Sumarlandið - Land og saga

44 • Sumarlandið Sumarlandið • 45Skapaðu minningar með Vina Maipo...Vínin frá Vina Maipo hafaátt miklum vinsældum aðfagna hér á landi síðustuár og verið með söluhæstuvínum í verslunum Vínbúðannaí gegnum árin.Það má segja með vissu aðvínin hafi vakið verðskuldaðaathygli fyrir gæði oggott verð.Vínin frá Vina Maipo erutilvalin, til dæmis í sumarbústaðinnog ferðalagið og auðvitaðmeð grillmatnum, enda áeinstaklega hagstæðu verði.Vina Maipo ChardonnayEinstaklega ferskt vín í góðujafnvægi búið til úr vínþrúgunniChardonnay. Fallega ljósgult álit. Létt og mjúk fylling, þurrtog ferskt með léttgrösugumávaxtakeim sem endar í ljúfueftirbragði. Epli og suðrænirávextir einkenna þetta góða vínsem er mjög gott eitt og sér semfrískandi fordrykkur og meðléttum réttum. Verð í Vínbúðunum5.490 krónur.Vina Maipo CabernetSauvignonFerskt og frekar létt og þurrtvín með fíngerðri ávaxtasætu ogléttum eikarkeim. Vínið er búiðtil úr vínþrúgunum CabernetSauvignon (85%) og Merlot(15%). Bragðið einkennist afplómum, brómberjum og vanillu.Þetta er frábært rauðvín ogpassar einstaklega vel með grilluðulambakjöti. Verð í Vínbúðunum5.490 krónur.Vina Maipo Chardonnay er þurrt ogferskt með léttgrösugum ávaxtakeimsem endar í ljúfu eftirbragði.Vina Maipo SauvignonBlanc / ChardonnayEinstaklega ferskt vín búiðtil úr vínþrúgunum SauvignonBlanc (85%) og Chardonnay(15%). Fallega ljóssítrónugultá lit með grænum tónum. Léttfylling, þurrt og ferskt meðVina Maipo CabernetSauvignon einkennist afplómum, brómberjum ogvanillu.keim af sítrónu, melónu ogperu. Þetta er hið fullkomnasumarvín, gott eitt og sér semfordrykkur og passar mjögvel með sjáfarfangi og léttumgrænmetisréttum. Verð í Vínbúðunum1.390 kr.Vina Maipo SauvignonBlanc / Chardonnay er hiðfullkomna sumarvín ogpassar vel með sjáfarfangiog léttum grænmetisréttum.Sumaruppskriftir frá HumarhúsinuÍ uppskriftunum sem hérfylgja er ferskleikinn ífyrirrúmi. Hráefnið eríslenskt. Upplagt á grillið.Verði ykkur að góðu.Grilluð Bleikja með Skessujurt,humarhölum og krækiberjasalatiBleikja er er tekin í heilu,helst ný veidd úr nálægum vötnumeða ám.Tekið er innan úr fiskinum,skornar renndur í roðið alveg innað beini og fiskurinn saltaðurog pipraður vel. Skessujurtiner gróf söxuð og henni makað áfiskinn innan sem utan. Þettaer sett í álpappír og grillað 4 -8 mín á hvorri hlið eftir stærðfisksins.Humarinn er klipptur meðskærum upp i skelina, penslaðurmeð hvítlauksolíu og grillaður ákjöthliðinni í 1-2 mín.Ferskt slatat að eigin vali erborið fram með fiskinumKrækiberja dressing í salatið.0,5 dl krækiber1 msk edik2 msk sykur3 msk vatnÖllu blandað saman sett ísalatið rétt fyrir framleiðsluEyjafjalla MOJITO10 stk bláber1 cl íslenskt brennivík3 cl Reyka vodka½ lime2 msk hrásykuríslenskt blóðbergMulin ísFyllt upp með SpriteMarið í glas og drukkið meðbros á vör.