не отличается<br />
от существующей. Невооружённый<br />
взгляд никогда не сможет разглядеть<br />
наночастицы. Высокобарьерный слой<br />
создаётся путём соэкструзии либо<br />
путём контролируемого нанесения<br />
покрытий оксида алюминия тончайшим<br />
слоем толщиной всего 20–50 нм<br />
на полимерную основу,— рассказывает<br />
Айрат Баширов, президент ГК<br />
«Данафлекс».— Нанокомпоненты<br />
за счёт высоких барьерных свойств<br />
позволяют увеличить срок хранения<br />
продуктов без всяких консервантов.<br />
Плёнка с такими высокими качественными<br />
показателями — абсолютно<br />
новый продукт, в России аналогов<br />
не существует! Данный проект наша<br />
компания реализует совместно<br />
с „Роснано“».<br />
Есть что сказать и Казанскому<br />
жировому комбинату, входящему<br />
в группу «Нэфис». В начале апреля<br />
российские СМИ растиражировали<br />
новость: компания приступает к выпуску<br />
майонеза «Mr.Ricco Биоконтроль»<br />
в инновационной упаковке, созданной<br />
на основе четырёхслойной фольгированной<br />
плёнки. В разработке материала<br />
наряду со КЖК приняли участие<br />
и сотрудники «Данафлекс-нано».<br />
Использование этой упаковки позволяет<br />
намного лучше сохранять<br />
майонез, а также продлить срок его<br />
хранения без дополнительных консервантов.<br />
Как показали испытания,<br />
новый дойпак примерно в сто раз<br />
лучше, чем традиционные аналоги,<br />
защищает продукт от окисления<br />
атмосферным кислородом, а также<br />
ингредиентами, содержащимися в самом<br />
соусе.<br />
А компания Aarts Plastics создала<br />
упаковку Candlelight для соусов,<br />
которая позволяет поддерживать<br />
необходимую температуру продукта<br />
в течение длительного времени. Новинка<br />
производится из огнеупорных<br />
материалов — алюминия и полипропилена.<br />
Создание этой чудо-тары обусловлено<br />
потребностью потребителей<br />
в ёмкости, которая не позволит<br />
соусам остывать за время обеда. Ноухау<br />
представляет собой довольно<br />
простой конгломерат: на полимерную<br />
подставку устанавливается алюминиевая<br />
чашка, которая снизу поджигается<br />
свечой. Таким образом соус долго<br />
остаётся «подогретым».<br />
В общем, рынок по производству<br />
упаковки для соусов бурно развивается.<br />
Однако стагнация ему явно не грозит.<br />
Так, учёные из Гарварда призывают<br />
людей отказываться от вредного<br />
для экологии пластика, взамен обещая<br />
делать бутылки… съедобными!<br />
Причём бутылочка для кетчупа будет<br />
иметь вкус томата, а пакет из‐под вина<br />
— винограда, обещают профессора.<br />
Так что есть упаковку будет не только<br />
полезно для природы, но ещё и вкусно.<br />
Марина ГУСЕЙНОВА<br />
АПРЕЛЬ 2012 /«Продуктовый <strong>бизнес</strong>»<br />
25
Change language