Eesti Loomaarstlik Ringvaade Eesti Loomaarstlik Ringvaade

TOIDUHÜGIEENpuudused ja välja tuua enim esinevadvead märgistusel;3) koguda infot tarbija arvamustest pakendatudtoidu märgistuse kohta;4) teavitada järelvalveametnike märgistuselesinevatest vigadest ja probleemidest.Materjal ja metoodikaUurimustöö teostamise käigus vaadeldierinevaid pakendeid märgistuse suhtes.Uuring teostati detsember 2009kuni 2011 jaanuar. Valimi moodustasidjaekaubandusest mitmete perekondadepoolt ostetud toidukaubad, nende harjumusteja maitseeelistuste järgi.Teadlikult jäeti välja karastusjookide,mahlade, maitseainete, kohvide ja teedepakendid.Leitud vead kodeeriti numbritega: 1 –korras; 2 – puudu; 3 – valesti märgitud;4 – puudulikult märgitud; 5 – raskestiloetav; 6 – halb paigutus, varjatud.Uuriti lisaks Tartu Veterinaarkeskusejärelvalveametnike poolt tehtud tähelepanekuidtoidupakendi märgistuse kohta.Vastavad kontrollaktid olid teostatud2008. – 2010. aasta jooksul.Pakendid jaotati järgnevalt gruppideksja need omakorda tooterühmadeks:Piimatooted nagu dipikastmed, hapukoored,hapupiimatooted, jogurtid,jogurtijoogid, juustud, jäätised, keefirid,kodujuustud, kohukesed, kohupiimad,kohupiimakreemid, koorekreemid, majoneesid,piimad, pudingud, rõõskkoored,sulatatud juustud, toorjuustud, vadakujoogid,võid/ margariinid, võileivamäärded.Lihatooted nagu grill-lihad, grillvorstid,hakklihad, värsked linnulihad, kanatiivad,keeduvorstid, keeletarrendid,maksarõngad, pasteedid, peekonid,pekk, pihvid/ lihapallid, pitsakatted, singid,suitsuvorstid, süldid, verivorstid,viinerid/ sardellid.Kalatooted ja mereannid nagu kalatooted,surimitooted ja krevetid.Pagaritooted nagu saiad, riivsaiad,leivad, eritooted, kuklid, saiakesed, pirukad,pitsad, võileivad/ hamburgerid,taignad, stritslid/ rullbiskviidid, tordid/koogid, küpsised, piparkoogid.Maiustused nagu šokolaadid ja kompvekid.Kuivatatud puuviljad ja pähklid nagukuivatatud puuviljad, pähklid ning kuivatatudpuuviljade ja pähklite segud.Kuivained nagu helbed/ tangud, jahud,kiirsupid, makaronid, müslid, riisidSalatid, vormiroad nagu salatid javormiroadMuud tootedUurimuse teiseks osaks oli tarbijate küsitlustoiduainete pakendite märgistusekohta. Küsimustik saadeti tarbijatelevastamiseks nii interneti kui ka paberkandjatevahendusel. Interneti vahenduselkasutati on-line veebisüsteemi. Küsimustikkoosnes 11 küsimusest, “ei” või“jah” vastusevariantidega ning lõpus olivõimalik vastajal oma kommentaar lisada.Eesmärgiks oli saada teavet kui paljutarbijad teavad toiduainete märgistamisenõuetest, mida tähendab pakenditelesitatud informatsioon ja kas vajalikinformatsioon on kättesaadav. Küsitlusviidi läbi ajavahemikul oktoober 2010kuni veebruar 2011.a. Vastused saadianonüümselt.Kokku vastas küsimustikele 150 inimestvanuses 18–81 aastat, kellest 117olid naised (78%) ja 33 olid mehed (22%).TulemusedErinevatest varasematest uurimusteston selgunud, et järjest enam on tarbijameelitamiseks pakendit kujundatud värvikirevaks,kuid liiga värvikatel pakenditelon kaduma läinud suur osa olulisestinformatsioonist. Tootepakenditelolevad illustreerivad pildid ja väited ontoidu koostise kohta sageli olnud ka eksitavaiseloomuga. Märgistus pakendilvõi muul viisil kaubaga kaasas olevanapeab sisaldama vajalikku, kättesaadavatja arusaadavat informatsiooni ningpeab paiknema tarbijale nähtavalt jaselgel moel (de Almeida jt, 1997; Wills,Schmidt, Pillo-Blocka ja Cairns, 2009).Toidupakendite märgistuse vastavusnõueteleKäesoleva uuringu raames koguti juhuvalimiteel, uuriti ja analüüsiti ühtekokkuEesti Loomaarstlik Ringvaade • 1 • 2012 19