Hovedretter - nisu.dk

Madlavning for finere mænd
Havtaske á la ”Skagen” ....................................................................................................... 33
Honningglaseret hjortebov ................................................................................................ 34
Ingefær garvet kalvemørbrad med rodfrugter i sur/sød sauce .............................. 35
Indbagt havtaske med hummerhaler ............................................................................... 36
Indbagt kalkunbryst ............................................................................................................ 36
Indbagt kalkunbryst og orangesauce .............................................................................. 37
Indbagt kylling med fars .................................................................................................... 38
Indbagt lammefilet .............................................................................................................. 39
Indbagt mørbrad med spinat og Provence tomater ..................................................... 40
Indbagt oksemørbrad ......................................................................................................... 40
Indbagte koteletter ............................................................................................................ 41
Kalkunbryst med flødesauce og sennepskorn ................................................................ 41
Kalkunbryst med gorgonzolasauce og pasta ................................................................... 42
Kalkunbryst med rejer ........................................................................................................ 42
Kalkunbryst med spinat og ferskner ............................................................................... 43
Kalkungryde med broccoli .................................................................................................. 44
Kalkungryde med mornaysauce .......................................................................................... 44
Kalkunpakke med grønsager og madeira sauce .............................................................. 45
Kalkun roulade ....................................................................................................................... 46
Kalvebryst i sennepssauce med stegte æbler ............................................................... 46
Kalvefilet med fersken ....................................................................................................... 47
Kalvefilet med olivensauce og bagt kartoffelpuré ....................................................... 47
Kalvefilet med parmesan og bacon ................................................................................... 48
Kalveschnitzel med frisk æblesalat ................................................................................. 49
Kinesisk dampet fisk ........................................................................................................... 50
Kold kylling i karry ............................................................................................................... 51
Kylling i wok med grønsager ............................................................................................... 52
Kyllingebryst med valnøddesauce ..................................................................................... 52
Kyllingekoteletter m. marineret avocado, majs og peberfrugt ................................. 53
Lammebov i karry med kål og kanel .................................................................................. 53
Lammekølle med roquefort ................................................................................................ 54
Marineret vildsvinekølle ..................................................................................................... 54
Mexicansk kylling ................................................................................................................. 55
Mørbrad i dildsauce med appelsin og mandarinsalat .................................................... 55
Mørbrad i svinenet med fjerkræ mousseline ................................................................ 56
Mørbrad i vermouthsauce .................................................................................................. 56
Mørbrad med danasauce ..................................................................................................... 57
Mørbrad med ost .................................................................................................................. 57
Mørbradmedailloner med kartoffel røsti ....................................................................... 58
Okseculotte med gorgonzola ............................................................................................. 58
Oksefilet au Poivre Vert .................................................................................................... 59
- 3 -