Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Din samarbejdspartner<br />
når der skal indrettes.<br />
bænke fra kr. 2.590,- pr. meter<br />
Priserne<br />
er excl.<br />
moms<br />
bardiske laves inviduelt<br />
STorT uDvalg I uDeMøbler<br />
bistro 22-05 bastian<br />
Hent inspiration i vort showroom<br />
Klapbord verona<br />
Kantine løsninger<br />
www.ostergaard-i.dk<br />
Mulighed<br />
for<br />
leasing<br />
Industrivej 28-30 · DK-7430 Ikast<br />
24 / RestauRant Tel. 97 <strong>og</strong> 15 Cafe 31 11/<br />
05-2011<br />
reportage<br />
madens<br />
”Roskildefestival”<br />
på RefsHaleøen<br />
Den 27.-28. august får Danmark en ny festival.<br />
Det bliver en årlig tilbagevendende<br />
begivenhed, der skal udforske råvarerne,<br />
styrke fællesskabet omkring maden <strong>og</strong> måltidet<br />
samt fejre det gastronomiske momentum<br />
i vores region.<br />
Sådan præsenterer folkene bag initiativet,<br />
Claus Meyer <strong>og</strong> René Redzepi eventen<br />
på Refshaleøen. De fortsætter:<br />
På MAD’s (udtales på engelsk) festivalplads<br />
på Refshaleøen vil du kunne møde<br />
kokke fra hele verden, spise i gadekøkkenerne,<br />
tale med en række af Danmarks<br />
mest ambitiøse bønder, opleve græssende<br />
dyr <strong>og</strong> handle fødevarer af høj kvalitet.<br />
Størrelsen på frugt- <strong>og</strong> grøntmarkedet, med<br />
både vilde <strong>og</strong> dyrkede afgrøder fra hav,<br />
skov, mark <strong>og</strong> strand, vil ikke være set magen<br />
til tidligere i Nordeuropa. Viden om<br />
emner som jordkvalitet, plantevækst, hø <strong>og</strong><br />
kompost vil blive formidlet, som det aldrig<br />
er sket før. Der vil være workshops, installationer,<br />
demonstrationer <strong>og</strong> madforedrag –<br />
alt sammen drevet af de ildsjæle, produ-<br />
center <strong>og</strong> eksperter, der står bag n<strong>og</strong>le af<br />
de bedste oplevelser med mad i vores del<br />
af verden.<br />
udendørs medfest<br />
MAD Foodcamp skal være en udendørs fest<br />
for vores mad <strong>og</strong> menneskene bag, men vi<br />
gør det ikke kun for sjov. Vi håber, at den<br />
fest vi sætt er i scene kan styrke samhørigheden<br />
på tværs af kulturer <strong>og</strong> regioner <strong>og</strong><br />
give det enkelte menneske en følelse af<br />
indfl ydelse <strong>og</strong> medansvar i forhold til madproduktionen<br />
i Danmark. Vi skal genskabe<br />
forbindelsen til naturen gennem måltidet,<br />
<strong>og</strong> vi skal bygge bro mellem sundhed <strong>og</strong><br />
velsmag for at skabe bedre liv. Vi har været<br />
i gang i to år <strong>og</strong> har arbejdet hårdt for at<br />
realisere festivalen de sidste seks måneder.<br />
Vi vinder næppe en festivalpris for udførelsen<br />
af MAD Foodcamp 2011, men vi håber,<br />
at festivalen en dag kan blive for maden,<br />
hvad Roskilde Festival er for musikken.
Change language