2 «продуктовый бизнес - Предприниматель
2 «продуктовый бизнес - Предприниматель
2 «продуктовый бизнес - Предприниматель
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Западный рынок уже будоражит — один<br />
из крупнейших американских ритейлеров<br />
Best Buy заявил о намерении закрыть 50<br />
гипермаркетов в США, заменив их 100 менее<br />
крупными магазинами. Такие перемены<br />
просто необходимы, считают в компании,—<br />
в четвёртом квартале Best Buy понёс убыток<br />
в $ 1,7 млрд, а в предыдущие пять кварталов<br />
прибыль просто неуклонно сокращалась. Также<br />
сократилась на 2,9 % прибыль ещё одного<br />
крупнейшего мирового ритейлера — компании<br />
Walmart.<br />
Подобные проблемы и в Европе. Падение<br />
продаж, несмотря на рождественский сезон,<br />
ощутила на себе британская Tesco. У франзузских<br />
Carrefour и Metro AG наблюдается<br />
снижение годовой прибыли на 14 и 21 % соответственно.<br />
На сегодня уже целый ряд факторов заставляет<br />
крупных ритейлеров менять форматы<br />
гипермаркета. Потребители стали<br />
гораздо внимательнее относиться к своим<br />
расходам. Они всё реже делают необходимые<br />
покупки в одном магазине, предпочитая<br />
для каждого товара выбрать самое выгодное<br />
предложение с помощью специальных<br />
интернет-сервисов. Именно популярность<br />
онлайн-магазинов становится серьёзной<br />
проблемой для гипермаркетов. Например,<br />
в США сегодня на онлайн-продажи приходится<br />
8 % всех розничных продаж, 10 же<br />
лет назад этот показатель составлял только<br />
2 %. Выход из сложившейся ситуации видят,<br />
в первую очередь, в сокращении площадей<br />
и открытии большего количества своих магазинов<br />
в пределах городской черты. Плюс —<br />
развитие онлайн-коммерции.<br />
В России ситуация на сегодня немного<br />
другая. У нас ритейлеры стали уделять<br />
больше внимания развитию гипермаркетов<br />
только после 2000 года. И по мнению специалистов,<br />
насыщение российского рынка<br />
гипермаркетами произойдёт не раньше<br />
чем через пять-семь лет — до этого момента<br />
большие магазины не будут сталкиваться<br />
с проблемами, которые сейчас решают компании<br />
за рубежом.<br />
«РБК-daily»<br />
«Тетра Пак» представил образцы<br />
консервированной продукции<br />
в упаковке Tetra Recart<br />
Московский саммит Food Business<br />
Russia-2012, который в феврале проходил<br />
в отеле «Hilton Ленинградская», стал буквально<br />
«трамплином» для новых образцов<br />
упаковки. Известная компания «Тетра Пак»<br />
представила продукцию в упаковке Tetra<br />
Recart, специально разработанной для консервированных<br />
продуктов. Посетители<br />
стенда познакомились с самыми яркими<br />
примерами использования этого упаковочного<br />
формата, в котором в настоящее время<br />
выпускается более 100 известных брендов.<br />
Одним из важных преимуществ упаковки<br />
Tetra Recart является удобство для потребителя<br />
— продукт легко хранить, а благодаря<br />
лазерной перфорации упаковку можно быстро<br />
открыть руками. Tetra Recart выделяется<br />
на рынке упаковочных решений для консервированных<br />
товаров своим малым весом<br />
и высокой прочностью, что позволяет производителям<br />
значительно сократить затраты<br />
на транспортировку продукции.<br />
Идея понравилась представителям<br />
ритейла, и скоро обновлённая упаковка<br />
для консервации появится на прилавках<br />
магазинов. Картонная Tetra Recart разработана<br />
специально с учётом всех требований<br />
консервной промышленности.<br />
В ближайшем будущем в ней видят альтернативу<br />
традиционным жестяным и стеклянным<br />
банкам.<br />
Вторая «Мега»?<br />
www.tetrapak.com<br />
В самое ближайшее время на окраине<br />
Екатеринбурга, на Кольцовском тракте, может<br />
появиться торговый центр под названием<br />
«Олимп», который по своим масштабам<br />
не собирается уступать «Меге» на Металлургов.<br />
Застройка планируется в рамках<br />
развития района Химмаш. В конце апреля<br />
в администрации Екатеринбурга заседал<br />
Транспортный совет, на котором и были обсуждены<br />
ближайшие перспективы, которые<br />
новости<br />
становятся всё более реальными — нашёлся<br />
источник финансирования строительства<br />
развязки (улицу Славянскую в Чкаловском<br />
районе хотят превратить в так называемый<br />
Русский проспект и соединить его развязкой<br />
с «Россельбаном»). Транспортный совет проект<br />
одобрил, так как застройщик взял на себя<br />
обязанность по обустройству транспортной<br />
доступности и инфраструктуры. Проще говоря,<br />
на всё это из городского бюджета не будет<br />
выделено ни копейки!<br />
Налог на фастфуд<br />
www.ekburg.ru<br />
Число страдающих ожирением людей растёт,<br />
несмотря на популяризацию здорового<br />
образа жизни и рационального питания.<br />
Лидером среди проблемных стран является<br />
США. Россия, к сожалению, тоже входит в десятку<br />
государств, чьи граждане мало обращают<br />
внимания на своё меню.<br />
Группа экспертов Совета по правам человека<br />
ООН решила внести свою лепту в решение<br />
назревающей проблемы — было<br />
предложено повсеместно ввести 10 %-й налог<br />
на перечень «вредных» продуктов —<br />
чипсы, газировку, гамбургеры. По мнению<br />
экономистов, это может на 9 % снизить их потребление.<br />
Кстати, в США в некоторых штатах<br />
уже введена пошлина на гамбургеры. Фастфуд<br />
перестаёт быть дешёвым и доступным.<br />
«РБК-daily»<br />
Новый ориентир — до 280 новых<br />
видов продукции ежегодно<br />
Администрация города Екатеринбурга<br />
подготовила к утверждению новый стратегический<br />
проект «Производство продовольственных<br />
товаров — здоровый образ жизни<br />
горожан». Предыдущая редакция проекта,<br />
принятая семь лет назад, уже устарела.<br />
Сейчас пищевики ставят перед собой новые<br />
задачи — модернизация производства<br />
и устранение каких‐либо «несовершенств»<br />
между поставщиком и производителем.<br />
Проект рассчитан до 2020 года. За это<br />
время планируется создать эффективную систему<br />
продвижения екатеринбургской продукции<br />
в регионы России, страны ближнего<br />
и дальнего зарубежья, непременное повышение<br />
качества и обязательную экономическую<br />
доступность товаров. Плюс — расширить ассортимент<br />
выпускаемой продукции до 280 (!)<br />
новых видов и на 80 % увеличить долю продукции,<br />
которая соответствует международным<br />
стандартам качества.<br />
www.ekburg.ru<br />
АПРЕЛЬ 2012 /«Продуктовый <strong>бизнес</strong>»<br />
5
Change language