Boliger i ældre erhvervsbygninger - Byfornyelsesdatabasen

Køkkener
Udbuddet af køkkenunits er meget omfattende
og spænder både kvalitet,- pris- og
designmæssigt over et stort spektrum.
Lidt forenklet kan man opdele de på markedet
tilgængelige produkter i følgende tre
kategorier:
A
B
Det billige, neutrale men pæne standardkøkken
grænsende til det skrabede hvad
angår materialer og teknisk forarbejdning.
Eksempel: Danica
Det dyrere kvalitetskøkken, hvor materialer
og teknisk forarbejdning er prioriteret,
som til gengæld kan virke »overdesignet«
i den givne situation - betragtende
køkkenet som en skulptur i sig selv
uden materiale- og formmæssige referencer
til konteksten.
Eksempel: Unoform
C
Industrikøkkenet
Der i brug såvel som æstetisk er eksponent
for enkelhed, funktionalitet og styrke/holdbarhed
- og derved får en naturlig
samhørighed med industriens huse.
Fremstillingsprocessen af delelementer er i
høj grad industriel, hvorimod den individuelle
tilpasning samt sammenkobling af elementer
og montage i udpræget grad er
håndværksmæssig.
Ofte lever design og udtryk dog ikke op til
de potentielle muligheder i den industrielle
fremstillingsproces - måske fordi den
individuelle tilpasning prioriteres højt, og
den industrielle fremstillingsproces derfor
indskrænker sig til en serie af neutrale elementer,
som derefter håndværksmæssigt
kan apteres og kombineres i det uendelige.
Som i tilfældet med valg af bearbejdning af
baderumsunits, åbner temaet omkring
industribygninger imidlertid mulighed for
nytænkning og anderledes prioritering
også på dette område.
Her tænkes både på de fysiske omstændigheder
– adgangsforhold, etagehøjder, vinduesåbninger
mv. der muliggør håndtering
af større enheder eller rumstore elementer,
men også æstetisk kan der hentes
inspiration til et mere enkelt og »rationelt«
køkkendesign med en mere kvalitativ og
raffineret materialeholdning, der bedre
matcher de grove og ligefremme bygninger.
Ud over de nævnte optimale situationer er
det ligeledes ved en anderledes (økonomisk)
prioritering muligt at arbejde med et
traditionelt opbygget »standardkøkken« på
en kreativ måde:
Ved valg af overflader/materialer på låger,
bordplader mm. kan køkkenet visuelt integreres
i andre bygningsdele, »kerner«,
vægge el. lign. - og/eller kontrastere eksisterende
bygningsdele.
Alternativt kan et visuelt »neutralt« køkken
indrammes, afskærmes eller placeres i en
niche - således at »rammen« bearbejdes
arkitektonisk og indgår i en sammenhæng -
materialemæssigt eller skulpturelt.
Sammenfattende tænkes der således følgende
principper for indretning af køkkener:
1.
2.
3.
4.
Præfabrikeret unit evt. sammenbygget
med baderumsunit.
Illustration 1: Kerne i ét-plans bolig,
Odense Glasværk.
»Industrikøkken-tanken« - valg af højtindustrialiserede
produkter med stor
materialekvalitet (typisk rf. stål) i kombination
med enkelhed og funktionalitet
(åbne hylder, tremmehylder mv.)
Illustration 2: Køkken i Vandkunstens
rækkehus på Nordform, Malmö
Arkitektonisk »indramning« af et traditionelt
køkken, eller bevidste overfladevalg.
Illustration 3:Axonometri af rækkehusbolig,
Odense Glasværk.
Fremtidens køkken
Det futuristiske/minimale/fleksible.
53