Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
1 2<br />
1. Kompleksna Galićeva vina ne<br />
dozrijevaju u klasičnom podrumu<br />
već u svojevrsnom stakleniku.<br />
2. Vinogradi na položaju Radovanci<br />
Nagrađivana torta od sira<br />
obogaćena borovnicama i<br />
domaćim džemom od mrkve<br />
Kuhana kruška u vinu na<br />
prhkoj vinogradarskoj zemlji<br />
Sastojci za kuhane kruške (za 40 osoba):<br />
40 krušaka viljamovki, 2 butelje Crnog<br />
9 vinarije Galić (kupaža cabernet sauvignona<br />
i merlota), 0,2 dag cimeta, 0,2 dag klinčića,<br />
70 dag šećera, 10 dag maslaca<br />
Sastojci za biskvit:<br />
8 jaja i 4 žumanca, 1 kg tamne čokolade<br />
<strong>72</strong>%, 20 dag brašna, 30 dag šećera,<br />
50 dag maslaca, 5 dag grožđica<br />
Priprava biskvita:<br />
Peći ga na 180 stupnjeva 18 minuta,<br />
a zatim smrviti i staviti sušiti.<br />
Priprava:<br />
Oguliti kruške, ali ostaviti peteljke. Šećer staviti topiti<br />
na maslac te zaliti crnim vinom, dodati klinčić i cimet.<br />
Kad zakuha, dodati kruške i kuhati 35-45 min. (ovisno<br />
o zrelosti kruške). Kruške izvaditi te ostaviti umak da<br />
se reducira do željene gustoće. Umak procijediti. Preliti<br />
kruške umakom i staviti ih hladiti 24 h. Servirati ih na<br />
smrvljenom biskvitu od čokolade.<br />
167
Change language