№8(16) - Огни Большого Сочи для всех

БИЗНЕСосвоить рынок нашего, в общем-то, небольшого города,чтобы продавать здесь свою продукцию большимиобъемами. Несмотря на то, что 90% сочинского рынказанимаем как местные производители мы, это составляет25% от объемов всего нашего производства – иэто максимум, население города не в состоянии потребитьвсю продукцию, которую мы выпускаем. Остальные75% нам приходится вывозить за пределы города: вКраснодарский край, Ростовскую, Белгородскую, Орловскую,Липецкую, Волгоградскую, Астраханскую и другиеобласти, а также же за пределы России. Чтобы бытьконкурентоспособными, мы уделяем много вниманияи ценовой политике, и качеству, и новым рецептурам.Наша технологическая группа постоянно работает надрецептурами традиционной и элитной продукции, появляютсяновые вкусы и ароматы. Каждый технолог имастер производства обязан обеспечить соблюдениетехнологий и высокое качество продукции. Наша сертифицированнаялаборатория – одна из лучших наЮге России, начиная от оснащения и заканчивая работающимив ней специалистами.Что делает маркетинговая служба, чтобыОАО «Сочинский мясокомбинат» оставался флагманомотрасли?– Это большая кропотливая работа, которая складываетсяиз многих составляющих. Наиболее важная из них– результативное взаимодействие службы сбыта нашегопредприятия с торговой сетью. Торговля предпочитаетпостоянный качественный ассортимент продукции: еслисегодня – одно, а завтра – другое, к тому же различногокачества – это никого не устраивает. Для торговли важно,чтобы на прилавках был вкусный товар, который красивосмотрится в определенных видах упаковки и расфасовки,чтобы доставка была своевременной и осуществляласьпри определенных температурных режимах. Кстати, загрузкунашей продукции в рефрижераторы мы осуществляем,именно не меняя температурный режим – машиныподаются в цех выдачи готовой продукции. Благодарятому, что автопарк мясокомбината насчитывает 270 машин,продукция доставляется по графику беспрерывно.Мы постоянно стремимся к тому, чтобы наша работабыла результативной. Что бы ни пожелал наш клиент, мыготовы всё учесть.Участие в каких выставках считаете длясебя значимым?– Самая значимая в этом году международная выставкапо мясопереработке прошла во Франкфурте-на-Майне. Она проводится раз в три года, и со всего мирана неё съезжаются представители мясоперерабатывающихпроизводств, производители всех вспомогательныхматериалов: оборудования, специй, оболочек. Навыставку привозится всё, что нарабатывалось в течениетрёх лет: технологии, оборудование и др. – все новинкидемонстрируются участникам. Естественно, что тудаедут познакомиться с новыми достижениями, обогатитьсяопытом, определиться, что необходимо для производства,и заключить контракты. Чтобы быть в курсевсех новинок, чтобы все лучшее и передовое было нанашем производстве, мы вместе с технологической итехнической службами обязательно ездим на каждуювыставку. В этом году мы приобрели новое оборудование,часть которого уже пришла, новые виды упаковок,оболочек, что в ближайшее время и увидят наши покупатели.В октябре в Москве пройдет ежегодная выставка«Золотая осень», на которой демонстрируется продукциянашей отрасли. Мы будем в ней участвовать и представлятьвесь ассортимент нашей продукции. Следом заней, тоже в столице, состоится ежегодная выставка «Агропродмаш»,на которой будут представлены оборудование,специи, оболочки – все необходимое для работынашего производства. Мы постоянные участники трехэтих выставок – и с каждой возвращаемся с наградами,в этом году тоже не остались без наград. Для нас этоподтверждение того, что продукция ОАО «Сочинскиймясокомбинат» любима россиянами.Лариса Остренко80 |ОГНИ БОЛЬШОГО СОЧИ |№8 (16) август-сентябрь 2010 www. ogni-sochi.ru