Hovedretter - nisu.dk
Hovedretter - nisu.dk
Hovedretter - nisu.dk
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Madlavning for finere mænd<br />
Mørbrad med danasauce<br />
Portioner: 4-6<br />
Ingredienser:<br />
2 stk. mørbrad<br />
20 g margarine<br />
salt<br />
groftkværnet peber<br />
30 g danablu<br />
2 spsk. mager kvark<br />
¼ kg champignon<br />
- 57 -<br />
15 g margarine<br />
2 spsk. mel<br />
¼ liter fløde<br />
salt og peber<br />
Tilbehør:<br />
kartofler<br />
grønsalat eller hvi<strong>dk</strong>ålssalat<br />
Instruktioner:<br />
Mørbraderne skæres hver i 4-5 stykker, som bankes fladt ud med hånden. Bøfferne brunes i<br />
margarinen, drysses med salt og peber og lægges i et ildfast fad. Danablu og kvark røres<br />
sammen, og 2/3 af denne blanding smøres på bøfferne. Champignon skæres i skiver og svitses i<br />
margarinen. Melet drysses over, og fløden hældes ved. Resten af ostemassen røres i saucen, som<br />
smages til med salt og peber. Saucen hældes over bøfferne. Gratineres i ovnen ca. 10 minutter<br />
ved 225°.<br />
Mørbrad med ost<br />
Ingredienser:<br />
1 mørbrad<br />
hvidløg<br />
ost<br />
1 pk. Bacon<br />
Sauce:<br />
Fremgangsmåde:<br />
Mørbrad fyldes på langs med hvidløg og ost<br />
Bacon vikles omkring og fæstnes med tandstikkere<br />
Steges på en pande<br />
ketchup<br />
sennep<br />
sambal oelek<br />
honning<br />
cagnac<br />
fløde<br />
Sauce:<br />
Panden koges af med ketchup, sennep, sambal oelek, honning, cognac og fløde
Change language